Renato Stanco
Monza,Monza e Brianza
Profilo professionale
Professionista dinamico e orientato al cliente con esperienza nella gestione del bar e preparazione cocktail. Eccelle nel problem solving e nel lavoro di squadra, garantendo un servizio rapido e cordiale. Conoscenza approfondita delle normative HACCP e capacità di multitasking in ambienti frenetici.
Panoramica
14
14
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Barman, cameriere, gestione sala biliardi
Bowling della Martesana
Pessano con Bornago, Milano
2018.11 - ad oggi
barman, barista e cameriere
caffetteria lounge bar "Capriccio"
Anfi Del Mar, Gran Canaria (Spagna)
2017.06 - 2018.08
Barman/proprietario presso Pub "La Tierra"
Me stesso
Ibiza, Spagna
2015.06 - 2017.05
Carabiniere
Arma dei Carabinieri
Roma, Napoli, Paderno Dugnano
2004.11 - 2015.01
Istruzione
diploma superiore - Perito elettronico /informatico spec. telecomunicazioni
Istituto tecnico A.B. Nobel
Roma2004-07
Competenze
- Norme e regolamenti sulla vendita di alcolici
- Modalità di conservazione prodotti
- Predisposizione al contatto con il pubblico
- Gestione dell'area bar
- Normativa HACCP
- Orientamento al cliente
- Tecniche di spillatura
- HACCP
- Disponibilità al lavoro su turni
- Dinamismo e flessibilità
- Attitudine alla vendita
- Capacità di multitasking
- Problem solving
- Procedure di presa delle ordinazioni
- Velocità
- Preparazione dei cocktail
- Abilità interpersonali
- Manualità e velocità di esecuzione
- Gestione del bar
- Conoscenza delle varietà di caffè e tè
- Predisposizione al contatto col pubblico
- Attrezzatura da bar
- Servizio al tavolo
- Sparecchiatura dei tavoli
- Utilizzo del sistema POS
- Bartending base
- Resistenza fisica
- Uso del registratore di cassa
- Rapidità di servizio
- Cordialità
- Aspetto curato e professionale
- Capacità di comunicazione
- Procedure di pulizia e igienizzazione
- Norme di igiene alimentare
- Carattere estroverso e dinamico
- Cordialità e pazienza
- Prodotti di caffetteria
- Uso dei principali strumenti informatici
- Uso di macchine da caffè professionali
- Gestione cassa e pagamenti
- Conoscenza delle voci di menu
- Capacità di vendita
- Gestione dei reclami
- Teamworking
- Preparazione delle bevande
- Capacità di risoluzione dei problemi
- Autonomia operativa
- Efficienza
- Professionalità
- Accuratezza
- Gestione del denaro
- Tecniche di servizio
- Esperienza con macchina del caffè
- Positività e entusiasmo
- Abilità nel servizio al banco
- Abilità nel servizio al tavolo
- Pazienza e autocontrollo
Lingue
Spagnolo
Esperto
C2
Inglese
Intermedio
B1
Cronologia
Barman, cameriere, gestione sala biliardi
Bowling della Martesana
2018.11 - ad oggi
barman, barista e cameriere
caffetteria lounge bar "Capriccio"
2017.06 - 2018.08
Barman/proprietario presso Pub "La Tierra"
Me stesso
2015.06 - 2017.05
Carabiniere
Arma dei Carabinieri
2004.11 - 2015.01
diploma superiore - Perito elettronico /informatico spec. telecomunicazioni
Istituto tecnico A.B. Nobel