MOHAMED AL DAIFI
FIRENZE,firenz
Profilo professionale
Collaboratore diligente, dimostra eccellenti capacità culinarie nonché una profonda conoscenza in materia di sicurezza alimentare. Attento al rifornimento costante, all'organizzazione e alla pulizia delle aree cucina allo scopo di massimizzarne la produttività. Giocatore di squadra puntuale e dotato di uno stile comunicativo aperto, si dimostra dedito al soddisfacimento di ogni esigenza di preparazione e di servizio.
[Qualifica] affidabile, in grado di cuocere, arrostire e grigliare carne e verdure secondo le istruzioni. Conoscenza e rispetto delle normative in materia di sicurezza in cucina.
Panoramica
21
21
years of professional experience
Esperienza lavorativa
AIUTO CUOCO -CUOCO
TITO RESATAURANTE
FIRENZE, FIRENZE
2005.02 - 2026.06
- Pulizia e manutenzione delle attrezzature da cucina, assicurando il rispetto delle norme di sicurezza.
- Preparazione e cottura di pietanze seguendo le direttive dello chef per garantire la qualità.
- Preparazione della linea in base alle indicazioni ricevute dallo chef.
- Controllo della qualità degli ingredienti eliminando eventuali prodotti avariati.
- Gestione delle scorte, pianificazione della spesa giornaliera ed elaborazione degli ordini.
- Preparazione dei cibi utilizzando tecniche di cottura idonee alle ricette.
- Preparazione degli alimenti necessari per la realizzazione dei piatti previsti dal menu.
Istruzione
DIPLOMA SUPERIORE ALBERGIERA - ALBERGIERA
SUEZ CANA ISTITUTO
ISAMAILIA2002-09
Lingue
Italiano
Intermedio avanzato
B2
Arabo
Principiante
Cronologia
AIUTO CUOCO -CUOCO
TITO RESATAURANTE
2005.02 - 2026.06
DIPLOMA SUPERIORE ALBERGIERA - ALBERGIERA
SUEZ CANA ISTITUTO