MOHAMED BOUHAIK
Panoramica
13
13
anni di esperienza
Esperienza lavorativa
Secondo Chef
Ristorante 'Boscomantico' del gruppo "Lollo's Group"
Verona, VR
2024.02 - 2025.09
Capo-Partita
Hotel 'Due Torri' *****L
Verona, VR
2018.11 - 2024.01
- ho avuto la possibilità di cucinare a quattro mani con lo chef Roberto Ottone.
Responsabile di cucina
Hotel 'Bristol Palace'
Genova
2021.02 - 2021.05
- Inviato dal 'Due Torri'
Capo-Partita
Hotel Punta Tragara
Capri, NA
2018.05 - 2018.10
- Lusso di Capri
Aiuto Cuoco
Chef Giovanni De Vivo, Hotel Manzi
Ischia, NA
2017.04 - 2017.10
- Relais & Châteaux
Aiuto Pasticcere
Ristorante Tosca
Parigi
2016.12 - 2017.03
Aiuto-Cuoco
Chef Andrea Napolitano, Col Pal
Mariale di Sorrento, NA
2016.01 - 2016.10
Aiuto Cuoco
Ristorante 'Al Grana di Nonia'
Vienna
2015.10 - 2016.01
Aiuto Cuoco
Ristorante 'Scarpin'
San Giovanni Lappato, VR
2015.09 - 2015.10
Aiuto Cuoco
Hotel 'All'Imperatore'
Madonna di Campiglio, TN
2015.06 - 2015.08
Partecipazione
Selezioni di Milano
Milano
2015.07 - 2015.07
- Per la trasmissione televisiva di cucina 'Hell's Kitchen'
Aiuto Cuoco
Hotel 'Acqualux'
Bardolino, VR
2014.01 - 2015.01
Aiuto Cuoco
Sporting Club Paradiso
Sommacampagna, VR
2013.01 - 2015.01
- Nei week-end
Istruzione
Federazione Italiana Cuochi
02.2015
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Hotel 'Acqualux'
04.2015
undefined
Scuola Alberghiera 'Stimmatini'
01.2015
undefined
Hotel 'Acqualux'
05.2014
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S.M.S. 'Mario Mazza'
01.2012
Competenze
- Capacità nell'organizzazione del personale di cucina, nella stesura dei menù del ristorante e autonomia nella gestione della cucina
- Discreta conoscenza dei programmi per computer (pacchetto Office: Word, Excel) e del mondo informatico (Internet, posta elettronica, reti)
- Dinamicità, velocità di apprendimento, spirito di adattamento, nella formazione dei menù tematici
PRIMA LINGUA
Arabo - Ottima conoscenza (Lingua madre)
Italiano (Più che buono)
Francese (Scolastico)
Inglese (Scolastico)
Hobby e interessi
Interessi: Area commerciale e ristorazione, Sono fortemente interessato ad imparare professionalmente il lavoro di cuoco, sono quindi disponibile ad apprendere tutte le tecniche che mi possano permettere di mettere a frutto le mie abilità in campo culinario, Disponibilità allo spostamento, Disponibilità oraria full-time
Disclaimer
In riferimento al Decreto Legislativo 196/03, autorizzo l'utilizzo dei dati personali e professionali riportati nel mio curriculum, per esigenze di selezione e verifica della mia candidatura.
PATENTE
Possiedo patente B
Cronologia
Secondo Chef
Ristorante 'Boscomantico' del gruppo "Lollo's Group"
2024.02 - 2025.09
Responsabile di cucina
Hotel 'Bristol Palace'
2021.02 - 2021.05
Capo-Partita
Hotel 'Due Torri' *****L
2018.11 - 2024.01
Capo-Partita
Hotel Punta Tragara
2018.05 - 2018.10
Aiuto Cuoco
Chef Giovanni De Vivo, Hotel Manzi
2017.04 - 2017.10
Aiuto Pasticcere
Ristorante Tosca
2016.12 - 2017.03
Aiuto-Cuoco
Chef Andrea Napolitano, Col Pal
2016.01 - 2016.10
Aiuto Cuoco
Ristorante 'Al Grana di Nonia'
2015.10 - 2016.01
Aiuto Cuoco
Ristorante 'Scarpin'
2015.09 - 2015.10
Partecipazione
Selezioni di Milano
2015.07 - 2015.07
Aiuto Cuoco
Hotel 'All'Imperatore'
2015.06 - 2015.08
Aiuto Cuoco
Hotel 'Acqualux'
2014.01 - 2015.01
Aiuto Cuoco
Sporting Club Paradiso
2013.01 - 2015.01
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Hotel 'Acqualux'
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Scuola Alberghiera 'Stimmatini'
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Hotel 'Acqualux'
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S.M.S. 'Mario Mazza'
Federazione Italiana Cuochi