Nicola Mastandrea
terlizzi,bari
Profilo professionale
Professionista proattivo con competenze in strategie promozionali e di vendita. Esperto nei protocolli di manipolazione degli alimenti e negli elementi di igiene del lavoro, con una forte capacità di adattamento e problem-solving.
Macellaio specializzato con 20 anni di esperienza e notevoli competenze gastronomiche che gli consentono di accompagnare i clienti nella scelta delle migliori carni. Sa garantire la sicurezza sul posto di lavoro e il rispetto costante degli standard sanitari ed è in grado di fornire un servizio clienti di qualità superiore.
Panoramica
18
18
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Macellaio banconista
md
bitonto, bari
03.2025 - 11.2025
-Controllo dell'inventario e gestione degli ordini di carne per assicurare la freschezza del prodotto.
-Taglio e preparazione di carni diverse, garantendo il rispetto delle normative igienico-sanitarie.
- Pulizia e manutenzione degli strumenti di lavoro e dell'area di vendita, seguendo le linee guida per la sicurezza alimentare.
-
Servizio al Cliente: Fornire consulenza esperta sui tagli, sui metodi di cottura e sulla conservazione della carne.
-
Produzione di preparati: Competenza nella preparazione di salsicce, spiedini, hamburger e altri prodotti lavorati.
Macellaio banconista
sisa
molfetta, via madonna delle rose
03.2019 - 02.2025
- Taglio e preparazione di carni diverse, garantendo il rispetto delle normative igienico-sanitarie.
- Controllo dell'inventario e gestione degli ordini di carne per assicurare la freschezza del prodotto.
- Pulizia e manutenzione degli strumenti di lavoro e dell'area di vendita, seguendo le linee guida per la sicurezza alimentare.
Macellaio
dok antonelli
terlizzi, bari
01.2008 - 01.2019
-responsabile reparto
-Gestione dell'inventario: Controllo delle scorte, ordinazione e rotazione dei prodotti per minimizzare gli sprechi.
-Servizio al Cliente: Fornire consulenza esperta sui tagli, sui metodi di cottura e sulla conservazione della carne.
-Produzione di preparati: Competenza nella preparazione di salsicce, spiedini, hamburger e altri prodotti lavorati.
-Manutenzione delle attrezzature: Pulizia e affilatura di coltelli, seghe e affettatrici.
-Promozione dei prodotti della macelleria attraverso la preparazione di degustazioni e incontri con i clienti.
Istruzione
qualifica professianale -
i.p.s.i.a.m amerigo vespucci
molfettaCompetenze
- Strategie promozionali e di vendita
- Conoscenza dei tagli primari e secondari
- Protocolli di manipolazione degli alimenti
- Elementi di igiene del lavoro
- Proattività
Risultati conseguiti
- Supervisione - Supervisione di un team composto da tre membri del personale.
- Comunicazione efficace - Approfondimento e monitoraggio degli ordini attesi dal tribunale e della corrispondenza degli avvocati delle parti avverse.
- Competenze informatiche - Utilizzo di Microsoft Excel per sviluppare fogli elettronici per il monitoraggio dell'inventario.
- Risoluzione dei problemi in modo creativo: - Risoluzione di problemi relativi ai prodotti attraverso test degli utenti.
Cronologia
Macellaio banconista
md
03.2025 - 11.2025
Macellaio banconista
sisa
03.2019 - 02.2025
Macellaio
dok antonelli
01.2008 - 01.2019
qualifica professianale -
i.p.s.i.a.m amerigo vespucci