Disponibile
Nicola Minasi
Hotel Eden viale Ludovisi /Hotel de la Ville Via Sistina/Hotel Splendid Royal Via di Porta Pinciana
Campagnano di Roma,LAZ
Preferenze lavorative
Stato ricerca di lavoro:
Disponibile
Posizione lavorativa desiderata
Chef de partie Chef de Partie
Contratto lavorativo
Tempo pienoLavoro a contratto
Preferenza sul luogo
In azienda
Luogo:
Campagnano di Roma, LAZ
Disponibile al trasferimento:
Sì
Minimum Desired Compensation
€30000/yr
Importante per me
Crescita lavorativaEquilibrio tra lavoro e vita privataCultura aziendaleOrario flessibileProgrammi di sviluppo personalePrestazioni sanitariePermessi retribuiti
1
Certification
2
years of professional experience
Puntualità impegno e passione. Disponibilità all'ascolto e all'imprendimento. Flessibilità e capacità in ambienti frenetico, attitudine a lavori in team. Conoscenza delle materie prime. Padronanza della manipolazione degli alimenti, delle cotture e delle salse. Esecuzione dell'intero processo di preparazione dei piatti ( antipasti/primi/secondi). Rispetto scrupoloso delle norme igieniche e del protocollo HACCP.
Esperienza lavorativa
Chef de partie
5 Months- Preparazione dei piatti con costante attenzione ai dettagli e alla qualità.
- Supporto allo chef nell'elaborazione delle ricette.
- Monitoraggio della corretta applicazione delle norme di igiene e di sicurezza.
Demi chef
1 Year 7 Months- Supervisione della pulizia della cucina e delle attrezzature, assicurando la conformità alle normative sanitarie.
- Preparazione e cottura di piatti complessi sotto la supervisione dello chef di cucina.
- Collaborazione con lo chef per la creazione di nuovi menu e piatti innovativi.
- Pianificazione e verifica delle attività di pulizia e sanificazione di superfici e attrezzature al termine di ogni attività.
Chef unico/Responsabile della cucina
3 Months- Preparazione dei piatti con costante attenzione ai dettagli e alla qualità.
- Predisposizione e riordino di attrezzatura, ingredienti e aree di lavoro prima e dopo ogni servizio.
Istruzione
Diploma quinquennale alberghiero
Competenze
Normativa HACCP
Capacità di problem solving
Doti comunicative e relazionali
Attitudine alla cura meticolosa dei dettagli
Tecniche di impiattamento e guarnizione
Processi di cottura
Resistenza allo stress
Buona flessibilità e adattabilità creativa
Controllo qualità
Corretta gestione delle materie prime
Dimestichezza con i vari tagli e pulizia delle materie prime
Abilità nel taglio
Conoscenza delle normative HACCP
Preparazione dei piatti
Manipolazione degli alimenti
Creatività
Possesso di HACCP
Capacità di lavoro in ambienti frenetici
Velocità
Cronologia
Chef de partie
Ristorante Quid Palazzo Marignoli
2026.04 - ad oggiRead More
Chef unico/Responsabile della cucina
Hotel Plaza /Roma
2025.11 - 2026.02Read More
Demi chef
Hotel Eden viale Ludovisi /Hotel de la Ville Via Sistina/Hotel Splendid Royal Via di Porta Pinciana
2024.08 - 2026.03Read More
Istituto alberghiero Alessandro Farnese
Diploma quinquennale alberghiero
Read More
Certificazioni
Attestato corso HACCP/DGR825/2009 conseguito nel 2024.
Attestato corso ENGAGE 2024.
Attestato corso Privacy e Cyber Security/livello base 2024.
Attestato corso Salute e Sicurezza sui luoghi
di lavoro 2025.