NOEMI SANTORO
BUCCINASCO,MI
Profilo professionale
Eccellente predisposizione al contatto con il pubblico e flessibilità oraria. Abilità relazionali e tecniche di Visual merchandising consolidate. Adattabile e collaborativo, pronto a lavorare su turni.
Panoramica
4
4
anni di esperienza professionale
Esperienza lavorativa
Addetta alla vendita
MAXI DI S.R.L.
CESANO BOSCONE, MI
2020.08 - ad oggi
- Gestione del punto vendita, inclusa l'apertura e chiusura, mantenimento degli standard di presentazione merceologica.
- Registrazione delle transazioni di vendita, gestione della cassa e compilazione di report giornalieri.
- Allestimento delle vetrine e di scaffali ed espositori all'interno del punto vendita.
- Allestimento degli espositori e riassortimento della merce sugli scaffali del reparto di competenza.
- Cura della pulizia e della sanificazione degli spazi adibiti alla vendita.
- Cura del riassortimento della merce in base alle richieste dei clienti e all'andamento delle vendite.
- Riordino degli spazi espositivi assicurandosi che la merce sia posizionata correttamente.
- Gestione dei pagamenti cartacei ed elettronici ed emissione di fatture e scontrini.
- Rapidità di servizio nei momenti di picco di lavoro in collaborazione con il team.
- Ricezione della merce in ingresso, stoccaggio e sistemazione del magazzino.
- Assistenza alla pulizia di vetrine, locali e spazi di vendita.
- Consulenza al cliente nella scelta dei prodotti più adatti alle sue necessità.
- Applicazione delle etichette sulla merce e della cartellonistica in negozio.
- Conduzione degli inventari e gestione delle scorte e delle giacenze di magazzino.
- Applicazione dei cartellini riportanti prezzi e codici a barre sui prodotti in esposizione.
- Gestione delle operazioni di cambio merce, reso e rimborso.
- Organizzazione delle attività da svolgere nel corso del proprio turno in base alle mansioni affidate.
- Raggiungimento degli obiettivi di vendita individuali e collettivi.
- Gestione di reclami e lamentele applicando le politiche aziendali in tema di resi, rimborsi e sostituzioni.
- Supporto alla clientela nella sottoscrizione di raccolte punti e carte fedeltà.
- Preparazione e cottura di una vasta gamma di prodotti da forno, rispettando le ricette tradizionali.
- Manutenzione e pulizia di attrezzature e spazi di lavoro, seguendo rigorosi standard igienici.
- Gestione delle scorte di ingredienti, garantendo la freschezza e la qualità necessarie per la produzione.
- Preparazione del bancone espositivo mediante la presentazione accattivante dei prodotti.
Apprendista panettiere
PANIFICIO BEDON
BUCCINASCO , MI
2016.04 - 2019.12
- Taglio e pesatura degli ingredienti secchi e liquidi per la preparazione di impasti vari.
- Lavorazione di pasta madre, gestendo i tempi di lievitazione e mantenendone l'equilibrio.
- Pulizia e manutenzione degli strumenti di lavoro, inclusi impastatrici e superfici di lavoro.
- Assistenza nella gestione delle scorte di farina, lievito e altri ingredienti essenziali.
- Scelta e utilizzo di forni industriali per la cottura di pane, garantendo la corretta temperatura e tempi.
- Preparazione di impasti seguendo le ricette tradizionali per la produzione di pane e prodotti da forno.
- Pulizia e ispezione periodica di attrezzature e impianti per garantire il rispetto dei requisiti previsti dalla normativa vigente.
- Utilizzo di copricapo e indumenti specifici da lavoro e cura costante e scrupolosa dell'igiene personale.
- Preparazione delle aree adibite a laboratorio di panificazione e predisposizione di apparecchiature e macchine in base alle indicazioni del panettiere.
- Pulizia rapida ed efficace di superfici, utensili, stampi e teglie da forno con prodotti e detergenti idonei.
- Preparazione dei forni per il caricamento e monitoraggio del processo di cottura, rispettando i parametri di temperatura in base alla tipologia di forno e alle caratteristiche dei prodotti.
- Ricevimento di merci e prodotti e sistemazione negli appositi scaffali in base alle scadenze ottimizzando gli spazi a disposizione.
- Impasto, lavorazione manuale, farcitura e infornatura di pani, focacce, dolci e prodotti di panetteria freschi sotto attenta supervisione di panificatori esperti.
- Preparazione nei tempi assegnati delle materie prime, provvedendo a lavaggio, pulizia, taglio e dosaggio degli ingredienti.
- Preparazione dei prodotti da forno nel pieno rispetto delle norme igienico-sanitarie.
- Manutenzione ordinaria di utensili, attrezzature e macchine da forno.
- Applicazione delle tecniche di impasto, lievitazione e cottura dei prodotti da forno.
- Pianificazione delle fasi di lavoro e preparazione delle attrezzature e utensili necessari.
- Esecuzione di impasti dolci e salati sulla base di ricette tradizionali.
- Preparazione e pesatura dei prodotti necessari alla linea.
- Controllo della corretta temperatura dei forni prima della cottura dei prodotti.
- Impasto e formatura dei prodotti in conformità alle specifiche ricette.
- Classificazione e cura della corretta conservazione di cibi freschi, precotti e secchi, farine e lieviti, seguendo le procedure appropriate per preservarne sapore e integrità.
- Uso professionale e sicuro di strumenti per il taglio, bilance, macchine impastatrici e attrezzature manuali ed elettriche da forno e pasticceria.
- Collaborazione alla pulizia di strumenti, apparecchiature, postazioni e superfici alla fine di ogni ciclo di lavorazione per assicurare il mantenimento di elevati standard di igiene e sicurezza.
Panettiera
AROMA DEL PANE
LA MADDALENA , SS
2017.10 - 2017.12
- Preparazione degli impasti seguendo le tradizioni regionali italiane, utilizzando tecniche di impasto manuale e meccanico.
- Preparazione di focacce, pizze e prodotti da forno farciti sulla base dei volumi di produzione previsti.
- Supervisione della lievitazione e della cottura, assicurando la qualità del prodotto finito.
- Manutenzione regolare delle attrezzature da forno, inclusa la pulizia dei forni e la calibrazione delle macchine impastatrici.
- Preparazione di impasti base dolci e salati e cura dei tempi di lievitazione e maturazione.
- Lavorazione, farcitura e cottura di pani, focacce, pizze al taglio e prodotti di panetteria freschi.
Istruzione
QUALIFICA PROFESSIONALE - ALBERGHIERO PANIFICAZIONE PASTICCERIA
C.A.P.A.C.
MILANO2017-06
Competenze
- Gestione cassa e pagamenti
- Conoscenza dei prodotti
- Predisposizione al contatto con il pubblico
- Disponibilità al lavoro su turni
- Sistemi di prezzatura
- Tecniche di Visual merchandising
- Gestione del magazzino
- Gestione resi e scontistica
- Adattabilità
- Attitudine collaborativa
- Flessibilità oraria
- Abilità relazionali
- Aspetto curato e professionale
Lingue
Italiano
Madrelingua
C2
Cronologia
Addetta alla vendita
MAXI DI S.R.L.
2020.08 - ad oggi
Panettiera
AROMA DEL PANE
2017.10 - 2017.12
Apprendista panettiere
PANIFICIO BEDON
2016.04 - 2019.12
QUALIFICA PROFESSIONALE - ALBERGHIERO PANIFICAZIONE PASTICCERIA
C.A.P.A.C.