Pasquale Lampitelli
Concordia Sagittaria ,VE
Profilo professionale
La professionalità e la disciplina sono due competenze che hanno sempre fatto parte di me.
Svolgo questa mansione da 16anni e so che non si finisce mai di imparare e, di conseguenza, mi tengo aggiornato con corsi di mixology caffetteria e distillati.
Panoramica
16
16
anni di esperienza
Esperienza lavorativa
Barman/cameriere
Hotel Wolkestein 4 stelle
Selva di val Gardena , BZ
07.2025 - 09.2025
- Preparazione e servizio di bevande alcoliche e analcoliche secondo le ricette stabilite.
- Accoglienza dei clienti, presa degli ordini e servizio ai tavoli con professionalità.
- Gestione dell'ordine e della pulizia del banco bar e delle attrezzature specifiche.
- Preparazione di popular drinks, cocktails di tendenza, prodotti di caffetteria e bevande analcoliche.
Responsabile barman
Caffè Sguerzi
Portogruaro , VE
09.2021 - 07.2025
- Preparazione di cocktail e bevande seguendo le ricette classiche e creazione di nuove proposte.
- Gestione del personale del bar, inclusa la formazione e lo sviluppo delle competenze dei baristi.
- Monitoraggio dei livelli di scorte del bar e rifornimento tempestivo degli articoli in esaurimento al fine di garantirne la costante disponibilità.
Barman cameriere
Hotel Italia 4 stelle S
Lignano Sabbiadoro, UD
06.2021 - 09.2021
- Frequenza di corsi di aggiornamento in merito a nuove tecniche e tendenze del settore.
- Organizzazione dell'area di lavoro, pulizia e sanificazione nel rispetto della normativa vigente.
Istruzione
Diploma - Istituto tecnico per le attività sociali
Istituto Kolbe
Nola (NA)Competenze
- Uso di macchine da caffè professionali
- Gestione cassa e pagamenti
- Norme e regolamenti sulla vendita di alcolici
- Disponibilità al lavoro su turni
- Normativa HACCP
- Gestione del bar
- Cordialità
- Velocità
- Teamworking
- Tecniche di miscelazione
- Dinamismo e flessibilità
- Carattere estroverso e dinamico
- Resistenza fisica
- Problem solving
- Preparazione di cocktail
- Conoscenza mixologia
Lingue
Inglese
Base
A2
Cronologia
Barman/cameriere
Hotel Wolkestein 4 stelle
07.2025 - 09.2025
Responsabile barman
Caffè Sguerzi
09.2021 - 07.2025
Barman cameriere
Hotel Italia 4 stelle S
06.2021 - 09.2021
Diploma - Istituto tecnico per le attività sociali
Istituto Kolbe