Pierbattista Consonni

Professionista con esperienza in gestione ristorativa, eccelle in leadership partecipativa e gestione budget. Abile nel problem solving e nella pianificazione menu, con una forte attitudine commerciale e orientamento agli obiettivi.

Capacità comunicativa in diverse lingue straniere.

Affine conoscitore di carte dei Vini Internazionali

Padronanza della gestione di sala con annessi ruoli specifici di struttura.

Restaurant Manager competente, con più di 30 anni di servizio nel settore della ristorazione e dotato di una solida leadership. Scrupoloso controllo del budget e della copertura necessaria a raggiungere gli obiettivi aziendali e fornire al contempo un supporto Ristorativo di alta qualità. Capace di sviluppare relazioni con clienti e dipendenti facendo leva su competenze di base in Italiano, Inglese, Francese, Spagnolo, Arabo, Russo.

Supervisore attento, capace di tagliare i costi e massimizzare la qualità. Abilità di multitasking con formazione nel management di Ristorazione nonché una vasta esperienza nell'ambito della gastronomia. Determinato a migliorare costantemente l'esperienza della clientela riuscendo nel contempo a diminuire i costi complessivi.

Maitre D'Hotel energico, con 30 anni di esperienza nell'offerta di servizi di qualità nel settore della gastronomia. Team leader dedito alla formazione continua del personale e scrupoloso nella risoluzione dei problemi di efficienza della cucina, dell'inventario, di soddisfazione del cliente. Risparmio del 20 % in 1 anno attraverso una gestione rigorosa degli ordini alimentari e Vendita al cliente.