Pierfrancesco Ammirabile
Monopoli
Profilo professionale
Lavoratore determinato con cinque anni di esperienza nell'incremento delle vendite e nella somministrazione di un servizio eccellente. Esperto nel promuovere gli articoli e nel rispondere alle domande con grande entusiasmo, nel prendere gli ordini e mantenere una buona comunicazione con il cliente. Venditore perspicace, in grado di aumentare le vendite, incrementando gli incassi e le mance.
Panoramica
7
7
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Cameriere di Ristorante
Masseria Pedali
Fasano
05.2022 - 12.2025
- Mise en place formale e informale dei tavoli in base all'occorrenza.
- Igienizzazione dei tavoli e cambio dei coperti.
- Servizio al tavolo di portate multiple a mano
- Con carrello.
Commis de rang
SaleBlu
Monopoli
04.2025 - 10.2025
- Sbarazzo, pulizia e mise en place dei tavoli.
- Predisposizione accurata della sala per il servizio a garanzia di un eccellente guest service.
- Esecuzione del servizio al tavolo nel rispetto delle procedure e degli standard aziendali.
- Presentazione dettagliata e persuasiva dei piatti e dei vini presenti in menù e sulla carta del giorno.
- Allestimento della mise en place.
- Accoglienza e accompagnamento ai tavoli della clientela, verificando eventuali prenotazioni e disponibilità.
- Gestione delle prenotazioni e degli ordini.
Commis di sala
Tamerici Beach Club
Monopoli
06.2024 - 10.2024
- Preparazione della mise en place.
- Mantenimento dell'igiene e della pulizia della sala, dei carrelli e di tutte le attrezzature.
- Accoglienza dei clienti e accompagnamento al tavolo.
Barista
Aquapark Egnazia
Monopoli
06.2019 - 09.2022
- Ricezione e preparazione degli ordini di caffetteria utilizzando in modo rapido ed efficiente gli appositi macchinari e somministrazione di bevande alcoliche nel rispetto della normativa vigente.
- Carico, scarico e rotazione delle merci in magazzino.
- Studio delle tendenze del settore al fine di orientare la pianificazione del menù del bar e sviluppare nuove ricette di drink.
- Monitoraggio dell'inventario del bar e rifornimento tempestivo degli articoli prima del loro esaurimento.
Cameriere di Sala
Greenwich
Monopoli
10.2018 - 05.2019
- Consulenza al cliente nella scelta delle pietanze più adatte in base a gusti e specifiche esigenze alimentari.
- Gestione delle prenotazioni e degli ordini.
Istruzione
Diploma di maturità -
Istituto professionale Alberghiero Domenico Modugno
Polignano a MareCompetenze
- Conoscenza dei diversi stili di servizio
- Tecniche di mise en place
- Sbarazzo e apparecchiatura rapida
- Competenze di abbinamento cibo-vino
- Capacità di lavorare sotto pressione
- Standing curato e professionale
- Uso dei principali strumenti informatici
- Predisposizione al contatto col pubblico
Lingue
Italiano
Inglese
Cronologia
Commis de rang
SaleBlu
04.2025 - 10.2025
Commis di sala
Tamerici Beach Club
06.2024 - 10.2024
Cameriere di Ristorante
Masseria Pedali
05.2022 - 12.2025
Barista
Aquapark Egnazia
06.2019 - 09.2022
Cameriere di Sala
Greenwich
10.2018 - 05.2019
Diploma di maturità -
Istituto professionale Alberghiero Domenico Modugno