Pierluigi D'Errico
Antonio e associati
Grumo Nevano,NA
2
Languages
6
years of professional experience
Professionista orientato al cliente con eccellenti capacità di problem solving e comunicazione. Esperto nell'uso di strumenti informatici e gestione dei social media. Adattabile e capace di lavorare sotto pressione, con una forte attenzione ai dettagli e alla pianificazione.
Esperienza lavorativa
Cameriere
1 Year- Sgombero dei tavoli, sparecchiatura, pulizia e apparecchiatura in modo rapido, silenzioso ed efficiente.
- Collaborazione nelle attività di sistemazione e preparazione della sala al termine del servizio.
- Sbarazzo, pulizia e riordino dei tavoli della sala e del dehor.
- Raccolta dei piatti, sostituzione delle posate e servizio bevande con cortesia ed efficienza.
- Riordino veloce dei tavoli e rifornimento di tutte le postazioni di servizio.
- Preparazione e servizio di bevande e caffè in supporto al bar.
- Illustrazione ai clienti delle specialità della casa.
- Presentazione dei piatti ai clienti garantendo un servizio adeguato agli standard del locale.
- Conservazione degli alimenti secondo le norme di igiene alimentare.
- Preparazione della sala e apparecchiatura dei tavoli secondo i criteri stabiliti.
Cameriere di ristorante
2 Years 3 Months- Accoglienza dei clienti, gestione delle richieste particolari e risoluzione delle eventuali reclamazioni.
- Inventario e gestione delle scorte di bevande e materiali di servizio, ottimizzando i costi.
- Gestione del servizio ai tavoli in ristorante di alto livello, coordinando le prenotazioni e l'allestimento.
- Mantenimento della pulizia e dell'ordine nel salone, inclusa la preparazione della mise en place.
- Collaborazione alla pulizia e al riordino della sala.
- Controllo dei tavoli e verifica delle necessità dei clienti.
- Sbarazzo di piatti e bicchieri con tecnica standard e/o semplificata.
- Accoglienza e sistemazione degli ospiti ai tavoli riservati.
- Allestimento della sala per cerimonie, feste ed eventi speciali.
- Assistenza al cliente in caso di particolari esigenze o intolleranze alimentari.
- Presentazione del menù, presa delle ordinazioni e suggerimento di pietanze, vini e abbinamenti.
- Valorizzazione dell'esperienza di ristorazione del cliente attraverso un servizio curato e attento.
- Presentazione del conto e gestione dei pagamenti.
- Memorizzazione dei gusti, delle allergie e delle preferenze dei clienti abituali.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
- Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
- Consegna al tavolo del conto, degli scontrini e delle ricevute.
- Presa delle ordinazioni delle bevande, preparazione in base alle richieste e servizio al tavolo.
- Gestione dei clienti con e senza prenotazione, evitando lamentele e attese.
- Pronta risposta alle domande dei clienti, raccomandazione dei piatti presenti nel menù e registrazione degli ordini.
- Comunicazione rapida e precisa degli ordini di ristorazione al personale di cucina, evidenziando richieste particolari o restrizioni alimentari.
- Sbarazzo e pulizia dei tavoli ripristinando i coperti per il turno successivo.
- Pulizia e sistemazione della sala al termine del servizio assicurando i livelli di igiene e ordine richiesti.
Aiutante barista
3 Months- Pulizia e manutenzione dell'area bar, compresa la macchina del caffè e altri utensili.
- Servizio ai tavoli e al banco, garantendo un'esperienza positiva per i clienti.
- Preparazione e servizio di caffè, cappuccini, e altre bevande calde seguendo le ricette standard.
- Rifornimento della merce nell'area bar e nelle postazioni di servizio e svolgimento di attività di pulizia.
- Lavaggio e asciugatura di bicchieri e stoviglie di varie dimensioni.
- Manutenzione ordinaria delle macchine del caffè.
- Allestimento del bar e del bancone secondo le direttive ricevute.
- Collaborazione alla realizzazione di un servizio veloce e impeccabile.
- Trasporto delle ordinazioni a mano e su vassoio.
- Servizio al bancone e ai tavoli.
- Servizio al tavolo di bevande e stuzzichini per l'aperitivo.
- Esecuzione del servizio con rapidità e cortesia assicurando la soddisfazione della clientela.
- Preparazione e somministrazione di cibi e bevande secondo il menù del bar.
- Controllo delle scorte di magazzino su base quotidiana.
- Monitoraggio delle scorte bar e rifornimento tempestivo degli articoli in esaurimento.
- Allestimento e rifornimento del bancone, delle vetrine espositive e dei banchi frigo.
- Pulizia e manutenzione ordinaria delle attrezzature da bar assicurandone il funzionamento.
- Supporto alla clientela nella scelta delle consumazioni in base ai gusti e alle opzioni disponibili.
- Gestione di eventuali lamentele da parte dei clienti proponendo soluzioni soddisfacenti.
- Instaurazione di un rapporto cordiale con la clientela garantendone la fidelizzazione.
- Pulizia e manutenzione quotidiana delle macchine del caffè e delle altre attrezzature.
Istruzione
Diploma - Manutenzione e Assistenza Tecnica
- Diploma [Manutenzione e Assistenza Tecnica] conseguito con voto finale di 100/CENTESIMI
- Formazione continua in [Ingegneria elettronica] presso l'Università Vanvitelli
Licenza Media
Competenze
Attenzione al cliente
Presenza professionale
Doti comunicative e relazionali
Capacità di organizzazione e pianificazione
Capacità di multitasking
Rapidità di servizio
Resistenza allo stress
Velocità
Attenzione ai dettagli
Orientamento al cliente
Uso dei principali strumenti informatici
Problem solving
Lavoro di squadra
Comunicazione efficace
Doti comunicative
Disponibilità al lavoro su turni
Professionalità
Resistenza fisica
Attitudine al lavoro di squadra
Adattabilità
Gestione dei reclami
Aspetto curato e professionale
Strategie di up selling e cross selling
Efficienza
Predisposizione al contatto con il pubblico
Navigazione internet
Buone maniere
Gestione dei social media
Hobby e interessi
come hobby ho l'interesse per la palestra e la frequento da diversi anni ormai. Altro hobby in considerazione è il calcio
ma la mia carriera calcistica si è spenta fin troppo presto. Ulteriore hobby è quello di leggere libri
il mio genere preferito sono romanzi
ma mostro parecchio interesse per filosofi come Bukowski
Dostoevskij
Pirandello e altri
Lingue
Italiano
C1
Avanzato
Inglese
B1
Intermedio
Cronologia
Cameriere
Maurizio e associati
2025.11 - ad oggiRead More
Cameriere di ristorante
Antonio e associati
2022.06 - 2024.09Read More
Aiutante barista
Raffaele
2018.05 - 2018.08Read More
I.P.I.A. Michele Niglio
Diploma from Manutenzione e Assistenza Tecnica
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I.C.S Matteotti-Cirillo
Licenza Media
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