
Sushiman e chef con esperienza nel settore della ristorazione giapponese. Cresciuto e formato in Italia, con un percorso professionale progressivo da aiuto sushi fino a ruoli di responsabilità come responsabile di laboratorio e chef. Persona affidabile, organizzata e abituata a lavorare in team e a ritmi di lavoro intensi, con attenzione alla qualità e al rispetto delle procedure.
Preparazione sushi e piatti di cucina giapponese
Gestione della postazione di lavoro
Organizzazione e supervisione delle attività di laboratorio
Gestione ordini e flussi di produzione
Lavoro in team e collaborazione in cucina
Gestione dello stress e dei ritmi intensi
Precisione, pulizia e rispetto delle norme igienico-sanitarie