Cuoca gastronoma
TOP Supermercati
Ariccia, Roma
2023.02 - ad oggi
- Produzione di primi e secondi piatti con ingredienti freschi e di qualità superiore, già cotti e pronti da scaldare e servire.
- Preparazione dei piatti con costante attenzione ai dettagli e alla qualità.
- Applicazione delle normative igienico-sanitarie per la conservazione degli alimenti.
- Gestione completa delle scorte, dall'invio degli ordini ai fornitori alla ricezione e al corretto stoccaggio.
- Pulizia dei banconi, delle aree di preparazione dei cibi e delle attrezzature con appositi disinfettanti.
- Uso della strumentazione di cucina nel rispetto delle norme di sicurezza.
- Preparazione degli attrezzi da cucina, degli ingredienti e delle postazioni di lavoro in fase di apertura o chiusura della cucina.
- Verifica della corretta applicazione delle norme di non contaminazione e di igiene alimentare.
- Rispetto costante delle linee guida di sicurezza e pulizia per gli ambienti e gli strumenti utilizzati per la lavorazione degli alimenti.
- Produzione di gnocchi, paste fresche e ripiene, cannelloni e lasagne pronti per la cottura.