Salvatore Dejean
Noto,Siracusa
Profilo professionale
Buona conoscenza in ambito gestionale e forte motivazione a crescere professionalmente nel ruolo. Può contare su buone doti organizzative e di gestione del tempo. Sa inserirsi senza troppe difficoltà in nuovi contesti lavorativi grazie a spirito di squadra e ottime capacità di ascolto e comunicazione. Aiuto cuoco affidabile e dalla forte motivazione a crescere professionalmente nel settore della Ristorazione, sa occuparsi dei compiti assegnati con impegno e risolutezza agendo sempre nel rispetto dei feedback e delle raccomandazioni di colleghi e superiori nell'ottica di un miglioramento continuo del servizio. Ottime doti comunicative.
Panoramica
18
18
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Cuoco
Amarcord Ristorante
Noto, SR
04.2025 - 10.2025
- Preparazione di piatti della tradizione italiana con un'attenzione particolare alla presentazione e alla qualità degli ingredienti.
- Coordinamento delle operazioni in cucina durante servizi ad alto volume, assicurando la rapidità e l'efficienza.
- Preparazione dei piatti con costante attenzione ai dettagli e alla qualità.
- Applicazione delle normative igienico-sanitarie per la conservazione degli alimenti.
- Predisposizione e riordino di attrezzatura, ingredienti e aree di lavoro prima e dopo ogni servizio.
- Modifica al momento di piatti in menù per venire incontro a esigenze o richieste particolari dei clienti.
- Verifica di porzionatura, qualità e presentazione dei piatti in uscita.
- Preparazione di antipasti, primi e secondi piatti, contorni e dessert.
- Uso della strumentazione di cucina nel rispetto delle norme di sicurezza.
Commesso di negozio
Sicania Handmade
Noto, Noto
02.2024 - 11.2024
- Gestione cassa, inclusa l'apertura e la chiusura giornaliera, l'elaborazione delle transazioni dei clienti.
- Organizzazione promozioni e vendite speciali, allestendo aree dedicate e aggiornando l'etichettatura dei prezzi.
- Partecipazione a inventario periodico, conteggio delle merci e riportare discrepanze al responsabile di negozio.
- Rifornimento scaffali e gestione dell'inventario, mantenendo l'ordine e la pulizia delle aree espositive.
Aiuto cuoco
Agriturismo marianeddi
Noto, Siracusa
05.2022 - 10.2022
- Preparazione della linea in base alle indicazioni ricevute dallo chef.
- Preparazione di antipasti, primi e secondi piatti, contorni e dessert.
- Pulizia dei banconi, delle aree di preparazione dei cibi e delle attrezzature con appositi disinfettanti.
- Collaborazione con il personale di cucina e di sala a garanzia di un servizio veloce e preciso.
- Mantenimento degli standard di pulizia e igiene in cucina secondo la normativa HACCP.
- Pulizia e organizzazione di postazioni, strumenti e macchinari da cucina.
- Porzionatura e impiattamento delle portate in base alle indicazioni del cuoco.
- Preparazione degli attrezzi da cucina, degli ingredienti e delle postazioni di lavoro in fase di apertura o chiusura della cucina.
- Uso della strumentazione di cucina nel rispetto delle norme di sicurezza.
- Organizzazione del piano di lavoro in tempi rapidi secondo istruzioni ed esigenze del cuoco.
- Manipolazione e conservazione degli alimenti nel rispetto delle norme igieniche e di sicurezza alimentare.
- Preparazione e somministrazione dei pasti garantendo velocità e standard di servizio adeguati.
Aiuto cuoco
Ristorante Efesto
Noto, Siracusa
10.2019 - 09.2021
- Preparazione della linea in base alle indicazioni ricevute dallo chef.
- Preparazione di antipasti, primi e secondi piatti, contorni e dessert.
- Pulizia dei banconi, delle aree di preparazione dei cibi e delle attrezzature con appositi disinfettanti.
- Mantenimento degli standard di pulizia e igiene in cucina secondo la normativa HACCP.
- Pulizia e organizzazione di postazioni, strumenti e macchinari da cucina.
- Porzionatura e impiattamento delle portate in base alle indicazioni del cuoco.
- Preparazione degli attrezzi da cucina, degli ingredienti e delle postazioni di lavoro in fase di apertura o chiusura della cucina.
- Uso della strumentazione di cucina nel rispetto delle norme di sicurezza.
- Organizzazione del piano di lavoro in tempi rapidi secondo istruzioni ed esigenze del cuoco.
- Manipolazione e conservazione degli alimenti nel rispetto delle norme igieniche e di sicurezza alimentare.
- Preparazione e somministrazione dei pasti garantendo velocità e standard di servizio adeguati.
Titolare vendita bevande a domicilio
Smart Service
Noto, Siracusa
04.2016 - 09.2019
- Ascolto delle esigenze e dei desideri dei clienti al fine di identificare e raccomandare i prodotti a loro più adatti.
- Descrizione delle caratteristiche dei prodotti ai clienti orientandoli verso al scelta più idonea alle proprie esigenze.
- Raggiungimento degli obiettivi di vendita e fidelizzazione della clientela.
- Ottimizzazione dei tempi di consegna pianificando attentamente gli itinerari.
- Gestione e coordinamento delle attività di carico e scarico al fine di ottimizzare le tempistiche di consegna.
Cameriera di sala
Nsc servizi
Noto, Siracusa
05.2015 - 09.2015
- Sistemazione e pulizia della sala ristorante.
- Allestimento e riordino della sala di ristorazione.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
- Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
- Allestimento dei posti a sedere e preparazione di posate aggiuntive prima dell' arrivo di gruppi numerosi.
- Pronta risposta alle domande dei clienti, raccomandazione dei piatti presenti nel menù e registrazione degli ordini.
Operatore sicurezza
Prague Security Group
Praga, Praga
12.2013 - 10.2014
- Servizio di piantonamento in azienda, ronda notturna e diurna e gestione di teleallarme.
- Assistenza cortese e professionale a dipendenti, visitatori e clienti.
- Vigilanza fissa, videosorveglianza e vigilanza saltuaria di zona.
- Messa in sicurezza di ingressi e uscite grazie alla presenza fisica e all'attento monitoraggio delle telecamere a circuito chiuso.
Gestore di campi da painball
PragPaintball
Praga, Praga
02.2013 - 11.2013
- Ricezione della merce e supervisione allo scarico dei bancali, controllando la corrispondenza di quanto ricevuto alle bolle di trasporto.
- Allestimento del punto vendita anche con l'ausilio del personale in occasione di eventi, promozioni e ricorrenze stagionali.
- Esercizio di attività correnti tra cui acquisti, ricerca e selezione di prodotti e fornitori, gestione di logistica, distribuzione e [Descrizione].
- Ricezione di clienti e visitatori all'ingresso fornendo le prime informazioni.
- Risoluzione di problematiche o lamentele da parte dei clienti.
- Effettuazione di prenotazioni, presa di appuntamenti e organizzazione delle agende.
- Cura dell'ordine e della pulizia dell'area della reception.
- Distribuzione di materiale informativo e illustrativo come brochure e cataloghi.
- Registrazione dei visitatori e supervisione degli spazi di accoglienza.
- Tenuta della cassa, ricezione di pagamenti ed effettuazione di fatturazioni anche in valuta estera.
- Gestione del sistema telefonico multilinea e degli strumenti informatici presenti in postazione.
- Tenuta dei registri di accesso alle strutture di competenza.
Titolare pizzeria
Samsara beach club
Noto, Siracusa
05.2012 - 10.2012
- Gestione del personale del ristorante e supervisione delle attività durante il servizio.
- Inventario prodotti, gestione delle relazioni con i fornitori e supervisione degli approvvigionamenti.
- Accoglienza attenta e cordiale della clientela all'ingresso della struttura e comunicazione efficace in lingua italiana e [Lingua].
- Ampliamento della clientela attraverso l'attuazione di strategie di marketing e comunicazione.
- Organizzazione di eventi al fine di creare esperienze positive e coinvolgenti per i clienti supervisionando le varie attività in tutte le fasi della loro permanenza.
- Definizione della proposta gastronomica in concerto con lo chef e la brigata di cucina.
Manutentore impianto fotovoltaico
Azzaro andrea
Noto, Siracusa
03.2008 - 10.2008
- Interventi di ricerca e risoluzione guasti e ripristino d'urgenza.
- Installazione di apparati e impianti semplici o complessi.
- Pulizia, lubrificazione e calibrazione dei componenti dei macchinari al fine di mantenere prestazioni operative ottimali.
Istruzione
Diploma - Ragioniere e perito commerciale
Istituto tecnico "Michelangelo"
Scordia 07.2008
Competenze
- Doti organizzative
- Teamworking
- Efficienza
- Tecniche di preparazione degli alimenti
- Conoscenza delle materie prime
- Attenzione al cliente
- Attenzione ai dettagli
- Capacità comunicative
- Predisposizione all'ascolto
- Capacità di organizzazione
- Uso di strumenti informatici
- Doti relazionali e comunicative
- Attitudine alla mediazione
- Esperienza nella gestione dei clienti
- Assunzioni
- Pianificazione strategica
- Attività di coaching e mentoring
- Prontezza di riflessi
- Resistenza fisica
Lingue
Italiano
Madrelingua
Ceco
Esperto
C2
Inglese
Intermedio
B1
Cronologia
Cuoco
Amarcord Ristorante
04.2025 - 10.2025
Commesso di negozio
Sicania Handmade
02.2024 - 11.2024
Aiuto cuoco
Agriturismo marianeddi
05.2022 - 10.2022
Aiuto cuoco
Ristorante Efesto
10.2019 - 09.2021
Titolare vendita bevande a domicilio
Smart Service
04.2016 - 09.2019
Cameriera di sala
Nsc servizi
05.2015 - 09.2015
Operatore sicurezza
Prague Security Group
12.2013 - 10.2014
Gestore di campi da painball
PragPaintball
02.2013 - 11.2013
Titolare pizzeria
Samsara beach club
05.2012 - 10.2012
Manutentore impianto fotovoltaico
Azzaro andrea
03.2008 - 10.2008
Diploma - Ragioniere e perito commerciale
Istituto tecnico "Michelangelo"