SARA CASO

• Implementazione di protocolli di sicurezza alimentare e mantenimento degli standard igienici in cucina.
• Preparazione di piatti della tradizione italiana con un'attenzione particolare alla presentazione e alla qualità degli ingredienti.
• Pianificazione e realizzazione di menù stagionali in collaborazione con fornitori locali per un ristorante di alta cucina.
• Preparazione dei piatti con costante attenzione ai dettagli e alla qualità.
• Applicazione delle normative igienico-sanitarie per la conservazione degli alimenti.
• Pianificazione e verifica delle attività di pulizia e sanificazione di superfici e attrezzature al termine di ogni attività.
• Predisposizione e riordino di attrezzatura, ingredienti e aree di lavoro prima e dopo ogni servizio.
• Modifica al momento di piatti in menù per venire incontro a esigenze o richieste particolari dei clienti.
• Verifica di porzionatura, qualità e presentazione dei piatti in uscita.
• Ideazione ed elaborazione di menu fissi e a la carte.
• Revisione periodica del menù in base alla disponibilità e ai prezzi dei prodotti di stagione.
• Organizzazione scrupolosa delle postazioni di lavoro e delle mansioni della brigata di cucina.
• Preparazione di antipasti, primi e secondi piatti, contorni e dessert.
• Uso della strumentazione di cucina nel rispetto delle norme di sicurezza.
• Preparazione e somministrazione dei pasti garantendo velocità e standard di servizio adeguati.
• Pulizia dei banconi, delle aree di preparazione dei cibi e delle attrezzature con appositi disinfettanti.
• Preparazione degli attrezzi da cucina, degli ingredienti e delle postazioni di lavoro in fase di apertura o chiusura della cucina.
• Collaborazione con il personale di cucina e di sala a garanzia di un servizio veloce e preciso.
• Gestione delle scorte, pianificazione della spesa giornaliera ed elaborazione degli ordini.
• Preparazione di cibi fritti, grigliati e cotti al forno in base alle richieste della clientela e al menù proposto.
• Lavaggio, tritatura, e taglio delle verdure e degli ingredienti necessari alle preparazioni.
• Stesura del menù secondo le tendenze alimentari aggiornandolo periodicamente in base alla disponibilità delle materie prime.
• Gestione dei tempi di preparazione garantendo la velocità e la qualità del servizio.
• Preparazione dei cibi utilizzando tecniche di cottura idonee alle ricette.
• Collaborazione con il personale di sala al fine di garantire un servizio efficiente e di qualità.
• Monitoraggio delle scorte, predisposizione degli ordini e gestione degli approvvigionamenti.
• Verifica della corretta applicazione delle norme di non contaminazione e di igiene alimentare.
• Pulizia e organizzazione di postazioni, strumenti e macchinari da cucina.
• Preparazione della linea in base alle indicazioni ricevute dallo chef.
• Lavaggio e sterilizzazione di utensili e stoviglie.
• Mantenimento degli standard di pulizia e igiene in cucina secondo la normativa HACCP.
• Porzionatura e impiattamento delle portate in base alle indicazioni del cuoco.
• Controllo della qualità degli ingredienti eliminando eventuali prodotti avariati.
• Sistemazione di utensili e stoviglie negli alloggiamenti dedicati per mantenere l'ordine in cucina.
• Lavaggio, pulizia e lavorazione di prodotti ittici, crostacei e molluschi.
• Monitoraggio delle scadenze dei prodotti, gestione delle scorte e applicazione delle corrette procedure di conservazione.
• Controllo delle temperature delle celle frigorifere e dei congelatori segnalando eventuali malfunzionamenti.
• Igienizzazione dei banconi e pulizia delle superfici dopo la preparazione degli alimenti per prevenire la contaminazione incrociata da carni crude.
• Pulizia di fornelli, piastre, cappe e forni al termine del servizio.
• Riordino e pulizia dei piani di lavoro e degli ambienti della cucina.

Custode e portierato presso condominio sopra indicato con mansioni multiple come : custode stabile e portierato, addetta alle pulizie, al ritiro posta e responsabilità chiavi uffici e condominiali.

• Mantenimento dell'ordine e della pulizia della postazione di lavoro.
• Esecuzione rapida e precisa delle attività assegnate.
• Proposta di un servizio di qualità con grande attenzione al cliente.

Pulizie presso le scuole universitarie dell'ospedale S. Anna di Torino.

• Mantenimento dell'ordine e della pulizia della postazione di lavoro.
• Esecuzione rapida e precisa delle attività assegnate.

• ADDETTA ALLE VENDITE PRESSO PROFUMERIE QUALI AD ESEMPIO : CAMURATI, ROSSETTI E CENTRI COMMERCIALI
• Elaborazione e realizzazione di strategie di vendita, promozioni e iniziative per incrementare il fatturato.
• Assistenza clienti nel processo di acquisto, fornendo consulenza personalizzata e gestione post-vendita.
• Partecipazione a formazioni sul prodotto e aggiornamento continuo sulle novità e tendenze del mercato.
• Registrazione delle transazioni di vendita, gestione della cassa e compilazione di report giornalieri.
• Accoglienza dei clienti, presentazione dei prodotti e assistenza nella scelta.
• Allestimento degli espositori e riassortimento della merce sugli scaffali del reparto di competenza.
• Riordino degli spazi espositivi assicurandosi che la merce sia posizionata correttamente.
• Allestimento delle vetrine e di scaffali ed espositori all'interno del punto vendita.
• Consulenza al cliente nella scelta dei prodotti più adatti alle sue necessità.
• Illustrazione dettagliata delle caratteristiche dei prodotti in vendita per facilitare la scelta dei clienti.