Sara Luciani
ciampino,Rm
Panoramica
2012
2012
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Banchista
Bar la romanina
roma , rm
- Registrazione delle vendite e gestione della cassa, inclusa l'emissione di scontrini e gestione dei resi.
- Gestione del banco caffetteria, inclusa la preparazione di caffè, cappuccini e bevande calde.
- Preparazione di panini, insalate e piatti freddi per il servizio veloce.
- Servizio al tavolo e al banco per la somministrazione di alimenti e bevande ai clienti.
- Organizzazione e riposizionamento delle vetrine espositive con prodotti di pasticceria e panetteria.
- Pulizia e manutenzione dell'area di lavoro, attrezzature e utensili secondo le norme igienico-sanitarie.
- Pulizia e sanificazione del banco e delle attrezzature.
- Preparazione dei conti, emissione degli scontrini e incasso di pagamenti in contanti o elettronici.
- Allestimento del banco secondo criteri estetici e di vendita.
- Gestione autonoma del banco, dalla preparazione dei prodotti alla proposta dell'offerta al cliente.
- Gestione efficace delle relazioni con la clientela ai fini di aumentare la fidelizzazione.
- Presentazione dell'offerta gastronomica alla clientela.
- Porzionamento e confezionamento dei prodotti scelti dalla clientela.
- Sistemazione dei prodotti nelle aree di stoccaggio come magazzini e celle frigorifere.
- Accettazione qualitativa e quantitativa della merce in ingresso.
- Gestione e manutenzione dei coltelli e di tutte le attrezzature del banco.
- Pulizia e sanificazione degli strumenti e dell'area di lavoro al termine del turno.
- Pulizia e igienizzazione quotidiana del banco e delle superfici.
- Vendita diretta ai clienti di prodotti alimentari a peso o preconfezionati.
- Allestimento del banco ed esposizione dei prodotti secondo le strategie espositive del punto vendita.
- Assistenza ai clienti e orientamento all'acquisto dei prodotti con informazioni e consigli.
- Preparazione del conto e gestione dei pagamenti in cassa.
- Verifica e registrazione delle temperature del banco e delle celle frigorifere.
- Utilizzo e manutenzione di coltelli, affettatrici e altri strumenti da taglio.
- Supporto nella gestione del magazzino e nella ricezione e rotazione dei prodotti.
Commessa
Negozio abbigliamento casabella
ciampino, rm
Animatrice feste per bambini
Memole & benji
marino, rm
- Realizzazione di programmi di intrattenimento educativo per bambini in ambienti sia indoor che outdoor.
- Organizzazione e conduzione di feste di compleanno per bambini, inclusa la pianificazione di giochi e attività tematiche.
- Animazione di gruppi di bambini con spettacoli di magia, marionette e burattini, garantendo intrattenimento e sicurezza.
- Gestione di laboratori creativi per bambini in eventi pubblici e privati, incentrati su arti e mestieri.
- Sviluppo di strategie di coinvolgimento per bambini con esigenze speciali durante eventi e feste.
- Coordinamento di team di animatori per eventi per bambini, supervisionando la qualità delle attività proposte.
- Ideazione e gestione di attività ludico-ricreative e vigilanza costante dei bambini.
- Ideazione di maschere, trucchi e travestimenti per feste a tema.
- Allestimento delle aree riservate ai bambini, creazione di scenografie e decorazioni.
- Programmazione e gestione del calendario settimanale delle attività.
- Organizzazione e gestione autonoma di tempi, materiali e attività.
- Intrattenimento e coinvolgimento dei bambini in attività dinamiche quali giochi musicali, cacce al tesoro e balli di gruppo.
- Assistenza dei bambini al tavolo durante feste di compleanno, anniversari e altri eventi speciali.
- Coordinamento e gestione di laboratori creativi manuali per bambini.
- Organizzazione di feste per bambini e di attività di animazione in occasione di matrimoni o altri eventi.
- Conduzione di spettacoli e altre attività di animazione in base alla fascia d'età dei bambini.
- Uso di trucchi e pennelli anallergici per la realizzazione del face painting.
- Attività di animazione per bambini a partire dai [Numero] anni in occasione di matrimoni, comunioni ed eventi privati.
- Monitoraggio e assistenza dei clienti durante gli esercizi per garantirne la corretta esecuzione e ridurre al minimo gli infortuni.
- Organizzazione di tornei, competizioni e altri eventi sportivi.
- Pianificazione di allenamenti ad hoc per squadre o singoli individui.
- Coinvolgimento dei partecipanti creando un ambiente accogliente e motivante.
- Gestione delle iscrizioni raccogliendo la documentazione necessaria.
- Ideazione delle strategie di gioco in base alle caratteristiche della squadra.
Baby sister
Privato
- Monitoraggio e report delle condizioni di salute dei bambini, inclusa la gestione di emergenze minori.
- Sviluppo e implementazione di programmi di apprendimento precoce per l'età prescolare.
- Organizzazione di attività all'aperto per promuovere l'esercizio fisico e l'interazione sociale.
- Gestione quotidiana delle attività di gioco e educative per bambini dai 3 ai 10 anni.
- Preparazione e somministrazione di pasti equilibrati a seconda delle esigenze dietetiche dei bambini.
- Assistenza nei compiti a casa per bambini in età scolare, focalizzandosi su matematica e lingua.
- Pulizia, vestizione e aiuto nel lavare i denti al fine di promuovere l'adozione di una sana igiene personale e di una buona salute orale.
- Cura, organizzazione e pulizia delle aree di gioco e sanificazione delle superfici e dei giocattoli.
- Sviluppo di giochi e attività manuali allo scopo di sostenere l'apprendimento e le abilità verbali.
- Pianificazione di attività didattiche e ludiche adeguate all'età dei bambini seguiti.
- Promozione dello sviluppo del linguaggio attraverso la lettura e il racconto.
- Promozione di valori positivi tra i bambini quali la collaborazione, l'empatia e l'inclusione.
- Supporto allo studio utilizzando le tecniche di apprendimento adeguate rispetto all'età e alle caratteristiche dei bambini.
- Collaborazione con i genitori nell'attuazione di interventi mirati al benessere psicofisico dei bambini.
- Conduzione di attività artigianali, manuali e motorie con i bambini, al fine di stimolarne la coordinazione e la creatività.
- Predisposizione di materiali per la realizzazione di lavoretti e altre attività creative.
Banchista pizzeria
Mordi e vai
ciampino, rm
- Assistenza nella selezione e nell'acquisto di materie prime di qualità per la preparazione delle pizze.
- Formazione dei nuovi addetti al banco pizzeria sulle tecniche di preparazione e servizio.
- Collaborazione con il team di cucina per lo sviluppo di nuove ricette e menù stagionali.
- Gestione del banco pizzeria, inclusa la preparazione degli ingredienti e l'allestimento delle pizze.
- Organizzazione degli ordini per l'ottimizzazione dei tempi di consegna delle pizze ai clienti.
- Pulizia e manutenzione quotidiana delle attrezzature del banco, garantendo standard igienici elevati.
- Pulizia del bancone e degli utensili, strumenti e macchinari di cucina.
- Verifica e rotazione delle scorte alimentari, gestione degli ordini ai fornitori.
- Preparazione degli ingredienti e predisposizione della linea per la farcitura di pizze e calzoni.
Banchista bar
Bar pasticceria nino
ciampino , rm
2024.09 - ad oggi
- Organizzazione e gestione dell'inventario, effettuando ordini e controllando le scorte di bevande e alimenti.
- Preparazione e somministrazione di caffè, cappuccini e altre bevande calde seguendo standard di qualità.
- Assistenza nella creazione di menu innovativi e promozioni per incrementare le vendite.
- Preparazione di cocktails e bevande alcoliche rispettando le ricette classiche e moderne.
- Gestione della cassa, effettuando transazioni e mantenendo accurati resoconti finanziari giornalieri.
- Pulizia e manutenzione dell'area bar, inclusa la sanificazione delle attrezzature e del banco.
- Servizio di cocktail e long drink utilizzando diverse e opportune tecniche di miscelazione.
- Preparazione di panini, insalate e piatti freddi in risposta alle richieste dei clienti.
- Controllo delle temperature dei frigoriferi e delle celle nel rispetto dei regolamenti HACCP.
- Pulizia e sanificazione del banco bar e dei pavimenti al termine del turno di lavoro.
- Pulizia dell'attrezzatura e della strumentazione del bar al termine del turno di lavoro.
- Controllo della qualità delle forniture in ingresso e stoccaggio nelle aree del magazzino.
- Preparazione dello scontrino o della fattura e incasso dei pagamenti della clientela.
- Servizio al tavolo di bevande e vivande nel rispetto delle normative igienico sanitarie.
- Pulizia e manutenzione della macchina del caffè in conformità alle indicazioni del fornitore.
- Rifornimento dei frigoriferi e del banco bar in base all'affluenza della clientela.
- Acquisizione delle comande dal reparto di sala e preparazione delle bevande richieste.
- Preparazione di bevande calde come tè, caffè e cappuccini e servizio delle stesse ai clienti.
- Pulizia delle macchine del caffè, delle attrezzature da bar e dell'area bancone.
- Servizio al bancone e ai tavoli.
- Pulizia e cura delle attrezzature, del banco bar e del bancone di servizio.
- Accoglienza cordiale dei clienti, registrazione degli ordini e gestione dei pagamenti alla cassa.
- Chiusura del locale, della cassa e registrazione degli incassi.
- Servizio al tavolo di bevande e stuzzichini per l'aperitivo.
- Preparazione di stuzzichini, panini e cibi precotti.
- Monitoraggio delle scorte bar e rifornimento tempestivo degli articoli in esaurimento.
- Cura delle relazioni con i clienti a garanzia della massima soddisfazione e fidelizzazione.
- Preparazione di caffè e cappuccini con varianti classiche e regionali.
- Controllo delle scorte di magazzino su base quotidiana.
- Preparazione di diverse tipologie di caffè, bevande e cocktail in base agli ordini dei clienti.
- Preparazione e somministrazione di cibi e bevande secondo il menù del bar.
- Gestione degli ordini per il rifornimento del magazzino e dei rapporti con i fornitori.
- Controllo della qualità delle materie prime utilizzate per le preparazioni.
- Allestimento del locale, delle vetrine e degli espositori con prodotti e decorazioni legati all'identità della struttura.
- Conoscenza dei diversi metodi di preparazione di prodotti di caffetteria, bevande calde e fredde e cocktail alcolici e analcolici.
- Preparazione di cocktail alcolici e analcolici, centrifugati e spremute.
- Proposta alla clientela di nuovi prodotti disponibili, illustrandone le caratteristiche.
- Esecuzione del servizio con rapidità e cortesia assicurando la soddisfazione della clientela.
- Rispetto rigoroso degli standard qualitativi e delle norme di igiene alimentare in vigore nel corso della preparazione dei prodotti.
- Cura della pulizia e dell'ordine dell'area bar, disponendo bicchieri, tazze, piattini in modo funzionale.
- Presa delle ordinazioni al banco accogliendo e soddisfacendo le richieste dei clienti.
- Pulizia e manutenzione ordinaria delle attrezzature da bar assicurandone il funzionamento.
- Comunicazione piacevole con i clienti anche durante i periodi più frenetici al fine di promuovere un ambiente divertente e positivo.
- Pulizia e manutenzione quotidiana delle macchine del caffè e delle altre attrezzature.
- Allestimento di banconi e vetrine con brioches, torte e altri prodotti per la colazione.
- Preparazione di prodotti di caffetteria utilizzando le attrezzature da bar.
- Preparazione di cocktail alcolici e analcolici secondo le richieste della clientela.
Banchista bar
L'angolo del caffe
ciampino, rm
2010.02 - 2012.02
- Organizzazione e gestione dell'inventario, effettuando ordini e controllando le scorte di bevande e alimenti.
- Preparazione e somministrazione di caffè, cappuccini e altre bevande calde seguendo standard di qualità.
- Preparazione di cocktails e bevande alcoliche rispettando le ricette classiche e moderne.
- Gestione della cassa, effettuando transazioni e mantenendo accurati resoconti finanziari giornalieri.
- Pulizia e manutenzione dell'area bar, inclusa la sanificazione delle attrezzature e del banco.
- Servizio di cocktail e long drink utilizzando diverse e opportune tecniche di miscelazione.
- Preparazione di panini, insalate e piatti freddi in risposta alle richieste dei clienti.
- Servizio al tavolo di bevande e vivande nel rispetto delle normative igienico sanitarie.
- Pulizia e manutenzione della macchina del caffè in conformità alle indicazioni del fornitore.
- Rifornimento dei frigoriferi e del banco bar in base all'affluenza della clientela.
- Acquisizione delle comande dal reparto di sala e preparazione delle bevande richieste.
- Preparazione di bevande calde come tè, caffè e cappuccini e servizio delle stesse ai clienti.
- Pulizia delle macchine del caffè, delle attrezzature da bar e dell'area bancone.
- Servizio al bancone e ai tavoli.
- Chiusura del locale, della cassa e registrazione degli incassi.
- Accoglienza cordiale dei clienti, registrazione degli ordini e gestione dei pagamenti alla cassa.
- Servizio al tavolo di bevande e stuzzichini per l'aperitivo.
- Pulizia e cura delle attrezzature, del banco bar e del bancone di servizio.
- Preparazione di stuzzichini, panini e cibi precotti.
- Monitoraggio delle scorte bar e rifornimento tempestivo degli articoli in esaurimento.
- Cura delle relazioni con i clienti a garanzia della massima soddisfazione e fidelizzazione.
- Preparazione di caffè e cappuccini con varianti classiche e regionali.
- Preparazione di diverse tipologie di caffè, bevande e cocktail in base agli ordini dei clienti.
- Conoscenza dei diversi metodi di preparazione di prodotti di caffetteria, bevande calde e fredde e cocktail alcolici e analcolici.
- Preparazione di cocktail alcolici e analcolici, centrifugati e spremute.
- Proposta alla clientela di nuovi prodotti disponibili, illustrandone le caratteristiche.
Istruzione
licenza terza media -
Leonardo Da vinci
ciampino Competenze
- Cura del dettaglio
- Capacità comunicative
- Servizio al tavolo
- Gestione degli ordini
- Preparazione bevande analcoliche
- Utilizzo app di ordinazione
- Competenze base PC
- Conoscenza ingredienti
- Conoscenza norme igieniche
- Preparazione Caffè Espresso
- Manutenzione attrezzi
- Utilizzo macchina per caffè
- Pulizia del banco
- Abilità Preparazione Cocktail
- Utilizzo Frullatore
- Preparazione snack
- Uso di macchine da caffè professionali
- Predisposizione al contatto con il pubblico
- Predisposizione al contatto col pubblico
- Attitudine alla vendita
- Attrezzatura da bar
- HACCP
- Capacità di gestione dei clienti
- Adattabilità
- Rapidità di servizio
- Norme di igiene alimentare
- Rapidità e precisione
- Attitudine al lavoro di squadra
- Cordialità e pazienza
- Utilizzo del registratore di cassa
- Possesso di HACCP
- Prodotti di caffetteria
- Gestione dell'area bar
- Autonomia e responsabilità
- Flessibilità
Cronologia
Banchista bar
Bar pasticceria nino
2024.09 - ad oggi
Banchista bar
L'angolo del caffe
2010.02 - 2012.02
Banchista
Bar la romanina
Commessa
Negozio abbigliamento casabella
Animatrice feste per bambini
Memole & benji
Baby sister
Privato
Banchista pizzeria
Mordi e vai
licenza terza media -
Leonardo Da vinci