Disponibile
Sebastiano Giampaolo
San Luca ,Rc
Profilo professionale
Responsabile dinamico e abile nell'anticipare e soddisfare le esigenze dei clienti. Collaboratore amichevole, puntuale ed entusiasta. Offre 15 anni di esperienza in ambienti di ristorazione. Lodato per le capacità multitasking e l'abilità di offrire un servizio di prim'ordine a tantissimi clienti ogni giorno.
Panoramica
13
13
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Direttore di sala
Binario 96
Roma, Rm
2017.01 - 2022.05
- Gestione operativa quotidiana di sala, inclusa la programmazione del personale e la supervisione del servizio clienti.
- Pianificazione e esecuzione di eventi speciali, garantendo il rispetto dei tempi e la soddisfazione del cliente.
- Coordinamento e formazione del team di sala, assicurando il rispetto degli standard di qualità e servizio.
- Gestione dei clienti in caso di reclami concernenti la qualità del cibo e del servizio.
- Partecipazione alla progettazione dei menù e della carta dei vini per diverse tipologie di eventi.
- Accoglienza dei clienti, verifica delle prenotazioni e accompagnamento ai tavoli.
- Risoluzione di eventuali reclami dei clienti in modo professionale e cortese.
Cameriere di ristorante
Ristorante 44 gatti
Monza, Mb
2012.02 - 2016.12
- Gestione del servizio ai tavoli in ristorante di alto livello, coordinando le prenotazioni e l'allestimento.
- Mantenimento della pulizia e dell'ordine nel salone, inclusa la preparazione della mise en place.
- Collaborazione alla pulizia e al riordino della sala.
- Allestimento della sala per cerimonie, feste ed eventi speciali.
- Apertura e servizio del vino al tavolo.
- Valorizzazione dell'esperienza di ristorazione del cliente attraverso un servizio curato e attento.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
- Gestione dei clienti con e senza prenotazione, evitando lamentele e attese.
- Preparazione della sala e apparecchiatura dei tavoli secondo i criteri stabiliti.
Titolare bar
Me stesso
Milano, Mi
2009.01 - 2013.02
- Gestione quotidiana delle operazioni di bar, inclusa la pianificazione del personale e l'approvvigionamento delle scorte.
- Gestione delle licenze e del loro rinnovo periodico.
- Verifica della pulizia e sanificazione di tutti gli ambienti di lavoro e monitoraggio del rispetto delle norme HACCP.
Istruzione
O.S.A. - Operatore socio assistenziale
Sciascia e Bufalino
Trapani06.2023
Diploma - Liceo scentifico
Liceo scientifico Francesco La Cava
Bovalino Marina06.2004
Competenze
- Forte propensione alla crescita professionale
- Autonomia decisionale
- Uso dei principali strumenti informatici
- Propensione al lavoro in team
- Capacità relazionali
- Autocontrollo
- Ottima conoscenza degli strumenti informatici
- Gestione della posta elettronica
- Uso di sistemi POS
- Conoscenza di software di prenotazione
Lingue
Inglese
Base
A2
Cronologia
Direttore di sala
Binario 96
2017.01 - 2022.05
Cameriere di ristorante
Ristorante 44 gatti
2012.02 - 2016.12
Titolare bar
Me stesso
2009.01 - 2013.02
O.S.A. - Operatore socio assistenziale
Sciascia e Bufalino
Diploma - Liceo scentifico
Liceo scientifico Francesco La Cava