Sergio Huban
Chieti
Profilo professionale
Cuoco esperto con competenze avanzate in tecniche di preparazione e cottura, abile nell'uso di macchine impastatrici e affettatrici. Riconosciuto per la puntualità e la cura dei dettagli, garantendo sempre standard elevati di qualità e sicurezza alimentare grazie al possesso di HACCP.
Panoramica
5
5
anni di esperienza professionale
Esperienza lavorativa
Cuoco di ristorante
Casina dei Tigli
Chieti, Chieti
2025.01 - 2026.01
- Controllo delle scorte alimentari, ordinazione delle materie prime e verifica della loro qualità.
- Supervisione della pulizia e del mantenimento degli standard igienico-sanitari in cucina.
- Preparazione di piatti italiani tradizionali e innovativi, rispettando le ricette e le tecniche culinarie proprie.
Aiuto cuoco
Orizzonte Beach
Francavilla al mare
2023.10 - 2024.09
- Utilizzo di forni, griglie e fuochi per la cottura di ottimi piatti a base di pesce.
- Preparazione di antipasti, primi, zuppe, contorni, piatti di carne e di pesce.
- Preparazione degli ingredienti necessari per la linea di primi e secondi piatti.
Aiuto cuoco
Farmacia dei Sani
Chieti
2023.04 - 2023.07
- Preparazione la linea per il lavoro.
Aiuto cuoco
Supporter Hotel Deluxe Ristorante Puro
Fossacesia
2021.11 - 2022.12
- Realizzazione di salse semplici, decorazioni base e farciture.
- Preparazione degli ingredienti necessari per la linea di primi e secondi piatti.
- Preparazione antipasti, primi, secondi, dolci.
Aiutante cuoco
Hotel Promenade Ristorante le Tamerici
Montesilvano
2021.05 - 2021.09
- Pulizia manuale di piatti, pentole, utensili da cucina e carico e scarico della lavastoviglie.
- Assistenza alla brigata di cucina per le attività di allestimento e sgombero dei piani di lavoro.
Istruzione
Specialista junior - Economia
Istituto Economico e Giuridico
Ucraina, Cernivtsi01.2009
Competenze
- Uso degli utensili da cucina
- Tecniche di preparazione e cottura
- Manualità e velocità di esecuzione
- Possesso di HACCP
- Puntualità
- Uso di macchine impastatrici e affettatrici
- Tecniche di cottura
- Velocità
- Cura dei dettagli
Istruzione e formazione
2006-01
Competenze linguistiche
5,C1,3,B1,3,B1,4,B2
Competenze linguistiche
Ucraino
Italiano
Inglese
Tedesco
Russo
Cronologia
Cuoco di ristorante
Casina dei Tigli
2025.01 - 2026.01
Aiuto cuoco
Orizzonte Beach
2023.10 - 2024.09
Aiuto cuoco
Farmacia dei Sani
2023.04 - 2023.07
Aiuto cuoco
Supporter Hotel Deluxe Ristorante Puro
2021.11 - 2022.12
Aiutante cuoco
Hotel Promenade Ristorante le Tamerici
2021.05 - 2021.09
Specialista junior - Economia
Istituto Economico e Giuridico