Shahriar Farhan
Tuscolana ,Roma
Profilo professionale
[Qualifica] affidabile, in grado di cuocere, arrostire e grigliare carne e verdure secondo le istruzioni. Conoscenza e rispetto delle normative in materia di sicurezza in cucina.
Mi occupo di supportare le attività di cucina da diversi anni, aiutando la brigata nel riordino delle aree di lavoro, nella preparazione della linea e nella pulizia degli utensili. Nel corso del tempo ho maturato una grande passione per questo settore, in cui vorrei continuare a crescere, all'interno di una realtà dove sviluppare le mie competenze.
Panoramica
2
2
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Aiuto cuoco
Ristorante Ambasciata d'Abruzzo
Via Pietro Tacchini, Roma
2024.02 - 2024.11
- Preparazione dei cibi utilizzando tecniche di cottura idonee alle ricette.
- Preparazione degli attrezzi da cucina, degli ingredienti e delle postazioni di lavoro in fase di apertura o chiusura della cucina.
- Uso della strumentazione di cucina nel rispetto delle norme di sicurezza.
- Collaborazione con il personale di cucina e di sala a garanzia di un servizio veloce e preciso.
- Lavaggio, pulizia e lavorazione di prodotti ittici, crostacei e molluschi.
- Organizzazione del piano di lavoro in tempi rapidi secondo istruzioni ed esigenze del cuoco.
Aiuto cuoco
ristorante la pesceria
via appia nuona, Roma
2023.12 - 2024.04
- Pulizia e manutenzione delle attrezzature da cucina, assicurando il rispetto delle norme di sicurezza.
- Preparazione della linea in base alle indicazioni ricevute dallo chef.
- Organizzazione del piano di lavoro in tempi rapidi secondo istruzioni ed esigenze del cuoco.
- Lavaggio, pulizia e lavorazione di prodotti ittici, crostacei e molluschi.
Aiuto cuoco
I.O.B Löwenhaus
Piazza del popolo , Roma
2023.04 - 2023.11
- Pulizia e manutenzione delle attrezzature da cucina, assicurando il rispetto delle norme di sicurezza.
- Preparazione della linea in base alle indicazioni ricevute dallo chef.
- Pulizia e organizzazione di postazioni, strumenti e macchinari da cucina.
- Organizzazione del piano di lavoro in tempi rapidi secondo istruzioni ed esigenze del cuoco.
- Mantenimento degli standard di pulizia e igiene secondo quanto previsto dalla normativa.
- Sistemazione di utensili e stoviglie negli alloggiamenti dedicati per mantenere l'ordine in cucina.
- Lavaggio, pulizia e lavorazione di prodotti ittici, crostacei e molluschi.
Istruzione
Diploma - Elettronica
Computer science and technology
Bangladesh,feni12.2019
Competenze
- Tecniche di preparazione e cottura
- Uso degli utensili da cucina
- Tecniche di impiattamento e guarnizione
- Rigore professionale
- Metodi di pulizia e sanificazione
- Capacità di risoluzione dei problemi
- Affidabilità
Lingue
Italiano
Intermedio
B1
Cronologia
Aiuto cuoco
Ristorante Ambasciata d'Abruzzo
2024.02 - 2024.11
Aiuto cuoco
ristorante la pesceria
2023.12 - 2024.04
Aiuto cuoco
I.O.B Löwenhaus
2023.04 - 2023.11
Diploma - Elettronica
Computer science and technology