Simo Naji

Mi occupo della preparazione pizze da oltre cinque anni. Grazie alla formazione ricevuta, ho maturato una profonda conoscenza di farine, lieviti e semole e dei diversi metodi di lavorazione. Collaboro con i responsabili nella definizione di eventuali nuove voci del menù, valutando le possibili combinazioni fra gli ingredienti o testando preparazioni adatte alle diverse intolleranze. Gestisco in autonomia il forno e gli ordini per la dispensa. In questo momento sono alla ricerca di una realtà solida e attenta alle tendenze del momento, dove poter contribuire attivamente allo sviluppo del locale.

Professionista del settore [Settore] con alle spalle un'esperienza di [Numero] anni nella mansione maturata in ambienti dinamici e internazionali quali [Nome dell'azienda], grazie a cui ha sviluppato ottima padronanza nelle tecniche di preparazione di [Prodotto] e [Prodotto]. Intraprendente, proattivo e dotato di ottima manualità, possiede solide competenze nella preparazione di impasti [Tipologia], [Tipologia] e [Tipologia], nella farcitura di pizza e calzoni e nei metodi di cottura in forno al legna. Motivato e predisposto al lavoro di squadra, si rende disponibile al lavoro stagionale e a contratti [Tipologia].

Campione d Italia nel campionato nazionale pizza doc categoria pizza contemporanea 2023