Simon Barbarino
Sassuolo,MO
Profilo professionale
Professionista esperto nella gestione cassa e inventario, con capacità organizzative eccellenti. Carattere estroverso e dinamico, garantisce un servizio clienti cordiale e paziente. Abile nell'uso di macchine da caffè professionali, offre autonomia operativa e flessibilità lavorativa su turni.
Panoramica
14
14
years of professional experience
Esperienza lavorativa
CAMERIERE E BARMAN
GILDA BAR
MODENA, MO
04.2023 - ad oggi
- Servizio ai tavoli, presa ordinazioni mediante l'uso di palmari e gestione comande.
- Pulizia e riordino di bar e sala, garantendo il rispetto delle norme igienico-sanitarie.
- Organizzazione e gestione degli inventari, ordine di forniture e controllo scorte.
- Gestione del banco bar, preparazione di caffè, cappuccini e bevande alcoliche e analcoliche.
- Servizio al bancone e ai tavoli.
- Chiusura del locale, della cassa e registrazione degli incassi.
- Esecuzione del servizio con rapidità e cortesia assicurando la soddisfazione della clientela.
Addetto alla produzione
TELLURE ROTA SPA
FORMIGINE, MO
03.2023 - ad oggi
- Controllo qualità dei semilavorati e dei prodotti finiti, effettuando verifiche dimensionali e funzionali.
- Confezionamento e imballaggio di semilavorati, componenti o di prodotti finiti.
- Controllo qualità per verificare la conformità del prodotto ai requisiti stabiliti.
Magazziniere
Amazon
Spilamberto , Modena
11.2023 - 01.2024
- Collocamento delle merci nelle aree di ricezione, deposito e spedizione con l'ausilio di muletti e transpallet.
- Controllo qualità visivo e segnalazione di prodotti difettosi o difformi.
- Esecuzioni di semplici attività inventariali dei prodotti.
- Esecuzione delle operazioni di magazzino assegnate nel rispetto dei tempi di spedizione e consegna.
- Rispetto delle normative di sicurezza e utilizzo dei dispositivi di protezione individuale.
- Scansione dei barcode dei colli e compilazione dei documenti di trasporto.
Capo sala ristorante
Eliopark srl
Modena
06.2020 - 10.2023
- Supervisione dell'allestimento della sala, dei tavoli e della mise en place.
- Accoglienza della clientela e accompagnamento ai tavoli.
- Monitoraggio della soddisfazione della clientela riguardo a cibo, bevande e servizio.
- Presentazione del conto e gestione dei pagamenti in cassa o al tavolo.
- Controllo del personale di sala e verifica del corretto svolgimento delle mansioni assegnate.
- Gestione e risoluzione di eventuali problemi e lamentele dei clienti con cordialità e professionalità.
- Gestione delle comunicazioni tra cucina e sala, al fine di rispettare le tempistiche del servizio.
- Supporto al personale di sala nel servizio ai tavoli di vini e bevande.
- Supervisione nelle attività di pulizia e riordino degli ambienti.
- Illustrazione di menù, carta dei vini, specialità e abbinamenti.
- Definizione della ripartizione dei compiti e dei turni di lavoro del personale di sala.
- Collaborazione nella selezione e formazione del personale di sala e valutazione delle performance di servizio.
- Gestione ottimale delle relazioni con gli ospiti, dal contatto iniziale al check-out finale, con conseguente incremento della soddisfazione e fidelizzazione.
- Supporto ai proprietari del ristorante nella determinazione dei prezzi, fornendo informazioni sui costi degli ingredienti e sulla corretta porzionatura.
Operaio di produzione
Wulca S.R.L
Spezzano , Modena
06.2018 - 06.2020
- Mantenimento della corretta operatività della linea rispettando norme e procedure di sicurezza.
- Svolgimento dei primi controlli di qualità su semilavorati e prodotti finiti.
- Sistemazione dei prodotti finiti nei contenitori per il trasporto.
- Piccole operazioni di riparazione e pulizia degli strumenti di lavoro e dei macchinari.
- Smistamento dei prodotti su linea di produzione e scarto delle difformità.
- Confezionamento e imballaggio dei prodotti finiti preparandoli per la consegna.
- Riordino e pulizia delle postazioni di lavoro al termine del turno.
- Gestione autonoma della funzione assegnata all'interno della linea garantendo il rispetto dei tempi di produzione.
- Copertura dei turni richiesti con disponibilità ad effettuare nuove mansioni.
- Conduzione di macchinari di produzione verificandone il corretto funzionamento.
Barman
Gilda Bar
Modena
04.2018 - 02.2020
- Pulizia, organizzazione e rifornimento delle cocktail workstation.
- Utilizzo della cassa elettronica.
- Acquisizione ed esecuzione tempestiva delle comande seguendo con cura le indicazioni del cliente.
- Individuazione di preferenze e gusti dei clienti per una consulenza mirata sulla scelta di drink e cocktail.
- Gestione delle scorte di bevande e decorazioni e inoltro degli ordini ai fornitori.
Operaio di produzione
Spallanzani S.R.L Linea e Legno
Sant'antonino , Reggio Emilia
03.2018 - 06.2018
- Mantenimento della corretta operatività della linea rispettando norme e procedure di sicurezza.
- Movimentazione dei prodotti con l'utilizzo di carrelli e transpallet nel rispetto delle procedure di sicurezza.
- Sistemazione dei prodotti finiti nei contenitori per il trasporto.
- Piccole operazioni di riparazione e pulizia degli strumenti di lavoro e dei macchinari.
- Esecuzione delle lavorazioni e applicazione dei trattamenti specifici sulla produzione.
Barman
Gran Cafè latino
Maspalomas,Gran Canaria
08.2017 - 02.2018
- Pulizia, organizzazione e rifornimento delle cocktail workstation.
- Utilizzo della cassa elettronica.
- Acquisizione ed esecuzione tempestiva delle comande seguendo con cura le indicazioni del cliente.
- Individuazione di preferenze e gusti dei clienti per una consulenza mirata sulla scelta di drink e cocktail.
- Gestione delle scorte di bevande e decorazioni e inoltro degli ordini ai fornitori.
Barista cameriere
ristorante "Ritz"
Maspalomas,Gran Canaria
08.2016 - 08.2017
- Servizio al tavolo delle bevande con l'utilizzo professionale del vassoio.
- Allestimento e rifornimento di bancone, vetrine frigo, scaffali ed espositori.
- Pulizia e manutenzione della macchina del caffè.
- Pulizia e sanificazione degli ambienti di lavoro e riordino della sala a fine turno.
- Preparazione della sala avendo cura dell'ordine e della pulizia.
- Somministrazione di cibi e bevande assicurando il rispetto delle norme in materia di igiene e sicurezza alimentare.
Cuoco di ristorante
ristorante "Plan B"
Maspalomas,gran canaria
12.2014 - 09.2016
- Preparazione dei piatti seguendo accuratamente le ricette.
- Precisione e qualità nella preparazione dei piatti.
- Preparazione delle portate prestando attenzione alla qualità e all'estetica.
- Mantenimento della postazione di lavoro pulita e in ottime condizioni.
- Organizzazione di alimenti di uso frequente in contenitori e sistemazione degli articoli deperibili nei refrigeratori.
- Svolgimento di operazioni di precottura e abbattimento.
- Supervisione della corretta predisposizione della linea.
- Utilizzo di prodotti a norma per la pulizia e la disinfezione igienico-sanitaria.
- Gestione delle preparazioni per clienti con intolleranze alimentari.
- Creazione di nuove ricette in grado di riscontrare il favore dei clienti.
- Gestione del servizio negli orari di punta garantendo efficienza e soddisfazione dei clienti.
- Organizzazione delle linee generali di lavoro e assegnazione degli incarichi alla brigata.
Barista cameriere
ristorante "bella vita"
Maspalomas,gran canaria
07.2010 - 12.2014
- Servizio al tavolo delle bevande con l'utilizzo professionale del vassoio.
- Allestimento e rifornimento di bancone, vetrine frigo, scaffali ed espositori.
- Pulizia e manutenzione della macchina del caffè.
- Pulizia e sanificazione degli ambienti di lavoro e riordino della sala a fine turno.
- Somministrazione di cibi e bevande assicurando il rispetto delle norme in materia di igiene e sicurezza alimentare.
- Preparazione di cocktail e di long drinks alcolici e analcolici.
- Gestione dell'attività di cassa incluse le operazioni di apertura e chiusura.
- Preparazione rapida ed efficiente degli ordini e supporto in cucina al bisogno.
- Gestione degli ordini, del magazzino e degli inventari.
- Accoglienza dei clienti e ricezione di ordinazioni e richieste particolari.
- Presa in carico e risoluzione di eventuali lamentele da parte della clientela.
Istruzione
Diploma - Operatore turistico
Istituto professionale "Elsa Morante"
Sassuolo, Modena2010
Competenze
- Norme e regolamenti sulla vendita di alcolici
- Uso di macchine da caffè professionali
- Autonomia operativa
- Manualità e velocità di esecuzione
- Gestione dell'inventario
- Gestione cassa
- Capacità di organizzazione
- Disponibilità al lavoro su turni
- Carattere estroverso e dinamico
- Cordialità e pazienza
- Dinamismo e flessibilità
Istruzione e formazione
other
Competenze linguistiche
Italiano
Madrelingua
Spagnolo
Avanzato
Inglese
Base
Italiano
Madrelingua
C2
Competenze linguistiche
2,A2,6,C2
Autorizzazione trattamento dati personali
Autorizzo il trattamento dei miei dati personali ai sensi dell'art. 13 del D. Lgs. 196/2003 e dell'art. 13 GDPR (Regolamento UE 2016/679) ai fini della ricerca e selezione del personale.
Cronologia
Magazziniere
Amazon
11.2023 - 01.2024
CAMERIERE E BARMAN
GILDA BAR
04.2023 - ad oggi
Addetto alla produzione
TELLURE ROTA SPA
03.2023 - ad oggi
Capo sala ristorante
Eliopark srl
06.2020 - 10.2023
Operaio di produzione
Wulca S.R.L
06.2018 - 06.2020
Barman
Gilda Bar
04.2018 - 02.2020
Operaio di produzione
Spallanzani S.R.L Linea e Legno
03.2018 - 06.2018
Barman
Gran Cafè latino
08.2017 - 02.2018
Barista cameriere
ristorante "Ritz"
08.2016 - 08.2017
Cuoco di ristorante
ristorante "Plan B"
12.2014 - 09.2016
Barista cameriere
ristorante "bella vita"
07.2010 - 12.2014
Diploma - Operatore turistico
Istituto professionale "Elsa Morante"