Piacere, sono
Simona Belloni
Milano
Profilo professionale
Esperienza come assistente di vendita nel settore enogastronomico con conoscenze approfondite su vino e food. Ho recentemente intrapreso un percorso di studio sul té, sia nella sua veste più tradizionale, che in abbinamento al cibo e nella mixology.
Forte motivazione e desiderio di crescere professionalmente nel settore del té,
Ottima capacità di relazionarsi con gentilezza ed empatia, orientata al cliente, abile nella gestione dei reclami e pagamenti.
Panoramica
19
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Sigma SiGustaMilano
ADDETTA ENOTECA E COMMESSA
07.2022 - ad oggi
Panoramica del lavoro
- Consulente di vendita di vini e distillati. Esperienza nel retail di prossimità, gestione clienti e consulenza di prodotto
- Rifornimento scaffali e gestione degli ordini del reparto
- Operazioni di cassa, compreso l'apertura e la chiusura, la gestione delle transazioni e l'emissione di scontrini.
Marghera Store srlMilano
ADDETTA VENDITE ENOTECA
11.2007 - 06.2022
Panoramica del lavoro
- Consulente di vendita di vini e distillati, organizzazione degli scaffali e gestione cassa
- Entusiasmo nella vendita e nella collaborazione con i colleghi
- Accoglienza dei clienti, presentazione dei prodotti e assistenza nella scelta.
AISMilano
SOMMELIER
09.2013 - 06.2016
Panoramica del lavoro
- Collaborazione in banchi d'assaggio e serate di degustazione in sede Ais, presso clienti e al Vinitaly di Verona
- Servizio e descrizione dei vini presentati, della cantina e il territorio
- Allestimento e sbarazzo della sala
- Capacità di lavorare in squadra in maniera positiva ed entusiasta.
Asilo La casa del tempo feliceMilano
CUOCA
09.2005 - 07.2006
Panoramica del lavoro
- Cuoca unica addetta alla preparazione dei pasti dei bambini da 0 a 3 anni
- Gestione della cucina, secondo le norme Haccp
Ristorante San Giorgio e il dragoMilano
AIUTO CUOCA
07.2003 - 12.2003
Panoramica del lavoro
- Preparazione della linea
- Addetta ai secondi e dessert
- Grande attenzione alla pulizia
- Ristorante di cucina italiana con alcuni piatti tipici regionali
Istruzione
Protea Academy
Percorso Tea Specialist from Tea Sommelier
01-2025
Panoramica dell'università
- Storia e origini del té, le famiglie, differenze, lavorazioni. Terminologia tecnica di base e le corrette tecniche di preparazione. Tea cupping delle diverse tipologie, con relativa compilazione di scheda di degustazione.
- Food pairing con focus sugli abbinamenti con diverse tipologie di formaggi e cioccolato, utilizzare il té come ingrediente in cucina, realizzazione della carta dei tè, preparazione e degustazione. Esame finale con creazione di un menù in abbinamento con piatti di un ristorante, formulazione di una carta dei té per un locale.
Global Japenese Tea Foundation
from Japanese Tea
01-2025
Associazione Italiana sommelierMilano
Diploma di Sommelier from Enogastronomico
01.2013
Panoramica dell'università
- Diploma di Sommelier
- Basi di enologia, enografia italiana e internazionale, degustazione delle varie tipologie, abbinamento cibo-vino, servizio e comunicazione del vino
- Visite nelle cantine per apprendere i metodi produttivi
- Degustazioni e banchi d'assaggio
Istituto CAPACMilano
Diploma di Aiuto Cuoco from Tecniche di cucina, merceologia degli alimenti, haccp
06.2004
Panoramica dell'università
- Diploma di aiuto cuoco
- Apprendimento delle principali tecniche di cucina in laboratorio e in classe, lezioni di merceologia degli alimenti e di igiene.
- Stages in cucine professionali
La Sana Gola
Cucina Macrobiotica from Cucina naturale e macrobiotica
01-2020
ONAF
Assaggiatore di formaggi I livello from Gastronomico
01-2008
Panoramica dell'università
- Parte teorica legata alle varie tipologie di latte e formaggi, degustazioni comparative degli stessi
Istituto Gaetana AgnesiMilano
Diploma di Maturità Linguistica from Lingue
07.1995
Competenze
- Conoscenza di vitigni autoctoni e internazionali
- Abbinamento cibo-vino
- Conoscenza de
- Solarità
- Orientamento al cliente
- Capacità di relazionarsi con gentilezza ed empatia
- Ascolto dei bisogni del cliente
- Gestione dei reclami
Lingue
Italiano
Madrelingua
Inglese
Intermedio avanzato
B2
Francese
Base
A2
Spagnolo
Principiante
A1
Hobby e interessi
- Amo molto gli animali, la natura e fare lunghe passeggiate nel silenzio della campagna.
- Sono molto interessata ai prodotti locali e biologici, sia per quanto riguarda il vino che la produzione alimentare.
- Approfondimento della cultura e servizio del té e delle ceramiche e accessori correlati.
- Pratico tai chi
Contact
Nazionalità: Italiana
Cronologia
ADDETTA ENOTECA E COMMESSA
Sigma SiGusta
07.2022 - ad oggi
SOMMELIER
AIS
09.2013 - 06.2016
ADDETTA VENDITE ENOTECA
Marghera Store srl
11.2007 - 06.2022
CUOCA
Asilo La casa del tempo felice
09.2005 - 07.2006
AIUTO CUOCA
Ristorante San Giorgio e il drago
07.2003 - 12.2003
Protea Academy
Percorso Tea Specialist from Tea Sommelier
Global Japenese Tea Foundation
from Japanese Tea
Associazione Italiana sommelier
Diploma di Sommelier from Enogastronomico
Istituto CAPAC
Diploma di Aiuto Cuoco from Tecniche di cucina, merceologia degli alimenti, haccp
La Sana Gola
Cucina Macrobiotica from Cucina naturale e macrobiotica
ONAF
Assaggiatore di formaggi I livello from Gastronomico
Istituto Gaetana Agnesi
Diploma di Maturità Linguistica from Lingue