Simone Fardin
Paese
Profilo professionale
Giovane professionista con forte motivazione ad apprendere e crescere processionalmente come cuoco. Nel corso delle ultime esperienze lavorative ha perfezionato le capacità lavorative sul pesce e sui tagli della carne, dimostrando produttività, elasticità mentale, ottime doti comunicative ed interpersonali oltre a spirito di squadra e capacità di stabilire le priorità organizzando il proprio lavoro in maniera rigorosa e orientata al raggiungimento degli obiettivi.
Panoramica
12
12
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Capo partita
Ristorante "DaAnita" Chalet Pra delle Nasse
San Martino di Castrozza, TN
2025.12 - 2026.03
- Preparazione gestione linea primi e/o antipasti
- Cucina tipica trentina
Capo partita
Ristorante "Crudi-amo"
Bergamo
2024.12 - 2025.10
- Preparazione delle portate prestando attenzione alla qualità e all'estetica.
- Preparazione di piatti crudi tra cui tartare, carpacci, sushi e sashimi di carne e di pesce.
Capo partita ai primi
Ristorante "Trattoria al mare"
Caorle
2024.05 - 2024.10
- Precisione e qualità nella preparazione dei piatti.
- Controllo delle corrette modalità di conservazione dei prodotti per garantire il mantenimento del sapore e della freschezza degli alimenti.
- Supervisione della corretta predisposizione della linea.
Aiuto macellaio
Alì Supermercati
Treviso
2023.02 - 2024.02
- Taglio, macinatura e lavorazione delle carni.
- Assistenza ai clienti fornendo informazioni sui prodotti.
- Pulizia e igienizzazione di attrezzature e aree di lavoro a fine turno.
Capo partita
Ristorante “Le Papere
Treviso
2022.05 - 2022.10
- Gestione del pass
- Controllo postazione primi e secondi
- Pulizia attrezzature e cucina
- Gestione ordini di cucina e fornitori
Aiuto cuoco
Ristorante Pizzeria "Da Pino"
Treviso
2018.01 - 2022.01
- Preparazione della linea per il servizio
- Pulizia del pesce e dei crostacei con conseguente impiattamento
- Controllo e rifornimento della dispensa e delle celle frigorifere.
Aiuto cuoco (stagista)
Ristorante “ El Faro de el Puerto”
El Puerto de Santa Maria
2018.01 - 2018.01
Aiuto cuoco (stagista)
Ristorante “ El Poblet” di Quique Dacosta
Valencia
2017.01 - 2017.01
Aiuto cuoco (stagista)
Ristorante “ La Taverna
Colloredo di Monte Albano
2016.01 - 2016.01
Aiuto cuoco (stagista)
Al Cavallino Bianco
Polesine Parmense
2016.01 - 2016.01
Aiuto cuoco (stagista)
Ristorante “ Antico Morer
2016.01 - 2016.01
Aiuto cuoco (stagista)
Ristorante “ Di Vino Osteria Trevigiana
Quinto di Treviso
2015.01 - 2015.01
Aiuto cuoco (stagista)
Trattoria “ Due Mori"
Treviso
2014.01 - 2014.01
Istruzione
Diploma - Treviso
Istituto Professionale di Stato per i Servizi Alberghieri e della Ristorazione “Massimo Alberini”
Treviso2018
Competenze
- COMPETENZE ORGANIZZATIVE E GESTIONALI
- Buone capacità relazionali acquisite nel corso degli Stage affrontati nel settore della ristorazione
- Capacità di lavorare in gruppo in molteplici situazioni in cui è indispensabile la collaborazione tra figure diverse
- COMPETENZE COMUNICATIVE
- Buone capacità comunicative acquisite in ambito scolastico e durante le esperienze lavorative svolte
- COMPETENZE PROFESSIONALI
- Buone capacità e competenze tecniche nell’utilizzo delle attrezzature necessarie per lavorare nel campo della ristorazione
- COMPETENZA DIGITALE
- Conoscenza minima dei programmi Word e Excel
Additional Information
- DATI PERSONALI Autorizzo il trattamento dei miei dati personali ai sensi del Decreto Legislativo 30 giugno 2003, n. 196 "Codice in materia di protezione dei dati personali”. Unione europea, 2002-2017 | europass.cedefop.europa.eu Pagina 2 / 3 Unione europea, 2002-2017 | europass.cedefop.europa.eu Pagina 1 / 3
Competenze linguistiche
3,B1
Competenze linguistiche
Italiano
Spagnolo
Cronologia
Capo partita
Ristorante "DaAnita" Chalet Pra delle Nasse
2025.12 - 2026.03
Capo partita
Ristorante "Crudi-amo"
2024.12 - 2025.10
Capo partita ai primi
Ristorante "Trattoria al mare"
2024.05 - 2024.10
Aiuto macellaio
Alì Supermercati
2023.02 - 2024.02
Capo partita
Ristorante “Le Papere
2022.05 - 2022.10
Aiuto cuoco
Ristorante Pizzeria "Da Pino"
2018.01 - 2022.01
Aiuto cuoco (stagista)
Ristorante “ El Faro de el Puerto”
2018.01 - 2018.01
Aiuto cuoco (stagista)
Ristorante “ El Poblet” di Quique Dacosta
2017.01 - 2017.01
Aiuto cuoco (stagista)
Ristorante “ La Taverna
2016.01 - 2016.01
Aiuto cuoco (stagista)
Al Cavallino Bianco
2016.01 - 2016.01
Aiuto cuoco (stagista)
Ristorante “ Antico Morer
2016.01 - 2016.01
Aiuto cuoco (stagista)
Ristorante “ Di Vino Osteria Trevigiana
2015.01 - 2015.01
Aiuto cuoco (stagista)
Trattoria “ Due Mori"
2014.01 - 2014.01
Diploma - Treviso
Istituto Professionale di Stato per i Servizi Alberghieri e della Ristorazione “Massimo Alberini”