Simone Valente
Tricase,Lecce
Profilo professionale
Esperto nella gestione del banco con eccellenti abilità nella preparazione dei salumi e nell'uso di bilance ed affettatrici professionali. Capacità di lavorare in team e di soddisfare le esigenze dei clienti.
Panoramica
8
8
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Primo barman
Luca Nicolardi
Tricase, Le
2023.04 - 2024.02
- Suggerimento del corretto accompagnamento di snack e pietanze alle bevande ordinate dalla clientela.
- Gestione dei turni di lavoro per coprire efficientemente il fabbisogno del locale.
- Preparazione delle bevande e dei cocktail secondo le richieste dei clienti.
- Pulizia del banco e dell'area di lavoro secondo la normativa igienico sanitaria.
Martinucci Rosticciere
Giorgio Martinucci
Tricase, Le
2022.01 - 2023.03
- Utilizzo, pulizia e manutenzione degli strumenti e delle attrezzature di cucina.
- Applicazione delle norme di igiene alimentare e verifica della corretta conservazione degli alimenti.
- Collaborazione con il team di cucina per garantire un servizio efficiente e la riuscita di tutte le preparazioni.
- Sanificazione della postazione di lavoro e smaltimento degli scarti alimentari e non alimentari.
- Impasto e frittura di pizzette, montanare, focacce, calzoni, arancini, crocchè e frittatine.
- Preparazione di assaggi e stuzzicherie per il reparto gastronomia.
- Creazione di prodotti rustici gastronomici a base di affettati e formaggi freschi o stagionati.
Mercatone Salumeria
Stefania Cianci
Tricase, Le
2021.03 - 2021.12
- Taglio, pesatura e confezionamento di salumi, formaggi e altri prodotti gastronomici.
- Allestimento e Approvvigionamento
Conad Salumiere
Agostino Longo
Tricase , Le
2016.04 - 2020.01
- Taglio, pesatura e confezionamento di salumi, formaggi e altri prodotti gastronomici.
- Vendita diretta ai clienti e orientamento all'acquisto.
- Cura della pulizia delle aree di lavoro.
- Porzionatura e confezionamento dei prodotti per l'esposizione in vetrina e banchi frigo.
- Allestimento delle aree espositive e controllo dello stato di rifornimento.
Istruzione
Diploma Professionale - Economia Aziendale
Don Tonino Bello
TricaseCompetenze
- Uso di bilance ed affettatrici professionali
- Abilità nella preparazione dei salumi
- Gestione del banco
Lingue
Inglese
Base
A2
Conoscenze informatiche
Word, Excel, Power Point
Cronologia
Primo barman
Luca Nicolardi
2023.04 - 2024.02
Martinucci Rosticciere
Giorgio Martinucci
2022.01 - 2023.03
Mercatone Salumeria
Stefania Cianci
2021.03 - 2021.12
Conad Salumiere
Agostino Longo
2016.04 - 2020.01
Diploma Professionale - Economia Aziendale
Don Tonino Bello