Sofia Ravera
Cervignano d'Adda,Lombardia
Profilo professionale
Barista motivato e di buona presenza, abile nell'anticipare e soddisfare le esigenze dei clienti. Cordiale, puntuale ed entusiasta, può contare su una solida preparazione tecnica e una forte propensione alla vendita e al servizio clienti. Buona resistenza fisica, capacità di lavorare con efficienza anche nelle situazioni di maggiore affluenza e forte spirito di squadra.
Panoramica
3
3
anni di esperienza professionale
Esperienza lavorativa
Barman cameriere
Antonella Enache
Milano , Milano
2025.09 - ad oggi
- Preparazione e servizio di bevande alcoliche e analcoliche secondo le ricette stabilite.
- Organizzazione e gestione delle scorte di bevande, alimenti e altri materiali necessari.
- Accoglienza dei clienti, presa degli ordini e servizio ai tavoli con professionalità.
- Organizzazione dell'area di lavoro, pulizia e sanificazione nel rispetto della normativa vigente.
- Servizio al tavolo rapido e professionale, pulizia della sala e smaltimento a norma degli scarti alimentari.
- Riscossione e accettazione dei pagamenti in formato tradizionale o attraverso sistemi digitali.
- Allestimento della sala e del bancone in funzione delle varie tipologie di servizio banqueting.
- Servizio al bancone e ai tavoli.
Barman cameriere
Alfredo ruocco
Palinuro, Salerno
2025.07 - 2026.09
Barista cameriere
Roberto scarnecchia
San giuliano milanese , Milano
2024.10 - 2025.06
- Apertura, preparazione e chiusura del locale.
- Gestione delle operazioni di cassa e dei pagamenti in contanti, carte di credito e ticket restaurant.
- Preparazione di prodotti di caffetteria e tavola fredda.
- Controllo delle rimanenze in deposito, assortimento prodotti, stoccaggio merci e inventario.
- Conservazione di alimenti freschi secondo le specifiche caratteristiche e la normativa di igiene e sicurezza alimentare.
- Accoglienza cordiale dei clienti, registrazione degli ordini e gestione dei pagamenti alla cassa.
- Preparazione e somministrazione di cibi e bevande secondo il menù del bar.
- Esecuzione del servizio con rapidità e cortesia assicurando la soddisfazione della clientela.
- Controllo delle scorte di magazzino su base quotidiana.
- Cura delle relazioni con i clienti a garanzia della massima soddisfazione e fidelizzazione.
- Rispetto rigoroso degli standard qualitativi e delle norme di igiene alimentare in vigore nel corso della preparazione dei prodotti.
- Gestione degli ordini per il rifornimento del magazzino e dei rapporti con i fornitori.
- Allestimento del locale, delle vetrine e degli espositori con prodotti e decorazioni legati all'identità della struttura.
- Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
- Consegna al tavolo del conto, degli scontrini e delle ricevute.
- Pronta risposta alle domande dei clienti, raccomandazione dei piatti presenti nel menù e registrazione degli ordini.
- Comunicazione rapida e precisa degli ordini di ristorazione al personale di cucina, evidenziando richieste particolari o restrizioni alimentari.
- Coordinamento con il personale di cucina per la gestione delle ordinazioni.
Barista cameriere
Gerolamo Monico
Lodi , Lodi
2024.11 - 2024.12
Barman cameriere
Alfredo ruocco
Palinuro , Salerno
2024.06 - 2024.08
- Collaborazione con il team per la pianificazione e realizzazione di eventi speciali o promozioni.
- Risoluzione efficace delle richieste o reclami dei clienti per garantire la loro soddisfazione.
- Preparazione e servizio di bevande alcoliche e analcoliche secondo le ricette stabilite.
- Gestione dell'ordine e della pulizia del banco bar e delle attrezzature specifiche.
- Preparazione di popular drinks, cocktails di tendenza, prodotti di caffetteria e bevande analcoliche.
- Organizzazione dell'area di lavoro, pulizia e sanificazione nel rispetto della normativa vigente.
- Verifica periodica delle scorte, delle date di scadenza e delle modalità di conservazione prodotti.
- Selezione di bicchieri e strumenti idonei alla miscelazione e alla degustazione ottimale di alcolici e analcolici.
- Servizio al bancone e ai tavoli.
- Pulizia delle macchine del caffè, delle attrezzature da bar e dell'area bancone.
- Preparazione di caffè e cappuccini con varianti classiche e regionali.
- Controllo delle scorte di magazzino su base quotidiana.
- Preparazione di diverse tipologie di caffè, bevande e cocktail in base agli ordini dei clienti.
- Preparazione e somministrazione di cibi e bevande secondo il menù del bar.
- Cura delle relazioni con i clienti a garanzia della massima soddisfazione e fidelizzazione.
- Preparazione di cocktail alcolici e analcolici, centrifugati e spremute.
- Conoscenza dei diversi metodi di preparazione di prodotti di caffetteria, bevande calde e fredde e cocktail alcolici e analcolici.
- Esecuzione del servizio con rapidità e cortesia assicurando la soddisfazione della clientela.
- Monitoraggio delle scorte bar e rifornimento tempestivo degli articoli in esaurimento.
- Gestione degli ordini per il rifornimento del magazzino e dei rapporti con i fornitori.
- Rispetto rigoroso degli standard qualitativi e delle norme di igiene alimentare in vigore nel corso della preparazione dei prodotti.
- Allestimento del locale, delle vetrine e degli espositori con prodotti e decorazioni legati all'identità della struttura.
- Cura della pulizia e dell'ordine dell'area bar, disponendo bicchieri, tazze, piattini in modo funzionale.
- Memorizzazione delle ricette di cocktail e prodotti di caffetteria presenti sul menu.
- Comunicazione piacevole con i clienti anche durante i periodi più frenetici al fine di promuovere un ambiente divertente e positivo.
- Sanificazione delle apparecchiature e pulizia dei ripiani e dei tavoli per prevenire la diffusione di batteri.
Barman cameriere
Famiglia bilancioni
Torre pedrera , Rimini
2023.06 - 2023.07
Istruzione
4 superiore - Sala bar
Luigi einaudi
Lodi 09.2025
Competenze
- Conoscenza delle voci di menu
- Norme e regolamenti sulla vendita di alcolici
- Gestione cassa e pagamenti
- Tecniche di servizio
- Orientamento al cliente
- Predisposizione al contatto con il pubblico
- Abilità interpersonali
- Attrezzatura da bar
- Carattere estroverso e dinamico
- Capacità di comunicazione
- Motivazione
- Resistenza fisica
- HACCP
- Utilizzo del sistema POS
- Efficienza
- Doti relazionali
- Standing professionale
- Professionalità
- Uso del registratore di cassa
- Possesso di HACCP
- Aspetto curato e professionale
- Procedure di presa delle ordinazioni
- Problem solving
- Manualità e velocità di esecuzione
- Capacità di vendita
- Preparazione dei cocktail
- Rapidità di servizio
- Autonomia operativa
- Abilità di comunicazione
- Cordialità e pazienza
- Velocità
- Creatività
Lingue
Inglese
Intermedio
B1
Cronologia
Barman cameriere
Antonella Enache
2025.09 - ad oggi
Barman cameriere
Alfredo ruocco
2025.07 - 2026.09
Barista cameriere
Gerolamo Monico
2024.11 - 2024.12
Barista cameriere
Roberto scarnecchia
2024.10 - 2025.06
Barman cameriere
Alfredo ruocco
2024.06 - 2024.08
Barman cameriere
Famiglia bilancioni
2023.06 - 2023.07
4 superiore - Sala bar
Luigi einaudi