igino centolanze
gallipoli,LE
Profilo professionale
Sono una persona dinamica e motivata. Ho maturato esperienza in diversi settori professionali, acquisendo competenze in molti ambiti e la capacità di inserirmi rapidamente in nuovi contesti grazie al lavoro di squadra e alla mia attenzione nell'affrontare problematiche complesse. Ad oggi ricerco nuove sfide dove poter contribuire al successo dell’azienda, grazie alle mie competenze e al mio impegno.
Mi reputo una persona molto affidabile.
Panoramica
14
14
anni di esperienza professionale
Esperienza lavorativa
Banconista pizzeria
Michele Centolanze
Gallipoli, lecce
2012.01 - 2026.01
- Manutenzione e pulizia delle attrezzature del banco pizzeria, garantendo igiene e sicurezza.
- Preparazione di impasti e salse seguendo le ricette tradizionali e innovazioni culinarie.
- Assistenza ai clienti nella scelta delle pizze e gestione delle ordinazioni.
- Organizzazione delle scorte di ingredienti, monitorando la freschezza e la disponibilità.
- Allestimento del bancone nel rispetto degli standard del punto vendita.
- Accettazione pagamenti, fatturazione e gestione delle operazioni di apertura e chiusura cassa.
- Pesatura, taglio e confezionamento dei prodotti da forno per l'asporto o la consumazione in sala.
- Disposizione dei prodotti a bancone in modo da guidare la scelta della clientela.
- Predisposizione e riordino scaffali secondo le direttive aziendali e i piani di vendita.
- Rifornimento scaffali assicurando la corretta esposizione dei prodotti e la verifica delle scorte.
- Gestione e organizzazione dello spazio espositivo per massimizzare l'efficienza nella disposizione dei prodotti.
- Esecuzione di inventari periodici per monitorare il livello delle scorte e segnalare discrepanze.
- Collaborazione con i membri del team di vendita nella gestione dei livelli di inventario, nella redazione accurata degli ordini e nella risoluzione di eventuali problemi degli articoli.
Istruzione
Licenza media -
piazza Carducci
Gallipoli2003
Competenze
- Uso del registratore di cassa
- Predisposizione al contatto con il pubblico
- Norme di igiene alimentare
- Uso di affettatrici e coltelli
- Metodi di porzionatura
- Presenza professionale
- Conoscenza dei prodotti
- Disponibilità al lavoro su turni
- Metodi di pulizia e sanificazione
- Doti comunicative e relazionali
- Possesso di HACCP
- Rifornimento e stoccaggio
- Tecniche di farcitura
- Utilizzo del sistema POS
- Procedure di controllo qualità
- Utilizzo di bilance elettroniche
- Metodi di conservazione degli alimenti
- Attenzione al cliente
- Uso software gestione magazzino
- Gestione ordini clienti
- Uso software gestione cassa
- Uso software gestione personale
- Pulizia attrezzature pizzeria
- Gestione inventario
Lingue
Italiano
Madrelingua
C2
Inglese
Principiante
A1
Cronologia
Banconista pizzeria
Michele Centolanze
2012.01 - 2026.01
Licenza media -
piazza Carducci