Valentina Tiburzi
Nocera Umbra,Perugia
Profilo professionale
Professionista motivato, dimostra una solida esperienza nella promozione della soddisfazione e della fedeltà dei clienti. Attento nella gestione dei piccoli dettagli e focalizzato sulla qualità al fine di fornire un servizio eccezionale.
Persona con buona conoscenza in ambito lavorativo e forte motivazione a crescere professionalmente nel ruolo. Può contare su buone doti organizzative e di gestione del tempo. Sa inserirsi senza troppe difficoltà in nuovi contesti lavorativi grazie a spirito di squadra e ottime capacità di ascolto e comunicazione.
Panoramica
19
19
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Banconista
Fattorillo srl
Foligno , Perugia
2023.12 - ad oggi
- Gestione del banco in pasticceria, inclusa la preparazione di caffè e l'allestimento di dolci.
- Incasso delle vendite e gestione della cassa, compresa la chiusura giornaliera e il conteggio del fondo cassa.
- Rifornimento e organizzazione del banco frigo con prodotti lattiero-caseari e affini, seguendo le norme igieniche.
- Pulizia e igienizzazione quotidiana del banco e delle superfici.
- Preparazione del conto e gestione dei pagamenti in cassa.
- Allestimento del banco ed esposizione dei prodotti secondo le strategie espositive del punto vendita.
- Assistenza ai clienti e orientamento all'acquisto dei prodotti con informazioni e consigli.
- Pesatura dei prodotti, prezzatura e confezionamento.
- Evasione degli ordini telefonici e preparazione per il ritiro al banco.
- Utilizzo e manutenzione di coltelli, affettatrici e altri strumenti da taglio.
- Gestione e risoluzione di lamentele dei clienti in modo professionale, secondo le procedure interne.
- Preparazione degli ordini di cibo e bevande da asporto utilizzando contenitori adeguati al trasporto.
- Comunicazione diretta con il cliente nella spiegazione dei dettagli del menù e fornendo assistenza diretta nel processo decisionale.
- Controllo del rifornimento dei dispenser dei condimenti e dei distributori di bevande effettuando il refill quando necessario.
- Risposta alle domande degli ospiti fornendo le informazioni più accurate e aggiornate disponibili.
- Gestione delle consegne ai clienti e assistenza nell'esecuzione degli ordini al fine di promuovere la massima soddisfazione degli utenti.
- Raccolta dei rifiuti, pulizia delle macchie da versamento di liquidi e rimozione dei vassoi per mantenere pulite le aree destinate ai clienti.
- Trasporto in cucina di utensili, stoviglie e vassoi sporchi per consentirne la pulizia.
- Mantenimento di elevati standard di servizio alla clientela anche durante i turni di lavoro più stressanti e le operazioni più impegnative.
- Monitoraggio delle attività dei clienti allo scopo di individuare rapidamente gli ospiti in uscita e pulire i tavoli per i clienti in arrivo.
- Ricezione e preparazione degli ordini dei clienti effettuando la pesatura e il porzionamento.
- Accoglienza della clientela al bancone assistendola nella scelta degli alimenti.
- Verifica della qualità dei prodotti alimentari e controllo delle date di scadenza.
- Manipolazione degli alimenti rispettando le norme di igiene alimentare.
- Preparazione di panini, insalate e altri piatti pronti in base al menu previsto.
- Riordino e manutenzione degli utensili manuali e automatici utilizzati durante il turno.
- Confezionamento accurato dei prodotti per l'asporto o la consegna.
- Mantenimento di ordine e pulizia al banco, nelle dispense e nelle celle frigorifere.
- Elaborazione del conto, consegna degli scontrini e gestione dei pagamenti.
Banconista
Il Chioschetto
Foligno , Perugia
2019.12 - 2022.12
- Ordinazione e controllo delle scorte di prodotti alimentari, garantendo la freschezza e la qualità.
- Pulizia e sanificazione dell'area di lavoro, attrezzature e utensili, rispettando le normative sanitarie vigenti.
- Assistenza clienti nel reparto gastronomia, con taglio di salumi e formaggi su richiesta.
- Incasso delle vendite e gestione della cassa, compresa la chiusura giornaliera e il conteggio del fondo cassa.
- Rifornimento e organizzazione del banco frigo con prodotti lattiero-caseari e affini, seguendo le norme igieniche.
- Pulizia e igienizzazione quotidiana del banco e delle superfici.
- Preparazione del conto e gestione dei pagamenti in cassa.
- Assistenza ai clienti e orientamento all'acquisto dei prodotti con informazioni e consigli.
- Supporto nella gestione del magazzino e nella ricezione e rotazione dei prodotti.
- Evasione degli ordini telefonici e preparazione per il ritiro al banco.
- Utilizzo e manutenzione di coltelli, affettatrici e altri strumenti da taglio.
- Gestione e risoluzione di lamentele dei clienti in modo professionale, secondo le procedure interne.
- Preparazione degli ordini di cibo e bevande da asporto utilizzando contenitori adeguati al trasporto.
- Comunicazione diretta con il cliente nella spiegazione dei dettagli del menù e fornendo assistenza diretta nel processo decisionale.
- Preparazione di toast, panini, insalate e altri prodotti da tavola fredda curandone l'esposizione sul bancone.
- Risposta alle domande degli ospiti fornendo le informazioni più accurate e aggiornate disponibili.
- Interazione con i clienti durante l'annotazione degli ordini e promozione di un'immagine positiva per il business attraverso un eccellente servizio clienti.
- Gestione delle consegne ai clienti e assistenza nell'esecuzione degli ordini al fine di promuovere la massima soddisfazione degli utenti.
- Raccolta dei rifiuti, pulizia delle macchie da versamento di liquidi e rimozione dei vassoi per mantenere pulite le aree destinate ai clienti.
- Trasporto in cucina di utensili, stoviglie e vassoi sporchi per consentirne la pulizia.
- Mantenimento di elevati standard di servizio alla clientela anche durante i turni di lavoro più stressanti e le operazioni più impegnative.
- Monitoraggio delle attività dei clienti allo scopo di individuare rapidamente gli ospiti in uscita e pulire i tavoli per i clienti in arrivo.
- Ricezione e preparazione degli ordini dei clienti effettuando la pesatura e il porzionamento.
- Accoglienza della clientela al bancone assistendola nella scelta degli alimenti.
- Verifica della qualità dei prodotti alimentari e controllo delle date di scadenza.
- Esposizione di pietanze, prodotti gastronomici e altri articoli nei banchi e nelle vetrine.
- Manipolazione degli alimenti rispettando le norme di igiene alimentare.
- Preparazione di panini, insalate e altri piatti pronti in base al menu previsto.
- Riordino e manutenzione degli utensili manuali e automatici utilizzati durante il turno.
- Confezionamento accurato dei prodotti per l'asporto o la consegna.
- Controllo delle scorte dei prodotti e gestione degli approvvigionamenti.
- Mantenimento di ordine e pulizia al banco, nelle dispense e nelle celle frigorifere.
- Elaborazione del conto, consegna degli scontrini e gestione dei pagamenti.
Banconista
W-style
Foligno , Perugia
2018.12 - 2019.12
- Assistenza clienti nel reparto gastronomia, con taglio di salumi e formaggi su richiesta.
- Rifornimento e organizzazione del banco frigo con prodotti lattiero-caseari e affini, seguendo le norme igieniche.
- Ordinazione e controllo delle scorte di prodotti alimentari, garantendo la freschezza e la qualità.
- Pulizia e sanificazione dell'area di lavoro, attrezzature e utensili, rispettando le normative sanitarie vigenti.
- Incasso delle vendite e gestione della cassa, compresa la chiusura giornaliera e il conteggio del fondo cassa.
- Preparazione del conto e gestione dei pagamenti in cassa.
- Supporto nella gestione del magazzino e nella ricezione e rotazione dei prodotti.
- Evasione degli ordini telefonici e preparazione per il ritiro al banco.
- Monitoraggio delle attività dei clienti allo scopo di individuare rapidamente gli ospiti in uscita e pulire i tavoli per i clienti in arrivo.
- Preparazione di panini, insalate e altri piatti pronti in base al menu previsto.
- Confezionamento accurato dei prodotti per l'asporto o la consegna.
- Elaborazione del conto, consegna degli scontrini e gestione dei pagamenti.
- Manipolazione degli alimenti rispettando le norme di igiene alimentare.
- Ricezione e preparazione degli ordini dei clienti effettuando la pesatura e il porzionamento.
- Accoglienza della clientela al bancone assistendola nella scelta degli alimenti.
- Riordino e manutenzione degli utensili manuali e automatici utilizzati durante il turno.
Operaia di produzione
Passeri Carla
Nocera Umbra, Perugia
2003.09 - 2005.09
- Controllo qualità del prodotto finale in azienda manifatturiera, garantendo la conformità agli standard aziendali.
- Controlli a campione per la verifica della qualità del prodotto finito e in lavorazione.
- Carico e scarico di materiali e prodotti dalla linea di produzione.
- Imballaggio dei prodotti e preparazione degli stessi per il magazzino.
- Rispetto delle norme e delle procedure di sicurezza stabilite.
- Verifica della corretta ripartizione dei prodotti all'interno di confezioni multiple.
- Alloggiamento dei prodotti negli appositi contenitori e trasporto nelle aree di stoccaggio.
- Sistemazione e regolazione della linea in caso di difformità dei prodotti.
- Confezionamento e imballaggio di semilavorati, componenti o di prodotti finiti.
- Controllo qualità per verificare la conformità del prodotto ai requisiti stabiliti.
- Carico delle materie prime sulla linea verificando che corrispondano agli standard di qualità previsti.
- Movimentazione di materie prime e semilavorati all'interno del reparto produzione.
- Produzione, assemblaggio e confezionamento di componenti, semilavorati e prodotti finiti.
- Assemblaggio di componenti con l'utilizzo di strumentazione manuale e macchine automatiche.
- Rispetto di tutte le norme e delle procedure aziendali in riferimento alla sicurezza sul lavoro.
- Riordino e pulizia della postazione di lavoro tramite rimozione di scarti e scorie.
- Segnalazione di malfunzionamenti, guasti, anomalie e attivazione delle procedure previste dal caso.
- Gestione delle mansioni assegnate in autonomia o in collaborazione con la squadra e rispetto dei turni di lavoro previsti.
- Pulizia e riordino delle postazioni di lavoro, delle attrezzature, dei macchinari e degli strumenti al termine di ogni turno lavorativo.
- Organizzazione autonoma del lavoro per ottimizzare tempi e risultati.
- Utilizzo dei dispositivi di protezione individuale nel rispetto delle norme di sicurezza.
- Carico dei materiali sui macchinari e scarico dei pezzi lavorati.
- Esecuzione dei controlli sulla qualità dei prodotti lavorati e semilavorati.
- Supporto alla squadra nella copertura di turni e straordinari a garanzia della continuità produttiva.
- Movimentazione e sistemazione dei bancali nelle aree adibite allo stoccaggio.
- Controllo del corretto funzionamento di strumenti e attrezzi di lavoro ed esecuzione degli interventi di manutenzione ordinaria.
- Comprensione e applicazione di protocolli di sicurezza e procedure operative stabilite dall'azienda.
- Lavorazione e rifinitura manuale di minuterie e dettagli utilizzando utensili da banco.
- Manutenzione ordinaria degli strumenti di lavoro manuali e automatici.
- Applicazione delle norme e delle procedure di sicurezza sul lavoro.
- Preparazione dei colli in uscita imballando accuratamente i prodotti finiti o semilavorati.
- Gestione delle mansioni assegnate in autonomia garantendo la continuità della linea di produzione.
- Movimentazione di merci e materiali nelle aree di stoccaggio e di produzione.
- Riordino e pulizia della postazione e delle aree di lavoro a fine turno.
- Ispezione visiva di lavorati e semilavorati segnalando eventuali difformità.
- Monitoraggio delle scorte dei materiali segnalando le necessità di approvvigionamento.
- Esecuzione dell'assemblaggio di parti e componenti seguendo le istruzioni ricevute.
- Movimentazione e assemblaggio di componenti e materiali sulle linee produttive.
Istruzione
Terza media -
Istituto Francesco Mari
Nocera Umbra 06.1998
Competenze
- Protocolli di manipolazione degli alimenti
- Predisposizione al contatto con il pubblico
- Procedure di pulizia e sanificazione
- Conoscenza dei prodotti
- Doti organizzative
- Teamworking
- Metodi di conservazione degli alimenti
- Attitudine al lavoro di squadra
- Doti comunicative e relazionali
- Affidabilità
- Metodi di porzionatura
- Gestione del contante
- Comunicazione efficace
- Norme di igiene alimentare
- Pensiero critico
- Tecniche di taglio
- Adattabilità
- Procedure di presa delle ordinazioni
- Flessibilità oraria
- Presenza professionale
- Rapidità di servizio
- Orientamento al cliente
- Resistenza allo stress
- Uso di affettatrici e coltelli
- Attitudine alla vendita
- Capacità di pianificazione
- Disponibilità al lavoro su turni
- Doti manuali
- Gestione cassa e pagamenti
- Utilizzo di bilance elettroniche
- Utilizzo del sistema POS
- Resistenza fisica
- Uso degli utensili da cucina
- Metodi di pulizia e sanificazione
- Uso del registratore di cassa
- Modalità di esposizione prodotti
- Abilità di vendita
- Tecniche di accoglienza
- Elementi di gastronomia
- Attenzione ai dettagli
- Rifornimento e stoccaggio
- Procedure di confezionamento
- Gestione cassa
- HACCP
- Doti comunicative
- Autocontrollo
- Abilità manutentive
- Elementi di igiene e sicurezza alimentare
- Possesso di HACCP
- Normativa HACCP
- Preparazione tavoli
- Utilizzo posta elettronica
- Gestione inventario
- Risoluzione problemi
- Gestione reclami clienti
- Conoscenza prodotti pasticceria
- Gestione social media
- Rispetto delle regole
- Orientamento al dettaglio
- Preparazione aperitivi
- Gestione ordini fornitore
- Preparazione panini
- Operazioni di pulizia
- Conoscenza norme igieniche
- Gestione database clienti
- Conoscenza liquori
- Preparazione caffe
- Programma di gestione inventario
- Conoscenza norme sicurezza
- Pulizia e organizzazione della cucina
- Tecniche di affettatura e taglio
- Memorizzazione dei menù
- Spirito di iniziativa
- Flessibilità
- Sparecchiatura dei tavoli
- Servizio al tavolo
- Conoscenza delle tendenze alimentari
- Manipolazione degli alimenti
- Tecniche di confezionamento alimentare
- Gestione del tempo
- Efficienza
- Capacità organizzative
- Preparazione dei cocktail
- Preparazione delle bevande
- Procedure di sicurezza
Lingue
Inglese
Principiante
A1
Cronologia
Banconista
Fattorillo srl
2023.12 - ad oggi
Banconista
Il Chioschetto
2019.12 - 2022.12
Banconista
W-style
2018.12 - 2019.12
Operaia di produzione
Passeri Carla
2003.09 - 2005.09
Terza media -
Istituto Francesco Mari