Nazzareno Nuzzaco
santeramo in colle
Panoramica
26
26
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Macellaio
Caferra supermercati
cassano delle murge, bari
06.2025 - ad oggi
- Gestione degli ordini e delle scorte in macelleria, ottimizzando i livelli di inventario.
- Promozione dei prodotti della macelleria attraverso la preparazione di degustazioni e incontri con i clienti.
- Formazione del personale meno esperto sulle tecniche di taglio e sulla preparazione delle carni.
- Disosso e preparazione delle carni per la vendita, garantendo il rispetto delle norme igienico-sanitarie.
- Partecipazione a corsi di formazione per apprendere le nozioni di sicurezza alimentare.
- Conservazione e stoccaggio delle carni e dei pesci alla corretta temperatura.
- Imballaggio e etichettatura dei prodotti alimentari per la vendita al dettaglio.
- Preparazione di piatti pronti, come involtini di carne e filetti di pesce impanati.
Macellaio
i giardini della carne rosticceria macelleria
santeramo in colle, bari
04.2012 - 05.2022
- Rifornimento del banco carni trasportando i prodotti confezionati dall'area di lavoro o dal frigorifero alle vetrine.
- Confezionamento, prezzatura ed etichettatura delle carni esposte.
- Taglio delle carni, rimozione delle ossa e preparazione di spiedini e e arrosti.
- Assistenza ai clienti nella scelta dei tagli adatti alle diverse ricette.
- Registrazione e preparazione degli ordini.
- Ispezione dei prodotti e garanzia di preservazione alle temperature adeguate.
Macellaio
Coperativa soci Santeramo coldiretti
santeramo in colle, bari
03.1996 - 06.2010
- Gestione degli ordini e delle scorte in macelleria, ottimizzando i livelli di inventario.
- Promozione dei prodotti della macelleria attraverso la preparazione di degustazioni e incontri con i clienti.
- Formazione del personale meno esperto sulle tecniche di taglio e sulla preparazione delle carni.
- Disosso e preparazione delle carni per la vendita, garantendo il rispetto delle norme igienico-sanitarie.
Istruzione
diploma -
industriale liceo
gioia del colleCompetenze
- Tecniche di taglio
- Uso di affettatrici e coltelli
- Tecniche di vendita
- Capacità di vendita
- Resistenza fisica
- Manipolazione degli alimenti
- Metodi di lavorazione della carne
Cronologia
Macellaio
Caferra supermercati
06.2025 - ad oggi
Macellaio
i giardini della carne rosticceria macelleria
04.2012 - 05.2022
Macellaio
Coperativa soci Santeramo coldiretti
03.1996 - 06.2010
diploma -
industriale liceo