Vincenzo Guastaferro
Terzigno,NA
Profilo professionale
Professionista esperto in gestione del personale e controllo qualità, con eccellente attenzione al cliente e capacità di gestione del rischio. Abile nella conservazione degli alimenti e dotato di spirito critico per garantire standard elevati.
Panoramica
13
13
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Secondo chef
Varnelli bistrot - Hotel del Sole
Pompei, NA
2024.04 - ad oggi
Chef di cucina
Profumo Divino
Terzigno, NA
2022.11 - 2023.11
Chef di cucina
Taverna Mafalda
Castellamare di Stabia, NA
2022.02 - 2022.10
Cuoco capo partita ai primi
Varnelli bistrot - Hotel del Sole
Pompei , NA
2018.11 - 2021.12
Capo partita
Palazzo Celentano
San marzano , SA
2018.05 - 2018.10
Cuoco alla griglia
Banco 41
Castellamare di Stabia, NA
2017.10 - 2018.04
Cuoco capo partita
Lo Scoiattolo
Asiago , VI
2017.05 - 2017.10
Cuoco capo partita ai secondi
Gold Blond
Pompe, NA
2016.12 - 2017.04
Cuoco capo partita
Lo Scoiattolo
Asiago, VI
2016.06 - 2016.09
Aiuto Pasticciere
Laboratorio di biscottificio e pasticceria Maschietto
San Valentino Torio, SA
2015.11 - 2016.02
Cuoco
Lo Scoiattolo
Asiago, VI
2015.05 - 2015.09
Cuoco capo partita ai secondi
Soggiorno Dolomiti del collegio Rotondi
Mazzin Val di Fassa, TN
2013.12 - 2014.10
Periodo invernale e estivo con un interruzione di 1 mese
aiuto cuoco
Soggiorno Dolomiti del collegio Rotondi
Mazzin Val di Fassa, TN
2013.06 - 2013.10
Aiuto cuoco e aiuto pasticciere
Hotel imperiale
Terzigno, NA
2011.06 - 2013.09
Nel periodo estivo durante gli anni della scuola superiore ho lavorato in questa struttura .Poi nel periodo invernale ho lavorato come extra
Aiuto cuoco
Ristorante Leopoldo
Terzigno, Na
2010.06 - 2010.09
Istruzione
Diploma -
Scuola Alberghiera
Striano2013
Competenze
- Controllo qualità
- Spirito critico
- Gestione del personale
- Conservazione degli alimenti
- Gestione del rischio
- Attenzione al cliente
Siti web
Lingue
Inglese
Base
A2
Cronologia
Secondo chef
Varnelli bistrot - Hotel del Sole
2024.04 - ad oggi
Chef di cucina
Profumo Divino
2022.11 - 2023.11
Chef di cucina
Taverna Mafalda
2022.02 - 2022.10
Cuoco capo partita ai primi
Varnelli bistrot - Hotel del Sole
2018.11 - 2021.12
Capo partita
Palazzo Celentano
2018.05 - 2018.10
Cuoco alla griglia
Banco 41
2017.10 - 2018.04
Cuoco capo partita
Lo Scoiattolo
2017.05 - 2017.10
Cuoco capo partita ai secondi
Gold Blond
2016.12 - 2017.04
Cuoco capo partita
Lo Scoiattolo
2016.06 - 2016.09
Aiuto Pasticciere
Laboratorio di biscottificio e pasticceria Maschietto
2015.11 - 2016.02
Cuoco
Lo Scoiattolo
2015.05 - 2015.09
Cuoco capo partita ai secondi
Soggiorno Dolomiti del collegio Rotondi
2013.12 - 2014.10
aiuto cuoco
Soggiorno Dolomiti del collegio Rotondi
2013.06 - 2013.10
Aiuto cuoco e aiuto pasticciere
Hotel imperiale
2011.06 - 2013.09
Aiuto cuoco
Ristorante Leopoldo
2010.06 - 2010.09
Diploma -
Scuola Alberghiera