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Bartender con alle spalle più di 10 anni di esperienza nel settore e specializzazione in bartending, caffetteria e merceologia. Si distingue per la capacità di individuare con precisione i bisogni operativi dell'azienda e sviluppare soluzioni volte a tagliare i costi, migliorare gli utili e aumentare la soddisfazione dei clienti. Formazione in Economia presso Università degli studi di Siena (per poco) non portati al termine, possessore di forte motivazione, uniti a spirito di adattamento e solide capacità gestionali e operative.
Professionista, con eccellenti capacità di leadership e di sviluppo delle relazioni interpersonali.

Professionista della ristorazione motivato con eccellenti capacità di gestione del denaro e di preparazione dei cibi. Competente nella preparazione di bevande, nello stoccaggio dei materiali di consumo e nella pulizia delle superfici. Estremamente attento alla soddisfazione del cliente attraverso la proposta di un servizio efficiente e di qualità.
Barista estroverso con eccezionale competenza in [Competenza] e in [Competenza]. Particolarmente attento a mantenere l'area di lavoro pulita, ben rifornita ed efficacemente organizzata in ogni momento. In grado di fornire un servizio di elevata qualità in ambienti frenetici con elevato afflusso di clienti.
Professionista della ristorazione motivata con eccellenti capacità di gestione del denaro e di preparazione dei cibi. Competente nella preparazione di bevande, nello stoccaggio dei materiali di consumo e nella pulizia delle superfici. Estremamente attenta alla soddisfazione del cliente attraverso la proposta di un servizio efficiente e di qualità.

Avendo un bar di famiglia da oltre 30 anni, ci sono cresciuto dentro cercando di conciliare la tradizione della caffetteria di quartiere con le nuove tendenze attraverso la continua formazione personale, nuove tecniche e la differenziazione dai miei competitor.
Esperto in caffetteria e latte art, bartender, sommelier, degustatore di birre, esperto in preparazioni homemade e fermentazioni, buona competenza anche nelle preparazioni gastronomiche.

Mi chiamo Federica Dilella, ho 24 anni e lavoro nel mondo del beverage e dell’hospitality da oltre tre anni. Ho iniziato al Puntosette, partendo dalla gavetta fino a diventare Head Bartender, sviluppando competenze tecniche, gestionali e relazionali: creazione di cocktail, preparazioni homemade, gestione del team e accoglienza clienti.
Da novembre lavoro presso Azotea, cocktail restaurant dove il bar è strettamente legato alla cucina. Qui approfondisco la ricerca della materia prima, il pairing con i piatti e la sperimentazione di cocktail gastronomici e cucina liquida, curando l’esperienza del cliente in ogni dettaglio.
Oggi desidero un nuovo percorso, più vicino a una dimensione diurna, che valorizzi le mie competenze tecniche e relazionali e mi permetta di lavorare con colazioni, bevande e pasticceria, continuando a mettere il cliente al centro.
Resto a disposizione per un incontro conoscitivo.
Cordiali saluti,
Federica Dilella

Profilo professionale

Panoramica

Esperienza lavorativa

Head Bartender

Head Bartender

Head Bartender

Bartender

Head Bartender

Head Bartender

Bartender

Bartender

Bartender

Barista

Barista

Barista

Istruzione

Corso - Bartender Base

Diploma - amministrazione finanza marketing

Competenze

Lingue

Cronologia

Head Bartender

Head Bartender

Head Bartender

Bartender

Head Bartender

Head Bartender

Bartender

Bartender

Bartender

Barista

Barista

Barista

Corso - Bartender Base

Diploma - amministrazione finanza marketing

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