Alberto Bonacci
Napoli
Napoli,Napoli
Profilo professionale
Cameriere altamente motivato con diversi anni di esperienza nel servire clientela di varia tipologia. Solare e amichevole nell'accogliere, servire e soddisfare le richieste dei clienti. Veloce e capace di occuparsi di più compiti quando si presenta la necessità di servire diverse persone contemporaneamente.
Panoramica
29
29
anni di esperienza
Esperienza lavorativa
Cameriere di ristorante
Ristorante CARLOQUINTO
Monopoli, BA
04.2025 - ad oggi
- Mantenimento della pulizia e dell'ordine nel salone, inclusa la preparazione della mise en place.
- Accoglienza dei clienti, gestione delle richieste particolari e risoluzione delle eventuali reclamazioni.
- Collaborazione alla pulizia e al riordino della sala.
- Controllo dei tavoli e verifica delle necessità dei clienti.
- Sbarazzo di piatti e bicchieri con tecnica standard e/o semplificata.
- Accoglienza e sistemazione degli ospiti ai tavoli riservati.
- Allestimento della sala per cerimonie, feste ed eventi speciali.
- Apertura e servizio del vino al tavolo.
- Assistenza al cliente in caso di particolari esigenze o intolleranze alimentari.
- Somministrazione di cibi e bevande in ottemperanza agli standard di qualità richiesti dalla struttura.
- Presentazione del conto e gestione dei pagamenti.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
- Consegna al tavolo del conto, degli scontrini e delle ricevute.
- Conoscenza approfondita del menù al fine di poter rispondere in modo adeguato alle domande sulla provenienza delle varie voci, sugli ingredienti e sui metodi di cottura.
- Esecuzione del servizio ai tavoli gestendo eventuali lamentele da parte della clientela.
- Pulizia e sistemazione della sala al termine del servizio assicurando i livelli di igiene e ordine richiesti.
- Sbarazzo e pulizia dei tavoli ripristinando i coperti per il turno successivo.
- Collaborazione con il team di cucina garantendo la rapidità del servizio e la soddisfazione dei clienti.
- Preparazione e servizio ai tavoli di bibite, bevande, cocktail e prodotti di caffetteria.
Commis di sala
Ristorante da Franco
Santa maria del cedro, Cosenza
04.2024 - 11.2024
- Servizio di piatti e bevande seguendo le direttive dello chef de rang, assicurando la corretta presentazione.
- Predisposizione degli spazi del ristorante, inclusa la disposizione dei tavoli e la preparazione della sala.
- Collaborazione con il personale di cucina per l'aggiornamento sui tempi di attesa e la qualità dei piatti.
- Cura della mise en place dei coperti.
- Pulizia e sanificazione della sala ristorante a fine servizio.
- Allestimento della sala ristorante in base alle direttive dello chef de rang.
- Supporto ai camerieri in tutte le attività connesse al servizio.
- Effettuazione del servizio di acqua e pane e presentazione del menù e della carta dei vini.
- Predisposizione e rifornimento della zona buffet.
- Supporto nella preparazione di colazioni e bevande calde da bar.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
Commis di sala
Ristorante da Franco
Santa maria del cedro, Cosenza
05.2023 - 10.2023
- Raccolta e sistemazione delle stoviglie al termine del servizio, mantenendo l'ordine e la pulizia della sala.
- Servizio di piatti e bevande seguendo le direttive dello chef de rang, assicurando la corretta presentazione.
- Pulizia e sanificazione della sala ristorante a fine servizio.
- Allestimento della sala ristorante in base alle direttive dello chef de rang.
- Predisposizione e rifornimento della zona buffet.
- Effettuazione del servizio di acqua e pane e presentazione del menù e della carta dei vini.
- Sbarazzo e pulizia dei tavoli ripristinando i coperti per il turno successivo.
- Preparazione e servizio ai tavoli di bibite, bevande, cocktail e prodotti di caffetteria.
- Preparazione della sala e apparecchiatura dei tavoli secondo i criteri stabiliti.
Barista caffetteria
Ristorante da Franco
Santa maria del cedro, Cosenza
03.2022 - 10.2022
- Preparazione di caffè espresso e cappuccino utilizzando macchine professionali, mantenendo elevati standard di qualità.
- Preparazione di caffè e bevande in base alle richieste dei clienti.
- Pulizia e organizzazione del bancone e dell'area adibita alle macchine del caffè.
- Igienizzazione delle macchine da caffè e degli altri strumenti utilizzati, alla fine del turno.
- Disposizione di tazze, tazzine e bicchieri in modo funzionale ed esteticamente adeguato.
- Allestimento e rifornimento degli espositori di brioches e prodotti di pasticceria.
- Pulizia e manutenzione di attrezzature e superfici del bar.
- Raccolta dei rifiuti, pulizia delle macchie da versamento di liquidi e rimozione dei vassoi per mantenere pulite le aree destinate ai clienti.
Barista caffetteria
Ristorante da Franco
Santa maria del cedro, Cosenza
03.2021 - 10.2021
- Preparazione di caffè espresso e cappuccino utilizzando macchine professionali, mantenendo elevati standard di qualità.
- Preparazione di caffè e bevande in base alle richieste dei clienti.
- Pulizia e organizzazione del bancone e dell'area adibita alle macchine del caffè.
- Igienizzazione delle macchine da caffè e degli altri strumenti utilizzati, alla fine del turno.
- Disposizione di tazze, tazzine e bicchieri in modo funzionale ed esteticamente adeguato.
- Allestimento e rifornimento degli espositori di brioches e prodotti di pasticceria.
- Mantenimento di ordine e pulizia al banco, nelle dispense e nelle celle frigorifere.
- Riordino e manutenzione degli utensili manuali e automatici utilizzati durante il turno.
Cameriere pizzeria
Pizzeria Ermenegildo
Napoli, Na
01.2017 - 12.2020
- Servizio ai tavoli, inclusa la descrizione dettagliata degli ingredienti delle pizze e delle bevande disponibili.
- Mantenimento della pulizia e dell'ordine nell'area di servizio e nel salone, rispettando le norme igienico-sanitarie.
- Accoglienza dei clienti e accompagnamento ai tavoli.
- Collaborazione nelle attività di sistemazione e preparazione della sala al termine del servizio.
- Sgombero dei tavoli, sparecchiatura, pulizia e apparecchiatura in modo rapido, silenzioso ed efficiente.
- Sbarazzo, pulizia e riordino dei tavoli della sala e del dehor.
- Riordino veloce dei tavoli e rifornimento di tutte le postazioni di servizio.
- Preparazione e servizio di bevande e caffè in supporto al bar.
- Conoscenza dettagliata del menu e degli ingredienti delle pietanze per fornire informazioni e suggerire piatti ai clienti.
- Illustrazione ai clienti delle specialità della casa.
- Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
- Sbarazzo e pulizia dei tavoli ripristinando i coperti per il turno successivo.
Parrucchiere per uomo
La Barberia
San Pasquale a ghiaia, Na
01.1996 - 12.2016
- Pulizia e sterilizzazione degli strumenti di lavoro conformemente alle normative igienico-sanitarie.
- Taglio capelli uomo utilizzando tecniche avanzate di sfumatura e definizione del contorno.
- Styling capelli, creazione di acconciature personalizzate secondo le ultime tendenze della moda.
- Consulenza al cliente sulla salute del capello e del cuoio capelluto, suggerendo prodotti specifici.
- Gestione dell'agenda appuntamenti, accoglienza clienti e mantenimento dell'ordine nel salone.
- Utilizzo professionale di forbici a punta e forbici per sfoltire, pettine taglio, largo e per sfumatura, macchinette assortite, spazzole, phon e spruzzino.
- Suggerimento di prodotti e abitudini corrette per preservare il benessere di barba, capelli e cuoio capelluto.
- Lavaggio, taglio, acconciatura e trattamenti tra cui colorazione e decolorazione anche in base alle tendenze del momento.
- Perfezionamento delle proprie competenze mediante la partecipazione regolare a corsi di aggiornamento professionale.
- Accoglienza clienti con cordialità e adeguate tecniche di comunicazione.
- Taglio di barba e capelli con forbici e rasoio elettrico.
- Accoglienza cordiale e professionale della clientela nel negozio.
- Taglio e rifinitura di barba, baffi, pizzetti e basette in base alle indicazioni e alla conformazione del viso del cliente.
- Igienizzazione di tutti gli strumenti di lavoro e delle lame utilizzando gli appositi macchinari.
- Risposta alle domande dei clienti per telefono, e-mail o di persona e gestione completa degli appuntamenti giornalieri.
- Asciugatura dei capelli utilizzando phon, spazzole, piastre e altri strumenti professionali.
- Pulizia del salone e igienizzazione di postazioni e attrezzature.
Istruzione
3 media -
Giovanni Falcone
Volla (NA)06.1996
Competenze
- Sparecchiatura e apparecchiatura rapida
- Teamworking
- Efficienza
- Servizio al tavolo
- Predisposizione al contatto con il pubblico
- Accuratezza
- Attenzione ai dettagli
- Possesso di HACCP
- Dinamismo e resistenza fisica
- Velocità
- Cordialità
- Resistenza allo stress
- Disponibilità al lavoro su turni
- Flessibilità oraria
- Aspetto curato e professionale
- Propensione al lavoro in team
- Doti relazionali
- Rapidità di servizio
- Resistenza fisica
- Sparecchiatura dei tavoli
- Rispetto delle regole
- Conoscenza del menu
- Manutenzione della pulizia
- Disponibilità a imparare
- Cortesia
- Attenzione al cliente
Lingue
Italiano
Madrelingua
Cronologia
Cameriere di ristorante
Ristorante CARLOQUINTO
04.2025 - ad oggi
Commis di sala
Ristorante da Franco
04.2024 - 11.2024
Commis di sala
Ristorante da Franco
05.2023 - 10.2023
Barista caffetteria
Ristorante da Franco
03.2022 - 10.2022
Barista caffetteria
Ristorante da Franco
03.2021 - 10.2021
Cameriere pizzeria
Pizzeria Ermenegildo
01.2017 - 12.2020
Parrucchiere per uomo
La Barberia
01.1996 - 12.2016
3 media -
Giovanni Falcone