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  Pizzaiolo professionale

Professionista del settore panificazione con alle spalle un'esperienza di 23 anni nella mansione maturata in ambienti dinamici e internazionali quali Pronto Pizza, grazie a cui ha sviluppato ottima padronanza nelle tecniche di preparazione di pizze e pinse romane e pizza in teglie. Intraprendente, proattivo e dotato di ottima manualità, possiede solide competenze nella preparazione di impasti con bighe, poolish e alte idratazione, nella farcitura di pizza e calzoni e nei metodi di cottura in forno al legna elettrico e a gas anche rotativo. Motivato e predisposto al lavoro di squadra, si rende disponibile al lavoro stagionale e a contratti di lunga durata.

Professionista esperto nella gestione degli ingredienti di qualità e nel rispetto degli standard igienici. Eccelle nel teamworking e nella comunicazione efficace, garantendo un ambiente di lavoro dinamico e produttivo. Possiede HACCP e capacità di multitasking, adattandosi rapidamente alle esigenze del settore alimentare.
Chef con numerosi anni di esperienza in cucina. Capace di creare abbinamenti deliziosi e innovativi ed eseguire ricette complesse per soddisfare i gusti della clientela, dimostra grande attitudine al lavoro di squadra, lavorando con atteggiamento positivo e collaborativo, riuscendo ad operare senza problemi in ambienti frenetici.

    Panettiere esperto con competenze in tecniche di impasto, lievitazione e cottura. Affidabile e attento ai dettagli,   eccelle  nel lavoro di squadra e nel controllo qualità. Flessibile e capace di lavorare in ambienti dinamici.      

Alessandro Giardullo

Profilo professionale

Panoramica

Esperienza lavorativa

Pizzaiolo

Istruzione

diploma - geometra

Competenze

Cronologia

Pizzaiolo

diploma - geometra

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