Andrea Cavaleri
Ravenna
Profilo professionale
Ricopro il ruolo di barista da diversi anni e mi occupo di preparazione e servizio di prodotti di caffetteria, bibite e bevande. Possiedo una notevole abilità nel memorizzare rapidamente prezzi, ricette e funzionamento delle apparecchiature per bevande. Desidero mettere le mie abilità a disposizione di un contesto dinamico e collaborativo.
Panoramica
7
7
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Responsabile barman
Villa Matilde
Ravenna, RA
2024.10 - 2025.10
- Controllo delle scorte e approvvigionamento di bevande, garantendo la qualità dei prodotti serviti.
- Mantenimento degli standard di pulizia e igiene del bar, conformemente alle normative vigenti.
- Elaborazione di nuove ricette per bevande e cocktail in base alle tendenze di settore.
Bartender
Coja Beach
Casalborsetti, RA
2023.05 - 2024.08
- Preparazione e servizio di bevande alcoliche e analcoliche seguendo le ricette standard.
- Pulizia di bar, attrezzature e area di servizio per mantenere un ambiente igienicamente sicuro.
- Mantenimento di relazioni eccellenti con i clienti, gestendo richieste speciali e reclami.
Bartender
Oronero
Alfonsine, RA
2021.10 - 2023.03
- Preparazione e servizio di bevande alcoliche e analcoliche seguendo le ricette standard.
- Pulizia di bar, attrezzature e area di servizio per mantenere un ambiente igienicamente sicuro.
- Mantenimento di relazioni eccellenti con i clienti, gestendo richieste speciali e reclami.
- Sviluppo di nuovi cocktail, effettuando ricerche sulle ultime tendenze e preferenze dei clienti.
- Gestione dell'inventario del bar, inclusa l'ordinazione di forniture e la verifica delle scorte.
Portapizze
Fornace Della Pizza
Ravenna, RA
2019.05 - 2021.04
- Comunicazione efficace con la clientela per confermare gli ordini e gestire eventuali reclami o richieste speciali.
- Preparazione degli ordini e imballaggio delle pizze secondo gli standard di igiene e sicurezza alimentare.
Cameriere di bar
Palazzo Bezzi
Ravenna, RA
2018.05 - 2018.09
- Servizio ai tavoli, presa comande e servizio di bevande alcoliche e analcoliche.
- Gestione del banco bar, inclusa la preparazione di caffè, cappuccini e altre bevande calde.
- Manutenzione e pulizia degli spazi di lavoro, inclusi banco bar e sala.
- Preparazione e servizio di caffè, vini e bevande semplici.
Istruzione
Attestato - Bartender
European Bartender School
Milano2020-10
Diploma - Alberghiero
Istituto Alberghiero
Lido Estensi2020-06
Competenze
- Conoscenza dei cocktail
- Gestione degli ordini
- Abilità di vendita
- Conoscenza di sicurezza alimentare
- Fiducia in se stessi
- Creazione di rapporti con i clienti
- Conoscenza di POS
- Esperienza nel Servizio
- Conoscenza di igiene personale
Lingue
Inglese
Intermedio
B1
Cronologia
Responsabile barman
Villa Matilde
2024.10 - 2025.10
Bartender
Coja Beach
2023.05 - 2024.08
Bartender
Oronero
2021.10 - 2023.03
Portapizze
Fornace Della Pizza
2019.05 - 2021.04
Cameriere di bar
Palazzo Bezzi
2018.05 - 2018.09
Attestato - Bartender
European Bartender School
Diploma - Alberghiero
Istituto Alberghiero