Ardit Kryeziu
Mestre,Venezia
Profilo professionale
Professionista con esperienza nel team management e capacità di coordinamento del personale di sala. Eccelle nella supervisione dei dipendenti e nella gestione delle procedure di presa delle ordinazioni, garantendo precisione e ordine. Dotato di predisposizione al contatto col pubblico e abilità nel lavoro di squadra, assicura rapidità di servizio e massima serietà.
Panoramica
8
8
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Responsabile di sala
Ristorante Da Michele
Mestre, Venezia
2023.01 - ad oggi
- Supervisione dell'allestimento della sala prima dell'apertura, garantendo la conformità agli standard qualitativi.
- Gestione del team di sala, coordinamento degli orari, formazione del personale su standard di servizio.
- Monitoraggio dell'efficienza del servizio durante l'orario di apertura, risoluzione di eventuali problematiche in tempo reale.
- Risoluzione di eventuali reclami dei clienti in modo professionale e cortese.
- Formazione del personale di sala sulle norme di comportamento e di servizio.
- Selezione del personale di competenza in conformità alle esigenze del locale.
- Coordinamento con gli altri responsabili e con il team al fine di assicurare alti livelli di servizio...
Cameriere di ristorante
Ristorante al Redentor
Venezia
2019.01 - 2023.01
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
- Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
- Apertura e servizio del vino al tavolo.
- Conoscenza approfondita del menù al fine di poter rispondere in modo adeguato alle domande sulla provenienza delle varie voci, sugli ingredienti e sui metodi di cottura.
Cameriere di ristorante
Trattoria Do Mori
Venezia
2016.01 - 2018.12
- Controllo dei tavoli e verifica delle necessità dei clienti.
- Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
- Formazione del personale di sala sulle norme di comportamento e di servizio.
- Presentazione di menù e carta dei vini e suggerimento di abbinamenti e piatti del giorno.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
- Presa delle ordinazioni delle bevande, preparazione in base alle richieste e servizio al tavolo.
Cameriere di ristorante
Ristorante La Piazza
Venezia
2015.01 - 2015.12
- Accoglienza alla clientela e offerta di un servizio professionale, cordiale e competente.
- Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
- Presa delle ordinazioni delle bevande, preparazione in base alle richieste e servizio al tavolo.
- Preparazione e servizio di bevande e caffè in supporto al bar.
- Registrazione e invio degli ordini al personale di cucina.
- Coordinamento con il personale di cucina per la gestione delle ordinazioni.
- Controllo dei tavoli e verifica delle necessità dei clienti.
- Allestimento della sala per cerimonie, feste ed eventi speciali.
- Apertura e servizio del vino al tavolo.
Istruzione
scuola di formazione professional
Istituto Berna
VeneziaCompetenze
- Predisposizione al contatto col pubblico
- Rapidità di servizio
- Teamworking
- Massima precisione, ordine e serietà
- Capacità di coordinamento del team di sala
- Procedure di presa delle ordinazioni
- Supervisione dei dipendenti
- Team management
LINGUE
Albanese: Madrelingua
Italiano: C2 Esperto
Inglese: C2 Esperto
Francese: A2 Base
Spagnolo: A2 Base
Cronologia
Responsabile di sala
Ristorante Da Michele
2023.01 - ad oggi
Cameriere di ristorante
Ristorante al Redentor
2019.01 - 2023.01
Cameriere di ristorante
Trattoria Do Mori
2016.01 - 2018.12
Cameriere di ristorante
Ristorante La Piazza
2015.01 - 2015.12
scuola di formazione professional
Istituto Berna