Daniela Atzei

Cuoca di 5 ° Livello

• Implementazione di protocolli di sicurezza alimentare e mantenimento degli standard igienici in cucina.
• Pianificazione e realizzazione di menù stagionali in collaborazione con fornitori locali
• Coordinamento delle operazioni in cucina durante servizi ad alto volume, assicurando la rapidità e l'efficienza.
• Applicazione delle normative igienico-sanitarie per la conservazione degli alimenti.
• Pianificazione e verifica delle attività di pulizia e sanificazione di superfici e attrezzature al termine di ogni attività.
• Predisposizione e riordino di attrezzatura, ingredienti e aree di lavoro prima e dopo ogni servizio.
• Preparazione e somministrazione dei pasti garantendo velocità e standard di servizio adeguati.

Cuoca di 4° livello presso caserma dei Carabinieri di Campo Derby fino al 2021

Cuoca di 5 ° livello dal 2021 alla Caserma II Brigata Mobile Livorno

• Implementazione di protocolli di sicurezza alimentare e mantenimento degli standard igienici in cucina.
• Pianificazione e realizzazione di menù stagionali in collaborazione con fornitori locali
• Coordinamento delle operazioni in cucina durante servizi ad alto volume, assicurando la rapidità e l'efficienza.
• Applicazione delle normative igienico-sanitarie per la conservazione degli alimenti.
• Pianificazione e verifica delle attività di pulizia e sanificazione di superfici e attrezzature al termine di ogni attività.
• Predisposizione e riordino di attrezzatura, ingredienti e aree di lavoro prima e dopo ogni servizio.

• Coordinamento delle operazioni in cucina durante servizi ad alto volume, assicurando la rapidità e l'efficienza.
• Pianificazione e realizzazione di menù stagionali in collaborazione con fornitori
• Implementazione di protocolli di sicurezza alimentare e mantenimento degli standard igienici in cucina.
• Applicazione delle normative igienico-sanitarie per la conservazione degli alimenti.
• Predisposizione e riordino di attrezzatura, ingredienti e aree di lavoro prima e dopo ogni servizio.

Gestione archivi e consulenza automobilistica