Danilo Piras
Sili,Oristano
Panoramica
8
8
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Barman cameriere
Bar soc.coop.la piazza di Luca Pala
ORISTANO, Oristano
2023.04 - 2026.01
- Accoglienza dei clienti, presa degli ordini e servizio ai tavoli con professionalità.
- Gestione dell'ordine e della pulizia del banco bar e delle attrezzature specifiche.
- Organizzazione e gestione delle scorte di bevande, alimenti e altri materiali necessari.
- Preparazione e servizio di bevande alcoliche e analcoliche secondo le ricette stabilite.
- Preparazione e impiattamento di aperitivi e snack di accompagnamento alle bevande.
- Preparazione di popular drinks, cocktails di tendenza, prodotti di caffetteria e bevande analcoliche.
- Servizio al bancone e ai tavoli.
Aiuto pizzaiolo
NaN moreno
Sili, Oristano
2021.08 - 2021.10
- Collaborazione con il pizzaiolo capo nello sviluppo di nuove ricette e nel miglioramento delle tecniche di preparazione.
- Preparazione dell'impasto seguendo le ricette tradizionali e controllando la lievitazione per garantire la qualità.
- Taglio e preparazione degli ingredienti freschi per garantire il massimo della freschezza sui prodotti finiti.
- Pulizia, lavaggio, taglio e preparazione degli ingredienti.
Barista cameriere
Pinna Fabiano
SILI, Oristano
2017.11 - 2021.03
- Apertura, preparazione e chiusura del locale.
- Accoglienza dei clienti al bancone e in sala.
- Allestimento e rifornimento di frigo e vetrine.
- Gestione delle operazioni di cassa e dei pagamenti in contanti, carte di credito e ticket restaurant.
- Pulizia e manutenzione ordinaria delle attrezzature da bar.
- Predisposizione delle stoviglie e caricamento della lavabicchieri.
- Preparazione di prodotti di caffetteria e tavola fredda.
- Controllo delle rimanenze in deposito, assortimento prodotti, stoccaggio merci e inventario.
- Somministrazione di alcolici e analcolici e personalizzazione delle ricette su richiesta.
- Servizio al bancone e ai tavoli.
- Servizio al tavolo di bevande e stuzzichini per l'aperitivo.
Istruzione
Licenza media -
Scuola media n'3 Leonardo Alagon
SiliCompetenze
- Gestione cassa e pagamenti
- Uso di macchine da caffè professionali
- Autonomia operativa
- Preparazione dei cocktail
- Gestione del denaro
- HACCP
- Conoscenza delle varietà di caffè e tè
- Capacità di vendita
- Aspetto curato e professionale
- Predisposizione al contatto col pubblico
- Professionalità
- Capacità di comunicazione
- Tecniche di spillatura
- Cordialità e pazienza
- Utilizzo del sistema POS
- Attrezzatura da bar
- Possesso di HACCP
- Resistenza fisica
- Disponibilità al lavoro su turni
Cronologia
Barman cameriere
Bar soc.coop.la piazza di Luca Pala
2023.04 - 2026.01
Aiuto pizzaiolo
NaN moreno
2021.08 - 2021.10
Barista cameriere
Pinna Fabiano
2017.11 - 2021.03
Licenza media -
Scuola media n'3 Leonardo Alagon