Profilo professionale
Panoramica
Esperienza lavorativa
Istruzione
Competenze
Cronologia
Generic
Diego Mion

Diego Mion

Bolzano

Profilo professionale

Pizzaiolo e aiuto cuoco con una discreta esperienza nel settore.

Motivato e interessato ad apprendere nuove conoscenze nella ristorazione

Panoramica

9
9
years of professional experience

Esperienza lavorativa

Pizzaiolo

Hotel Prinz Rudolf
Merano , BZ
04.2022 - 11.2025
  • Gestione delle scorte e degli ingredienti, assicurando disponibilità continua per la preparazione.
  • Preparazione degli ingredienti e predisposizione della linea per la farcitura di pizze e calzoni.
  • Preparazione dell'impasto seguendo le ricette tradizionali e garantendo la corretta lievitazione.
  • Gestione e realizzazione di impasti di panificazione, con attenzione alla consistenza, ai tempi di maturazione e alle caratteristiche del prodotto finale.

Aiuto cuoco

Hotel Prinz Rudolf
Merano, BZ
07.2020 - 12.2021
  • Preparazione della linea in base alle indicazioni ricevute dallo chef.
  • Preparazione degli alimenti necessari per la realizzazione dei piatti previsti dal menu.
  • Pulizia e organizzazione di postazioni, strumenti e macchinari da cucina secondo le norme HACCP.
  • Aiuto nella preparazione di antipasti, primi e secondi piatti, contorni e dessert.
  • Preparazione e cottura di pietanze seguendo le direttive dello chef per garantire la qualità.
  • Supporto al cuoco nella preparazione degli ingredienti (lavaggio, taglio, pesatura e porzionatura di alimenti).

Stagista aiuto cuoco

Hotel Eremita
Merano, BZ
05.2019 - 06.2019

Stagista aiuto cuoco

Hotel Schneeberg
Val Ridanna, BZ
01.2019 - 02.2019

Aiuto cuoco

Hotel Eremita
Merano, Bz
07.2018 - 08.2018

Stagista

Green Park Hotel
Calambrone , PI
05.2017 - 06.2017

Istruzione

Diploma di Maturità - Cucina

Scuola professionale C.Ritz
Merano
06-2020

Competenze

  • Affidabilità

  • Capacità di adattamento

  • Attestato HACCP

Cronologia

Pizzaiolo

Hotel Prinz Rudolf
04.2022 - 11.2025

Aiuto cuoco

Hotel Prinz Rudolf
07.2020 - 12.2021

Stagista aiuto cuoco

Hotel Eremita
05.2019 - 06.2019

Stagista aiuto cuoco

Hotel Schneeberg
01.2019 - 02.2019

Aiuto cuoco

Hotel Eremita
07.2018 - 08.2018

Stagista

Green Park Hotel
05.2017 - 06.2017

Diploma di Maturità - Cucina

Scuola professionale C.Ritz
Diego Mion