Pizzaiolo e aiuto cuoco con una discreta esperienza nel settore.
Motivato e interessato ad apprendere nuove conoscenze nella ristorazione
Panoramica
9
9
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Pizzaiolo
Hotel Prinz Rudolf
Merano , BZ
04.2022 - 11.2025
Gestione delle scorte e degli ingredienti, assicurando disponibilità continua per la preparazione.
Preparazione degli ingredienti e predisposizione della linea per la farcitura di pizze e calzoni.
Preparazione dell'impasto seguendo le ricette tradizionali e garantendo la corretta lievitazione.
Gestione e realizzazione di impasti di panificazione, con attenzione alla consistenza, ai tempi di maturazione e alle caratteristiche del prodotto finale.
Aiuto cuoco
Hotel Prinz Rudolf
Merano, BZ
07.2020 - 12.2021
Preparazione della linea in base alle indicazioni ricevute dallo chef.
Preparazione degli alimenti necessari per la realizzazione dei piatti previsti dal menu.
Pulizia e organizzazione di postazioni, strumenti e macchinari da cucina secondo le norme HACCP.
Aiuto nella preparazione di antipasti, primi e secondi piatti, contorni e dessert.
Preparazione e cottura di pietanze seguendo le direttive dello chef per garantire la qualità.
Supporto al cuoco nella preparazione degli ingredienti (lavaggio, taglio, pesatura e porzionatura di alimenti).