EDER JAIR FERRAZZA
COLLEFERRO,ROMA
Profilo professionale
Professionista esperto nella gestione del bar con eccellenti capacità di vendita e doti comunicative. Abile nell'uso dei principali strumenti informatici e nella gestione dell'inventario. Flessibile e resistente, con una profonda conoscenza degli alcolici e dei cocktail.
Panoramica
4
4
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Bartender
Discoteca Cielo Terra
Roma, RM
2025.09 - 2025.12
- Preparazione e servizio di bevande alcoliche e analcoliche seguendo le ricette standard.
- Gestione dell'inventario del bar, inclusa l'ordinazione di forniture e la verifica delle scorte.
- Organizzazione di eventi speciali e promozioni, coordinando con il team di gestione.
- Sviluppo di nuovi cocktail, effettuando ricerche sulle ultime tendenze e preferenze dei clienti.
- Pulizia di bar, attrezzature e area di servizio per mantenere un ambiente igienicamente sicuro.
- Esecuzione del servizio con rapidità e cortesia assicurando la soddisfazione della clientela.
Bartender
Discoteca Forte Antenne
Roma, RM
2024.06 - 2025.09
- Preparazione e servizio di bevande alcoliche e analcoliche seguendo le ricette standard.
- Sviluppo di nuovi cocktail, effettuando ricerche sulle ultime tendenze e preferenze dei clienti.
- Mantenimento di relazioni eccellenti con i clienti, gestendo richieste speciali e reclami.
- Pulizia di bar, attrezzature e area di servizio per mantenere un ambiente igienicamente sicuro.
- Elaborazione di nuove ricette per bevande e cocktail in base alle tendenze di settore.
- Monitoraggio dei livelli di scorte del bar e rifornimento tempestivo degli articoli in esaurimento al fine di garantirne la costante disponibilità.
Bartender
Discoteca Spazio 900
Roma, RM
2024.01 - 2024.02
- Preparazione e servizio di bevande alcoliche e analcoliche seguendo le ricette standard.
- Sviluppo di nuovi cocktail, effettuando ricerche sulle ultime tendenze e preferenze dei clienti.
- Pulizia di bar, attrezzature e area di servizio per mantenere un ambiente igienicamente sicuro.
- Comunicazione piacevole con i clienti anche durante i periodi più frenetici al fine di promuovere un ambiente divertente e positivo.
Cameriere
Ristorante Cinese
Colleferro, RM
2021.12 - 2022.02
- Riordino veloce dei tavoli e rifornimento di tutte le postazioni di servizio.
- Pulizia e rifornimento di banconi, banchi frigo ed espositori durante il servizio.
- Cura della relazione con il cliente e della sua soddisfazione al fine della miglior fidelizzazione.
- Effettuazione di un servizio rapido e preciso in collaborazione con la cucina al fine di garantire il massimo ricambio di clienti possibile.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
Istruzione
Attestato - Bartender acrobatico
PIB Castelli Romani
Genzano2025-09
Attestato - Bartender
PIB Castelli Romani
Genzano2025-08
Diploma - Informatica e telecomunicazioni
Istituto Giovanni Falcone
Colleferro2025-07
Competenze
Gestione dell'inventario
Resistenza fisica
Doti comunicative
Uso dei principali strumenti informatici
Gestione del bar
Capacità di vendita
Flessibilità oraria
Microsoft Word
Conoscenza dei cocktail
Familiarità con i social media
Conoscenza degli alcolici
Cronologia
Bartender
Discoteca Cielo Terra
2025.09 - 2025.12
Bartender
Discoteca Forte Antenne
2024.06 - 2025.09
Bartender
Discoteca Spazio 900
2024.01 - 2024.02
Cameriere
Ristorante Cinese
2021.12 - 2022.02
Attestato - Bartender acrobatico
PIB Castelli Romani
Attestato - Bartender
PIB Castelli Romani
Diploma - Informatica e telecomunicazioni
Istituto Giovanni Falcone