Giada Marraffa
Grugliasco,Torino
Profilo professionale
Collaboratore ambizioso e desideroso di costruire una carriera nel settore ricoprendo gradualmente tutti i compiti di cucina. Diligente, responsabile e puntuale con una solida conoscenza delle attività di pulizia, igiene, rifornimento e altri compiti.
Panoramica
4
4
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Aiuto cuoco e lavapiatti
Ristorante officina dei balocchi
Torino, Torino
2014.05 - 2018.05
- Pulizia e manutenzione delle attrezzature da cucina e delle aree di lavoro per garantire l'igiene.
- Preparazione e cottura di antipasti, primi piatti e contorni seguendo le ricette dello chef.
- Assistenza nello stoccaggio degli alimenti, monitorando la freschezza e la scadenza dei prodotti.
- Organizzazione della dispensa, gestendo l'inventario e ottimizzando l'utilizzo degli spazi disponibili.
- Lavaggio di piatti, pentole e utensili utilizzati durante il servizio, assicurando ordine e pulizia.
- Sgombero di piani di lavoro, lavandini, fornelli e lavaggio di pentole e padelle.
- Igienizzazione dei pavimenti e dei piani di lavoro a fine turno.
- Lavaggio a mano o in lavastoviglie di piatti, bicchieri, posate e altre stoviglie.
- Pulizia degli strumenti di cucina, quali affettatrici, impastatrici e mixer.
- Taglio e preparazione delle verdure fresche in base alle indicazioni ricevute.
- Pulizia di celle frigorifere, forni, fuochi, cappe e altri elementi della cucina.
- Lavaggio e sterilizzazione di utensili e stoviglie.
- Preparazione della linea in base alle indicazioni ricevute dallo chef.
Istruzione
Licenza media -
Scuola media stata 66 martiri
Grugliasco Competenze
- Metodi di pulizia e sanificazione
- Capacità relazionali
- Teamworking
- Velocità
- Puntualità
- Disponibilità
- Utilizzo di forni e piastre
- Resistenza allo stress
Cronologia
Aiuto cuoco e lavapiatti
Ristorante officina dei balocchi
2014.05 - 2018.05
Licenza media -
Scuola media stata 66 martiri