Gianluca Caneva
Verona
Profilo professionale
Studente al sesto anno di enotecnico con brevi esperienze di stage in ambito vitivinicolo nel corso delle quali ha dato prova di impegno, motivazione e passione per un settore così complesso eppure coinvolgente come quello del vino. Attitudine all'ascolto, capacità di apprendimento rapido e grinta accompagnati ad una naturale propensione per il lavoro di squadra e per obiettivi dimostrati sia in ambito scolastico che in occasione delle prime esperienze professionali.
Panoramica
2
2
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Cameriere di ristorante
La Quercia
Verona
03.2024 - Attuale
- Mantenimento di un aspetto curato, pulito e professionale.
- Organizzazione della sala e della disposizione dei tavoli.
- Somministrazione delle portate al tavolo con rapidità di servizio, ordine e cortesia .
- Controllo delle prenotazioni e assegnazione dei tavoli.
- Illustrazione del menù del giorno, delle opzioni e delle alternative disponibili.
- Sbarazzo dei tavoli e pulizia della sala.
- Propenso alla collaborazione coi colleghi
Operaio vitivincolo
Tenute Sella
Verona
09.2025 - 10.2025
- Effettuazione delle operazioni di lavaggio di botti, fusti e serbatoi impiegati per la vinificazione e lo stoccaggio.
- Effettuazione di pulizia e manutenzione ordinaria di apparecchiature e macchinari impegnati nella produzione del vino.
- Frequentazione di corsi di formazione specifici per gli operatori del settore enologico per ampliare le proprie competenze e potenziare le conoscenze professionali.
- Partecipazione alle operazioni di raccolta manuale e/o meccanica dell'uva controllando la qualità e l'integrità delle materie prime.
- Valutazione del grado di maturità delle uve al fine di stabilire il momento migliore per la raccolta a seconda del tipo di vino da produrre.
- Degustazione del vino e redazione delle relative schede organolettiche.
Istruzione
Enotecnico - Enologia
Fondazione Edmund Mach
San Michele all'Adige 2025 - 2026
Competenze
- Sparecchiatura e apparecchiatura rapida
- Tecniche di apparecchiatura
- Metodi di allestimento dei tavoli
- Predisposizione al contatto col pubblico
- Lavoro in gruppo
- Lavoro sotto pressione
Competenze linguistiche
Italiano
Lingua madre
Inglese
Avanzato
C1
Cronologia
Operaio vitivincolo
Tenute Sella
09.2025 - 10.2025
Cameriere di ristorante
La Quercia
03.2024 - Attuale
Enotecnico - Enologia
Fondazione Edmund Mach
2025 - 2026