Gianluca Nicoletti
Napoli,NA
Profilo professionale
Professionista motivato e desideroso di offrire un servizio clienti di qualità elevata facendo leva su eccellenti capacità comunicative. Capace di incidere positivamente sulla fidelizzazione dei clienti risolvendone efficacemente i problemi ed elaborando rapidamente le transazioni richieste.
Panoramica
2
2
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Barman cameriere
Cake appeal srl
Napoli, NA
2024.09 - ad oggi
- Gestione dell'ordine e della pulizia del banco bar e delle attrezzature specifiche.
- Organizzazione e gestione delle scorte di bevande, alimenti e altri materiali necessari.
- Collaborazione con il team per la pianificazione e realizzazione di eventi speciali o promozioni.
- Risoluzione efficace delle richieste o reclami dei clienti per garantire la loro soddisfazione.
- Servizio al tavolo rapido e professionale, pulizia della sala e smaltimento a norma degli scarti alimentari.
- Decorazione di cocktail e bevande in funzione dei ricettari e dell'estetica dei drink.
- Accoglienza clienti e miscelazione di bevande in base a gusti, preferenze ed eventuali intolleranze.
- Verifica periodica delle scorte, delle date di scadenza e delle modalità di conservazione prodotti.
- Selezione di bicchieri e strumenti idonei alla miscelazione e alla degustazione ottimale di alcolici e analcolici.
- Allestimento della sala e del bancone in funzione delle varie tipologie di servizio banqueting.
- Esecuzione dei controlli sulla qualità di ingredienti e prodotti prima di servirli ai clienti.
- Servizio al bancone e ai tavoli.
- Frequenza di corsi di aggiornamento in merito a nuove tecniche e tendenze del settore.
Barman cameriere
Bisi 56
Napoli, NA
2023.01 - 2024.08
- Preparazione e impiattamento di aperitivi e snack di accompagnamento alle bevande.
- Accoglienza dei clienti, presa degli ordini e servizio ai tavoli con professionalità.
- Preparazione e servizio di bevande alcoliche e analcoliche secondo le ricette stabilite.
- Risoluzione efficace delle richieste o reclami dei clienti per garantire la loro soddisfazione.
- Collaborazione con il team per la pianificazione e realizzazione di eventi speciali o promozioni.
- Organizzazione e gestione delle scorte di bevande, alimenti e altri materiali necessari.
- Preparazione di popular drinks, cocktails di tendenza, prodotti di caffetteria e bevande analcoliche.
- Servizio al tavolo rapido e professionale, pulizia della sala e smaltimento a norma degli scarti alimentari.
- Organizzazione dell'area di lavoro, pulizia e sanificazione nel rispetto della normativa vigente.
- Riscossione e accettazione dei pagamenti in formato tradizionale o attraverso sistemi digitali.
- Decorazione di cocktail e bevande in funzione dei ricettari e dell'estetica dei drink.
Istruzione
Laurea triennale - Economia aziendale
Università Telematica Pegaso
Università Telematica Pegaso 2026-01
Competenze
- Gestione cassa e pagamenti
- Teamworking
- Abilità interpersonali
- Gestione del denaro
- Bartending base
- Tecniche di servizio
- Resistenza fisica
- Doti relazionali
- Servizio per catering e ricevimenti
- Velocità
- Disponibilità al lavoro su turni
- Motivazione
- Capacità di risoluzione dei problemi
- Efficienza
- Autonomia operativa
- Rapidità di servizio
- Tecniche di miscelazione
- Professionalità
- Problem solving
- Doti comunicative e relazionali
- Creatività
- Preparazione dei cocktail
- Capacità di vendita
- Cordialità e pazienza
- Abilità di comunicazione
- Accuratezza
Lingue
Italiano
Avanzato
C1
Inglese
Intermedio
B1
Cronologia
Barman cameriere
Cake appeal srl
2024.09 - ad oggi
Barman cameriere
Bisi 56
2023.01 - 2024.08
Laurea triennale - Economia aziendale
Università Telematica Pegaso