Jacopo Alessio Fornaroli
Broni,PV
Profilo professionale
Comprensione immediata delle richieste dei clienti e offerta di suggerimenti sui prodotti.
Addetto nel settore alimentare, ricerco una nuova posizione per continuare a gestire in autonomia il reparto, attività che ho svolto periodicamente in caso di assenza del responsabile. Ho coordinato le risorse presenti e tenuto le relazioni coi fornitori. La precisione e la determinazione con cui ho svolto queste mansioni mi hanno permesso di ricevere gratificazioni e ottimi feedback da parte del mio attuale datore di lavoro.
Panoramica
11
11
years of professional experience
1
1
Certification
Esperienza lavorativa
Macellaio
Eurospin Spesa intelligente
Broni, Pavia
02.2018 - ad oggi
- Disosso e preparazione delle carni per la vendita, garantendo il rispetto delle norme igienico-sanitarie.
- Gestione degli ordini e delle scorte in macelleria, ottimizzando i livelli di inventario.
- Controllo qualità delle carni in arrivo, assicurando la conformità agli standard richiesti.
- Gestione delle scorte di materiale, garantendo la disponibilità delle risorse necessarie.
- Supervisione della qualità del lavoro svolto, implementando processi di controllo qualità.
- Formazione del personale sulle procedure operative standard e sulla sicurezza sul lavoro.
- Pianificazione e organizzazione del flusso di lavoro per massimizzare l'efficienza operativa.
- Coordinamento e supervisione delle attività del reparto assegnato e del loro corretto svolgimento in ogni fase
- Assistenza clienti nell'identificazione dei prodotti alimentari richiesti e fornire consigli su abbinamenti e preparazioni.
Macellaio
Gulliver Alfi srl
Alessandria, Alessandria
11.2008 - 12.2017
- Capo reparto
- Addetto vendite e assistenza clienti
- Disosso e preparazione delle carni per la vendita, garantendo il rispetto delle norme igienico-sanitarie.
- Gestione degli ordini e delle scorte in macelleria, ottimizzando i livelli di inventario.
- Promozione dei prodotti della macelleria attraverso la preparazione di degustazioni e incontri con i clienti.
- Controllo qualità delle carni in arrivo, assicurando la conformità agli standard richiesti.
Macellaio
Macelleria Marno Pasquale
Villaromagnano, Alessandria
02.2007 - 10.2008
- Disosso
- Addetto vendita
- Preparazione banco
Istruzione
Attestato Terza Odontotecnico - Odontotecnico
Ipsia Fermi
Alessandria06-2007
Competenze
- Protocolli di manipolazione degli alimenti
- Conoscenza dei tipi di carne e dei relativi utilizzi
- Tecniche di farcitura
- Possesso di HACCP
- Manutenzione dell'attrezzatura
- Lavorazione di prodotti alimentari
- Attitudine alla vendita
- Attenzione ai dettagli
Certificazioni
- HACCP
Cronologia
Macellaio
Eurospin Spesa intelligente
02.2018 - ad oggi
Macellaio
Gulliver Alfi srl
11.2008 - 12.2017
Macellaio
Macelleria Marno Pasquale
02.2007 - 10.2008
Attestato Terza Odontotecnico - Odontotecnico
Ipsia Fermi