Luisa Memoli
ROMA,RM
Profilo professionale
Professionista dalla pluriennale esperienza in ambito ristorazione vanta ottime capacità comunicative e di teamworking. In possesso di HACCP è abile nell'eseguire diverse preparazioni: primi, secondi, antipasti, prodotti lievitati e dessert.
Panoramica
20
20
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Cuoca
DITTA DUSSMANN SERVICE SRL PRESSO LA SCUOLA VITTORIO ALFIERI LARGO SAN PIO V
Roma, RM
2025.04 - ad oggi
- Preparazione quotidiana di pasti equilibrati per oltre 200 studenti seguendo le linee guida nutrizionali.
Cuoca
Ristorante "Nannarella"
Roma, RM
2018.05 - 2026.06
- Ristorazione, cucina tipica romana
- Preparazione di piatti caldi e freddi a base di carne e pesce, gestione degli ordini, scarico merci
Cuoca
Ristorante "Grazia & Graziella"
Roma, RM
2015.12 - 2018.04
- Ristorazione, cucina tipica romana
- Preparazione di piatti caldi e freddi a base di carne e pesce, gestione degli ordini, scarico merci
Cuoca
Ristorante "Mare Nostrum"
Salerno, SA
2015.06 - 2015.11
- Ristorazione, cucina tipica a base di prodotti ittici
- Preparazione di piatti caldi e freddi a base di pesce antipasti e secondi
Cuoca
Ristorante "King's Cross Irish Pub"
Salerno, SA
2013.11 - 2015.05
- Ristorazione, cucina tipica irlandese / pub
- Addetta alla preparazioni di carni alla griglia
Aiuto - cuoco
Agriturismo "Il Casale della stella"
Fusara, SA
2013.03 - 2013.08
- Ristorazione
- Preparazioni degli antipasti caldi e freddi, aiuto ai secondi e preparazione di contorni
Aiuto - cuoco
Taverna "Santa Maria"
Salerno
2011.12 - 2012.07
- Ristorazione
- Preparazioni degli antipasti caldi e freddi, aiuto ai secondi e preparazione di contorni
Addetta ai secondi
Ristorante "Il Risorgimento"
Vietri sul Mare, SA
2010.07 - 2011.09
- Ristorazione
- Preparazioni degli antipasti caldi e freddi, addetta ai secondi piatti di carne e pesce
Addetta ai secondi
Trattoria "Dei Possenti"
Casirate d'Adda, BG
2006.07 - 2009.09
- Ristorazione
- Preparazioni degli antipasti caldi e freddi, addetta ai secondi piatti di carne e pesce
Istruzione
Diploma di Tecnico dei Servizi della Ristorazione - Alberghiero – settore cucina
IPSAR Roberto Virtuoso
Salerno2006-01
Competenze
Attitudine al lavoro in team
Doti organizzative
Manualità e velocità di esecuzione
Norme di igiene alimentare
Flessibilità oraria
Capacità di lavoro in ambienti frenetici
CAPACITÀ E COMPETENZE RELAZIONALI
Sono una ragazza seria a cui piace lavorare in squadra e poter imparare anche da altre persone. Mi reputo una persona altruista e che non si tira mai indietro. Ci tengo alla puntualità e all'ordine soprattutto quando lavoro. Mi piace relazionarmi e confrontarmi con altre persone così da poter capire anche le idee e le capacità di altri e poterle usare al meglio.
Cronologia
Cuoca
DITTA DUSSMANN SERVICE SRL PRESSO LA SCUOLA VITTORIO ALFIERI LARGO SAN PIO V
2025.04 - ad oggi
Cuoca
Ristorante "Nannarella"
2018.05 - 2026.06
Cuoca
Ristorante "Grazia & Graziella"
2015.12 - 2018.04
Cuoca
Ristorante "Mare Nostrum"
2015.06 - 2015.11
Cuoca
Ristorante "King's Cross Irish Pub"
2013.11 - 2015.05
Aiuto - cuoco
Agriturismo "Il Casale della stella"
2013.03 - 2013.08
Aiuto - cuoco
Taverna "Santa Maria"
2011.12 - 2012.07
Addetta ai secondi
Ristorante "Il Risorgimento"
2010.07 - 2011.09
Addetta ai secondi
Trattoria "Dei Possenti"
2006.07 - 2009.09
Diploma di Tecnico dei Servizi della Ristorazione - Alberghiero – settore cucina
IPSAR Roberto Virtuoso