Luisa Memoli
ROMA,RM
Profilo professionale
Professionista dalla pluriennale esperienza in ambito ristorazione vanta ottime capacità comunicative e di teamworking. In possesso di HACCP è abile nell'eseguire diverse preparazioni: primi, secondi, antipasti, prodotti lievitati e dessert.
Panoramica
20
20
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Cuoca
DITTA DUSSMANN SERVICE SRL PRESSO LA SCUOLA VITTORIO ALFIERI LARGO SAN PIO V
Roma, RM
04.2025 - ad oggi
- Preparazione quotidiana di pasti equilibrati per oltre 200 studenti seguendo le linee guida nutrizionali.
Cuoca
Ristorante "Nannarella"
Roma, RM
05.2018 - 06.2026
- Ristorazione, cucina tipica romana
- Preparazione di piatti caldi e freddi a base di carne e pesce, gestione degli ordini, scarico merci
Cuoca
Ristorante "Grazia & Graziella"
Roma, RM
12.2015 - 04.2018
- Ristorazione, cucina tipica romana
- Preparazione di piatti caldi e freddi a base di carne e pesce, gestione degli ordini, scarico merci
Cuoca
Ristorante "Mare Nostrum"
Salerno, SA
06.2015 - 11.2015
- Ristorazione, cucina tipica a base di prodotti ittici
- Preparazione di piatti caldi e freddi a base di pesce antipasti e secondi
Cuoca
Ristorante "King's Cross Irish Pub"
Salerno, SA
11.2013 - 05.2015
- Ristorazione, cucina tipica irlandese / pub
- Addetta alla preparazioni di carni alla griglia
Aiuto - cuoco
Agriturismo "Il Casale della stella"
Fusara, SA
03.2013 - 08.2013
- Ristorazione
- Preparazioni degli antipasti caldi e freddi, aiuto ai secondi e preparazione di contorni
Aiuto - cuoco
Taverna "Santa Maria"
Salerno
12.2011 - 07.2012
- Ristorazione
- Preparazioni degli antipasti caldi e freddi, aiuto ai secondi e preparazione di contorni
Addetta ai secondi
Ristorante "Il Risorgimento"
Vietri sul Mare, SA
07.2010 - 09.2011
- Ristorazione
- Preparazioni degli antipasti caldi e freddi, addetta ai secondi piatti di carne e pesce
Addetta ai secondi
Trattoria "Dei Possenti"
Casirate d'Adda, BG
07.2006 - 09.2009
- Ristorazione
- Preparazioni degli antipasti caldi e freddi, addetta ai secondi piatti di carne e pesce
Istruzione
Diploma di Tecnico dei Servizi della Ristorazione - Alberghiero – settore cucina
IPSAR Roberto Virtuoso
Salerno01-2006
Competenze
Attitudine al lavoro in team
Doti organizzative
Manualità e velocità di esecuzione
Norme di igiene alimentare
Flessibilità oraria
Capacità di lavoro in ambienti frenetici
CAPACITÀ E COMPETENZE RELAZIONALI
Sono una ragazza seria a cui piace lavorare in squadra e poter imparare anche da altre persone. Mi reputo una persona altruista e che non si tira mai indietro. Ci tengo alla puntualità e all'ordine soprattutto quando lavoro. Mi piace relazionarmi e confrontarmi con altre persone così da poter capire anche le idee e le capacità di altri e poterle usare al meglio.
Cronologia
Cuoca
DITTA DUSSMANN SERVICE SRL PRESSO LA SCUOLA VITTORIO ALFIERI LARGO SAN PIO V
04.2025 - ad oggi
Cuoca
Ristorante "Nannarella"
05.2018 - 06.2026
Cuoca
Ristorante "Grazia & Graziella"
12.2015 - 04.2018
Cuoca
Ristorante "Mare Nostrum"
06.2015 - 11.2015
Cuoca
Ristorante "King's Cross Irish Pub"
11.2013 - 05.2015
Aiuto - cuoco
Agriturismo "Il Casale della stella"
03.2013 - 08.2013
Aiuto - cuoco
Taverna "Santa Maria"
12.2011 - 07.2012
Addetta ai secondi
Ristorante "Il Risorgimento"
07.2010 - 09.2011
Addetta ai secondi
Trattoria "Dei Possenti"
07.2006 - 09.2009
Diploma di Tecnico dei Servizi della Ristorazione - Alberghiero – settore cucina
IPSAR Roberto Virtuoso