Profilo professionale
Esperienza lavorativa
Istruzione
Competenze
Lingue
Risultati conseguiti
Cronologia
Generic
Moussa Toure

Moussa Toure

Fondi ,Latina

Profilo professionale

Collaboratore diligente, dimostra eccellenti capacità culinarie nonché una profonda conoscenza in materia di sicurezza alimentare. Attento al rifornimento costante, all'organizzazione e alla pulizia delle aree cucina allo scopo di massimizzarne la produttività. Giocatore di squadra puntuale e dotato di uno stile comunicativo aperto, si dimostra dedito al soddisfacimento di ogni esigenza di preparazione e di servizio.

Professionista dalla pluriennale esperienza in ambito ristorazione vanta ottime capacità comunicative e di teamworking. In possesso di HACCP è abile nell'eseguire diverse preparazioni: primi, secondi, antipasti, prodotti lievitati e dessert.

[Qualifica] affidabile, in grado di cuocere, arrostire e grigliare carne e verdure secondo le istruzioni. Conoscenza e rispetto delle normative in materia di sicurezza in cucina.

Dopo alcuni anni di esperienza all'interno delle cucine di diversi ristoranti, ho acquisito ottime competenze nella preparazione di molteplici ricette. Sono una persona creativa, portata per la sperimentazione e predisposta al lavoro in team.

[Qualifica] affidabile e dalla forte motivazione a crescere professionalmente nel settore [Tipologia], sa occuparsi dei compiti assegnati con impegno e risolutezza agendo sempre nel rispetto dei feedback e delle raccomandazioni di colleghi e superiori nell'ottica di un miglioramento continuo del servizio. Ottime doti comunicative e buona padronanza di [Competenza tecnica] e [Competenza tecnica].

Personalità intraprendente e determinata, ha recentemente conseguito [Titolo di studio] specializzandosi in [Ambito]. Può contare su una forte motivazione e sul desiderio di crescere professionalmente come [Qualifica], contribuendo proattivamente al raggiungimento degli obiettivi individuali e di team.

Sono nel mondo del lavoro da diversi anni. Ho sempre dimostrato flessibilità e voglia di apprendere, confrontandomi con diversi ruoli e mansioni. Sono propositivo e flessibile, garantendo piena serietà sia nei compiti affidati, sia nella copertura dei turni di lavoro, anche notturni, nei week end o nei giorni festivi. Ad oggi sono alla ricerca di un'occupazione che mi permetta di continuare a crescere, grazie alla facilità con cui riesco a lavorare in gruppo e al mio impegno, sempre riconosciuti dai miei precedenti datori di lavoro.

Sono una persona dinamica e motivata. Ho maturato esperienza in diversi settori professionali, acquisendo competenze in molti ambiti e la capacità di inserirmi rapidamente in nuovi contesti grazie al lavoro di squadra e alla mia attenzione nell'affrontare problematiche complesse. Ad oggi ricerco nuove sfide dove poter contribuire al successo dell’azienda, grazie alle mie competenze e al mio impegno.

Sono nel mondo del lavoro da diversi anni. Ho sempre dimostrato flessibilità e voglia di apprendere, confrontandomi con diversi ruoli e mansioni. Sono propositiva e flessibile, garantendo piena serietà sia nei compiti affidati, sia nella copertura dei turni di lavoro, anche notturni, nei week end o nei giorni festivi. Ad oggi sono alla ricerca di un'occupazione che mi permetta di continuare a crescere, grazie alla facilità con cui riesco a lavorare in gruppo e al mio impegno, sempre riconosciuti dai miei precedenti datori di lavoro.

Esperienza lavorativa

Cuoco di ristorante

Dasa srl
Fondi, Latina
2023.05 - ad oggi
  • Verifica di porzionatura, qualità e presentazione dei piatti in uscita.
  • Predisposizione e riordino di attrezzatura, ingredienti e aree di lavoro prima e dopo ogni servizio.
  • Ideazione ed elaborazione di menu fissi e a la carte.
  • Preparazione di antipasti, primi e secondi piatti, contorni e dessert.
  • Uso della strumentazione di cucina nel rispetto delle norme di sicurezza.
  • Pulizia dei banconi, delle aree di preparazione dei cibi e delle attrezzature con appositi disinfettanti.
  • Preparazione degli attrezzi da cucina, degli ingredienti e delle postazioni di lavoro in fase di apertura o chiusura della cucina.
  • Preparazione di cibi fritti, grigliati e cotti al forno in base alle richieste della clientela e al menù proposto.
  • Lavaggio, tritatura, e taglio delle verdure e degli ingredienti necessari alle preparazioni.
  • Verifica della corretta applicazione delle norme di non contaminazione e di igiene alimentare.
  • Preparazione dei cibi utilizzando tecniche di cottura idonee alle ricette.

Istruzione

High scolo, Tercia media -

Università cheikh Anta Diop
Senegal,Dakar

Competenze

  • Motivazione
  • Capacità di organizzazione
  • Tecniche di taglio
  • Controllo qualità
  • Rispetto delle norme igieniche
  • Professionalità
  • Tecniche di impiattamento e guarnizione
  • Conoscenza di spezie
  • Gestione cucina
  • Preparazione pasti gourmet
  • Abilità in panificazione
  • Conoscenza cucina internazionale
  • Risoluzione problemi
  • Conoscenza tecniche cottura
  • Tecniche di cottura avanzate
  • Abilità di guarnizione
  • Creazione menu innovativi
  • Preparazione salse
  • Conoscenza cucina italiana
  • Gestione tempi cottura
  • Preparazione dei piatti
  • Cottura a puntino
  • Gestione inventario cucina
  • Capacità di negoziare
  • Norme di igiene alimentare
  • Doti organizzative
  • Manualità e velocità di esecuzione
  • Attitudine al lavoro in team
  • Tecniche di preparazione degli alimenti
  • Conservazione degli alimenti
  • Gestione del magazzino
  • Resistenza allo stress
  • Conoscenza degli allergeni alimentari
  • Mise en place
  • Velocità
  • Elaborazione ricette e pianificazione dei menù
  • Resistenza fisica
  • Comunicazione efficace
  • Organizzazione della cucina
  • Gestione dei conflitti
  • Uso di affettatrici e coltelli
  • Conoscenza dei social media
  • Rispetto delle norme sanitarie
  • Gestione del rischio
  • Conoscenza delle norme igieniche
  • Tecniche di cottura
  • Flessibilità oraria
  • Attitudine al lavoro di squadra
  • Attenzione al cliente
  • Procedure di controllo qualità
  • Doti comunicative
  • Conoscenza delle materie prime
  • Affidabilità
  • HACCP
  • Attenzione ai dettagli

Lingue

Italiano
Avanzato
C1
Spagnolo
Base
A2
Francese
Avanzato
C1

Risultati conseguiti

  • Reporting - Documentazione e risoluzione di [problema] con conseguente raggiungimento di [risultati].
  • Risoluzione dei problemi in modo creativo: - Risoluzione di problemi relativi ai prodotti attraverso test degli utenti.
  • Competenze informatiche - Utilizzo di Microsoft Excel per sviluppare fogli elettronici per il monitoraggio dell'inventario.

Cronologia

Cuoco di ristorante

Dasa srl
2023.05 - ad oggi

High scolo, Tercia media -

Università cheikh Anta Diop
Moussa Toure