Rafaela Dela Justina Possamai
Pozzolengo,BS
Profilo professionale
Professionista affidabile con esperienza nella gestione del personale e nel coordinamento del team di sala. Eccelle nell'attenzione al cliente e nell'utilizzo del sistema POS. Capacità comunicative e relazionali comprovate, orientato al cliente e disponibile a lavorare su turni.
Cameriere versatile in grado di garantire alla clientela un'esperienza di elevata qualità. Attento nella trasmissione degli ordini al personale di cucina e nella gestione delle richieste della clientela, ha sempre raggiunto un grado elevato di soddisfazione del cliente grazie alla cordialità e alla rapidità del servizio.
Panoramica
15
15
anni di esperienza professionale
Esperienza lavorativa
Chef de rang
Hotel Flaminia Srl
Sirmione, BS
2025.06 - 2025.11
- Ricezione degli ospiti, accompagnamento al tavolo e descrizione del menù.
- Supervisione di tutte le fasi di servizio dell'area assegnata, dalla preparazione allo sbarazzo.
- Coordinamento delle attività di pulizia della sala.
- Presentazione del conto e gestione dei pagamenti cash o elettronici.
- Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
- Comunicazione rapida e precisa degli ordini di ristorazione al personale di cucina, evidenziando richieste particolari o restrizioni alimentari.
Cameriere barista
Cafe Cristallo
Rottach Ergne, EE
2024.10 - 2025.05
- Gestione del banco bar, inclusa la preparazione di cocktail e bevande alcoliche secondo le richieste dei clienti.
- Pulizia e manutenzione delle aree di lavoro, macchinari e utensili utilizzati nel servizio barista.
- Gestione delle scorte e riordino dei prodotti necessari per l'attività del bar, monitorando la freschezza e la disponibilità.
- Preparazione e servizio di caffè, cappuccini, e altre bevande calde seguendo standard di qualità elevati.
- Pulizia e riordino dei tavoli e della sala bar e ristorante.
- Pulizia del bacone del bar, delle stoviglie e delle attrezzature.
- Preparazione di prodotti di caffetteria e tavola fredda.
Cameriere barista
Eis cafe Cortina 2000
Bocholt, EE
2011.02 - 2024.09
- Gestione del banco bar, inclusa la preparazione di cocktail e bevande alcoliche secondo le richieste dei clienti.
- Pulizia e manutenzione delle aree di lavoro, macchinari e utensili utilizzati nel servizio barista.
- Gestione delle scorte e riordino dei prodotti necessari per l'attività del bar, monitorando la freschezza e la disponibilità.
- Preparazione e servizio di caffè, cappuccini, e altre bevande calde seguendo standard di qualità elevati.
- Pulizia e riordino dei tavoli e della sala bar e ristorante.
- Accoglienza della clientela con cortesia e professionalità.
- Pulizia del bacone del bar, delle stoviglie e delle attrezzature.
- Appunto delle ordinazioni della clientela e invio delle stesse con l'utilizzo del palmare.
Istruzione
Diploma -
Scuola in Brasile
BrasileCompetenze
- Capacità di coordinamento del team di sala
- Attenzione al cliente
- Capacità di gestione del personale
- Capacità di organizzazione e pianificazione
- Disponibilità al lavoro su turni
- Affidabilità
- HACCP
- Assistenza clienti
- Orientamento al cliente
- Servizio al tavolo
- Gestione cassa e pagamenti
- Capacità comunicative e relazionali
- Sparecchiatura e apparecchiatura rapida
- Utilizzo del sistema POS
Lingue
Portoghese
Madrelingua
C2
Italiano
Esperto
C2
Tedesco
Avanzato
C1
Risultati conseguiti
- Risoluzione dei problemi in modo creativo: - Risoluzione di problemi relativi ai prodotti attraverso test degli utenti.
Cronologia
Chef de rang
Hotel Flaminia Srl
2025.06 - 2025.11
Cameriere barista
Cafe Cristallo
2024.10 - 2025.05
Cameriere barista
Eis cafe Cortina 2000
2011.02 - 2024.09
Diploma -
Scuola in Brasile