Cuoco di ristorante
Antico Camin
Luserna San Giovanni , To
2025.02 - 2025.04
- Preparazione del menù seguendo le richieste della direzione del ristorante.
- Lavorazione degli impasti per la realizzazione dei dolci e dei prodotti da forno.
- Valutazione della presentazione estetica del piatto prima del servizio al pass.
- Preparazione di antipasti caldi e freddi in conformità alle ricette definite dal responsabile.
- Pulizia e manutenzione della strumentazione e degli attrezzi della cucina.
- Controllo della preparazione delle basi per la realizzazione delle ricette.
- Particolare attenzione alla qualità degli alimenti e alle tecniche di cottura.
- Supervisione della corretta predisposizione della linea.
- Utilizzo, pulizia e manutenzione degli strumenti e delle attrezzature di cucina.
- Applicazione delle norme di igiene alimentare e verifica della corretta conservazione degli alimenti.
- Controllo della qualità e della freschezza degli ingredienti utilizzati per le preparazioni.