Sabina Ferrarini
Fornovo,Parma
Panoramica
33
33
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Aiuto cuoco e lavapiatti
PIZZERIA "BOSCHETTO"
FORNOVO, PR
2022.04 - 2025.06
- Lavaggio di piatti, pentole e utensili utilizzati durante il servizio, assicurando ordine e pulizia.
- Pulizia e manutenzione delle attrezzature da cucina e delle aree di lavoro per garantire l'igiene.
- Pulizia di celle frigorifere, forni, fuochi, cappe e altri elementi della cucina.
- Pulizia degli strumenti di cucina, quali affettatrici, impastatrici e mixer.
- Lavaggio a mano o in lavastoviglie di piatti, bicchieri, posate e altre stoviglie.
- Igienizzazione dei pavimenti e dei piani di lavoro a fine turno.
- Gestione delle operazioni di smaltimento dei rifiuti in base alle norme di differenziazione.
- Manutenzione ordinaria dei macchinari e degli elettrodomestici da cucina.
- Scarico delle lavastoviglie eliminando eventuali macchie o residui da piatti, posate e bicchieri.
- Lavaggio e sterilizzazione di utensili e stoviglie.
- Pulizia e organizzazione di postazioni, strumenti e macchinari da cucina.
- Sistemazione di utensili e stoviglie negli alloggiamenti dedicati per mantenere l'ordine in cucina.
- Mantenimento degli standard di pulizia e igiene secondo quanto previsto dalla normativa.
- Lavaggio di pentole, padelle e vassoi a mano e in lavastoviglie industriali.
- Lavaggio di tavoli da lavoro, pareti, pavimenti e attrezzature per frigoriferi e cucina al fine di garantire la corretta igienizzazione della cucina.
- Carico e scarico efficiente delle lavastoviglie.
- Igienizzazione dei banconi e pulizia delle superfici dopo la preparazione degli alimenti per prevenire la contaminazione incrociata da carni crude.
- Manutenzione della lavastoviglie al fine di garantire la pulizia dei piatti e il buon funzionamento della cucina.
- Pulizia, sanificazione e stoccaggio di stoviglie e utensili al fine di garantirne la disponibilità e gestire tempestivamente gli ordini dei clienti.
- Lavaggio di stoviglie, posate, bicchieri e pentolame, a mano o in lavastoviglie.
Collaboratore scolastico
COMUNE DI REGGIO EMILIA
REGGIO EMILIA, RE
1992.09 - 1997.07
- Supervisione degli ingressi e delle uscite degli studenti, garantendo la sicurezza nelle aree scolastiche.
- Manutenzione ordinaria degli spazi comuni, delle aule e delle attrezzature didattiche.
- Collaborazione con il team di pulizia per mantenere gli ambienti scolastici igienici e ordinati.
- Riordino, pulizia e sanificazione quotidiana dei locali scolastici di competenza.
- Pulizia di aule e aree comuni secondo la frequenza e le modalità stabilite dai regolamenti interni.
- Supervisione nelle fasi di ingresso ed uscita degli studenti.
- Controllo di aule e laboratori al termine degli orari di lezione e alla chiusura giornaliera dell'istituto.
- Igienizzazione di bagni e sanitari, utilizzando prodotti antibatterici dedicati.
- Igienizzazione degli ambienti comuni utilizzando i prodotti appropriati.
- Controllo del rifornimento di carta igienica, carta asciugamani e saponi nei bagni.
- Igienizzazione delle superfici con pulizia a carrello, rimuovendo lo sporco e riponendo gli oggetti al proprio posto e in modo ordinato.
- Pulizia dei vetri, vetrine di negozi, vetrate e finestre interne di appartamenti e uffici.
Istruzione
LICENZA MEDIA - TERZA MEDIA
SCUOLA "CARLO ALBERTO DALLA CHIESA"
SCUOLA SECONDARIA DI PRIMO GRADO1986-06
Competenze
- Metodi di pulizia e sanificazione
- Utilizzo della strumentazione di cucina
- Tecniche di pulizia delle stoviglie
- Disponibilità al lavoro su turni
- Velocità
- Capacità di multitasking
- Affidabilità
- Autonomia operativa
- Disponibilità
Cronologia
Aiuto cuoco e lavapiatti
PIZZERIA "BOSCHETTO"
2022.04 - 2025.06
Collaboratore scolastico
COMUNE DI REGGIO EMILIA
1992.09 - 1997.07
LICENZA MEDIA - TERZA MEDIA
SCUOLA "CARLO ALBERTO DALLA CHIESA"