Thomas Baldissara
Sermide e Felonica,Mn
Profilo professionale
Lavoro nel settore della ristorazione da diverso tempo e ho acquisito dimestichezza con il servizio ai tavoli in svariati contesti. Sono abile nel relazionarmi con la clientela, gestisco bene lo stress e garantisco piena disponibilità oraria.
Panoramica
3
3
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Cameriere di ristorante
TELEFERICA 2
Sermide e Felonica, Mn
09.2016 - ad oggi
- Mantenimento della pulizia e dell'ordine nel salone, inclusa la preparazione della mise en place.
- Accoglienza dei clienti, gestione delle richieste particolari e risoluzione delle eventuali reclamazioni.
- Supervisione e formazione del personale di sala per garantire un servizio efficiente e cortese.
- Collaborazione alla pulizia e al riordino della sala.
- Controllo dei tavoli e verifica delle necessità dei clienti.
- Sbarazzo di piatti e bicchieri con tecnica standard e/o semplificata.
- Accoglienza e sistemazione degli ospiti ai tavoli riservati.
- Somministrazione di cibi e bevande in ottemperanza agli standard di qualità richiesti dalla struttura.
- Presentazione del conto e gestione dei pagamenti.
Volontario servizio civile regionale
A.P.E. (Assistenza Pubblica Estense)
Ferrara, Fe
01.2017 - 07.2019
- Assistenza diretta a individui in condizioni di vulnerabilità, inclusa la distribuzione di beni di prima necessità.
- Effettuazione del servizio di accompagnamento per persone anziane, con difficoltà motorie o altre esigenze particolari.
- Esecuzione di procedure di primo soccorso e supporto nelle emergenze sanitarie seguendo protocolli stabiliti.
- Supporto al personale infermieristico in attività di assistenza diretta e indiretta.
Addetto sala bar
Spal
Ferrara, Fe
01.2017 - 01.2018
Addetto sala bar
Spal
Ferrara, Fe
01.2017 - 01.2018
- Preparazione di caffè, cappuccini e altre bevande calde seguendo le ricette standard.
- Manutenzione della pulizia e dell'ordine nella sala bar e nelle aree adiacenti.
- Accoglienza dei clienti al bar e gestione impeccabile del servizio al bancone e ai tavoli.
- Mise en place della sala, disposizione dei coperti e preparazione degli elementi da utilizzare durante il servizio.
- Servizio al tavolo di bevande e stuzzichini per l'aperitivo.
- Cura delle relazioni con i clienti a garanzia della massima soddisfazione e fidelizzazione.
Istruzione
Attestato di operatore della ristorazione - Alberghiero
Istituto professionale IAl Ferrara
Ferrara06.2017
Competenze
- Tecniche di apparecchiatura
- Metodi di allestimento dei tavoli
- Sparecchiatura e apparecchiatura rapida
- Procedure di presa delle ordinazioni
- Tecniche di servizio
- Doti comunicative e relazionali
- Aspetto curato e professionale
- Propensione al lavoro in team
- Efficienza
Cronologia
Volontario servizio civile regionale
A.P.E. (Assistenza Pubblica Estense)
01.2017 - 07.2019
Addetto sala bar
Spal
01.2017 - 01.2018
Addetto sala bar
Spal
01.2017 - 01.2018
Cameriere di ristorante
TELEFERICA 2
09.2016 - ad oggi
Attestato di operatore della ristorazione - Alberghiero
Istituto professionale IAl Ferrara